Stevia előnyei és hátrányai hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
Egy egyedülálló növény, édesebb a cukornál 200-szor. Ezeken lemezek és termékek beszélt, nem is olyan régen. Stevia levelek termelt élelmiszer-összetevők, a legnagyobb értéke, amely az ártalmatlanságát. Ez nincs kalória és cukorpótlók, előállított növények, 100% -ban természetes.
Stevia (más néven a „mézes fűszer”) családjába tartozik Asteraceae vagy Compositae. A legértékesebb faj Stevia rebaudiana (Bertoni), amely növekszik a Paraguay és Brazília, ahol az emberek használják a levelek a stevia édesítésére élelmiszer több száz éve.
A hagyományos orvoslás e régiók Stevia eszközként szolgál az égési sérülések kezelése, kólika, gyomorpanaszok.
A levelek a növény tartalmaz stevioglekozidy - különféle édes összetevőket. Sok különböző típusú stevioglekozidov, de 11 leggyakoribb a normál levelek. Mindegyik szteviozid saját erejét és egyedülálló aromával intenzitását édesség változhat 200-350-szor édesebb, mint a cukor, de nem tartalmaznak kalóriát!
Ahhoz, hogy az édes kivonatot Stevia levelek feldolgozása és tisztítani, így az előállított nagy tisztaságú Stevia levél kivonat (folyadék vagy por), amely az utóhatás lehet gyártásához használt élelmiszerek és italok. Nyers stevia levelek értékesítik az egyes országokban, és fel lehet használni az élelmiszer félelem nélkül, de csak a használata steviakivonat ösztönzik az élelmiszerek és italok.
Egyre több élelmiszer-gyártók kezdik használni steviakivonat, hogy csökkentsék a teljes kalória adagot. Az alábbi szimbólumok láthatók a címkék az ilyen termékek:
- Stevia (Stevia)
- Stevia kivonat (Stevia kivonat)
- Stevia levél kivonat (kivonat a Stevia levelek)
- Szteviozid (szteviozid)
- Rebaudiozid (Reb A)
- Stevioside
Az alapvető tulajdonságait Stevia:
- Édesebb, mint a cukor 200-350-szer függően a komponensek, és így használják az élelmiszer-kis részletekben;
- Szinte nulla kalóriát. Összehasonlításképpen, 100 g cukor 397 kcal;
- Stevia - 100% természetes termék;
- Gyógynövény kivonat méz könnyen oldódik vízben, és ellenáll a magas hőmérsékletnek, ezért fel lehet használni a főzéshez;
előnyeit stevia
1. Tanulmányok kimutatták, hogy Stevia a Stevioside benne lévő csökkentheti a vérnyomást.
Stevia édesítőszer (60 ml)
2. Stevia - üdvösség cukorbetegek számára. Cukorbetegség - az egyik leggyakoribb betegségek, amelyet az jellemez, a megnövekedett vércukorszint és nem képes inzulint termelni. Használata stevia megmutatta lenyűgöző eredményeket. összehasonlítva a szokásos cukor és egyéb saharozameniteyami tanulmányozták csökkenti a vércukorszintet.
3. Az stevia felgyorsul metabolizálódik, ezért gyakran használják az elhízás kezelésében és hasnyálmirigy-gyulladás.
4. Nem okoz allergiás reakciókat, de ha úgy dönt, hogy adja meg azt a diétát, még nézni a testet.
5. Az egészségügyi hatóságok világszerte elismert steviakivonat, sőt speciális populációk, például a terhes és szemrehányásokat anya, gyermek, allergiában szenvedők és a cukorbetegek számára.
Hogyan lehet használni a Stevia?
A kivonatot adhatunk tea, kávé, joghurt és turmixokat, valamint kiválóan alkalmas az otthoni sütés.
Amikor a „mézes gyógynövény” a recepteket, ne feledjük, hogy ez sokkal édesebb, mint a cukor. Még 1 tk kivonat édességek össze lehet hasonlítani az 1. közönséges cukor üveg.