Spagetti csirkével paradicsommártással, lépésről lépésre receptek fotókkal
Az olasz konyha szerelmeseinek dedikált! Kiadós és ízletes vacsora csak fél óra! Finom tészta csirke egy vastag paradicsomszósz!
összetevők
- 400 gr. csirkemell filé
- 450 c. paradicsom
- 40 gr. paradicsompüré
- 300 gr. spagetti
- 1 gerezd fokhagyma
- őrölt fekete bors
- 1 tk szárított bazsalikom
- olívaolaj
- só
előállítási eljárás
Vizet forralni a tészta, adjunk hozzá sót és forraljuk a spagetti, hogy az állam „al dente” (kész, de rugalmas).
Míg főtt spagetti, csirke vágjuk lemezeket 0,5 cm szélességű. Melegítsük a serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá olívaolajat, és tegye csirke darabokat egy rétegben. Fry két vagy három percig, amíg aranysárga színű. Ebben az időben, héja és apróra vágjuk, egy nagy gerezd fokhagymát. Megszórjuk csirke fele fokhagyma, só, bors és 1/2 órán át keverjük. A kanál Basil.
Kapcsolja csirke és megszórjuk sóval és pirítsuk 1-2 percig magas hő rózsás színt.
Így készít az összes csirkét, a shift egy tálba, és fedjük le fedővel (filé főtt nagyon gyorsan, mivel a készítmény a gyors tűz, majd lehűtjük, a fedél, a csirke kiderül puha és szaftos).
Érett paradicsom gyümölcshéj és lereszeljük (vagy nagyon apróra vágjuk egy késsel).
A serpenyőben, ahol sült csirke, tedd a paradicsom, főzzük közepes lángon, időnként megkeverve. Miután a paradicsom elkezd felfelé a lé, csökkenti a hő, hozzáadjuk a maradék apróra vágott fokhagymát, paradicsompüré, szárított bazsalikom és só. Pároljuk 2-3 percig.
Adjuk hozzá a csirkét a mártást, keverjük, és kapcsolja be a hő le. Fedjük le és hagyjuk, hogy „pihenő” öt percig.
Ready spagetti lecsepegtetjük.
Add spagetti csirke, keverjük, és intézkedik a lemezeken.
Opcionálisan díszíteni spagetti csirke több kocka sajt durum (Pecorino Romano, a parmezán).