Sózása makréla otthon recept száraz sózás, gotovlyuya
Sós makréla mindig volt és lesz egy nagy mellett nem csak az ünnepi vacsora, hanem a hét bármely napján. Sózás makréla otthon nem bonyolult, itt fontos, hogy kiszámítható a tökéletes egyensúlyt a só és a cukor, valamint a választás joga a módszer a sózás. A modern gasztronómia ismert sokféleképpen sózás, száraz sózás makréla de otthon kiderül tökéletesen sózott és különösen illatos, mert valóban prosalivaetsya saját levében.
összetevők
Sózása makréla otthon recept:
A fenti mennyiségű só, cukor és fűszerek szánt sózás párok közepes táplált halak súlya mintegy háromszáz gramm.
1. Meg kell vágni a hal feje, farka, távolítsa el a belet, és a film alaposan öblítse le a tetemet. Óvatosan pat száraz vagy pat őket egy ruhával távolítsa el a felesleges nedvességet.
2. Fish egy műanyag zacskóba, megyünk aludni sóval, cukorral, borssal és zúzott babérlevéllel. A csomag jól fel kell rázni, hogy a fűszerek hatálya alá tartozó valamennyi hal és végül a has. Egy idő után ezek a lé, és prosalivatsya saját levében és Zhirkov, így lesz szaftos és sűrű, ellentétben sós lében darab.
3. Package húzza, tegye vissza egy csomagot, különben a halak szivároghat. Most küldünk a hűtőszekrényben 2 napig. És ez idő után makréla mosására és aprítására darab. Elvileg ez már lehetséges, hogy enni, és a következő napon, de akkor viszont több sózott. Jó étvágyat!
Nyomtatás »