Só Svanian leírása, összetétele és hasznos tulajdonságokkal
Svanian só grúz hangok Svanuri Marili (სვანური მარილი) és az elegy a sót és a fűszereket, hagyományos grúz, megkülönbözteti intenzív ízű és sós-sós ízű.
Ahogy a neve is sugallja, fűszerezés, eredete szorosan kapcsolódik a távoli hegyvidéki területeken található az észak-nyugati Grúzia - Svaneti. Hogy a távoli területek és elérhetetlensége annak hatása az, hogy a helyi emberek, hogy mentse a privozimoy a tengerparti sós. Ehhez a helyiek - Svans, keverte az apróra vágott fűszernövények.
Ezt a keveréket kiderült, hogy annyira sikeres, hogy népszerűvé vált az egész Grúziában. Most Svan só egy nemzeti termék, amely nélkül nem lehet nyújtani korabeli ételeket.
Svanian telített só jellemzi vitamin és ásványi anyag készítmény. Ez tartalmazza:
- Vitaminok: C, H, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- Ásványi anyagok: nátrium, magnézium, kálium, fluor, foszfor, kalcium, klór, jód, vas, cink, réz, szelén, mangán.
Főzni
Ez érdekes! Különbséget tenni a nyári és téli változata Svan sót. Nyáron recept használ friss apróra vágott só zöldek. Téli recept áll szárított hozzávalókat, és ne tegye fokhagymát.
Formálási Svan sót tartalmazza a szükséges összekeverendő tetszőleges arányokban:
- Salt közepes vagy durva, nem jódozott, akkor használja a tengeri só.
- Aprított szárított koriander vagy koriander magot.
- Utsho-suneli - vágott aszalt görögszéna hüvelyben.
- A zúzott szárított kapor mag, nyáron kiviteli alak lehet szárított kapor.
- Apróra vágott fokhagymát.
- Sharp pirospaprika.
- A zúzott kő kömény.
- Aprított Imereti sáfrány.
Érdekes! Utsho suneli helyettesíteni lehet egy másik fajta görögszéna nevű Georgia Sambhala. Utsho suneli Svan keverék pedig finom diós íze, görögszéna - enyhe keserűség.
Imereti sáfrány - a szárított és őrölt körömvirág, az úgynevezett kaukázusi benzintankból, zafrana, sárga virág (ყვითელი ყვავილი).
A fentiek mellett alapvető összetevői, a készítmény változhat Svan só hozzáadásával:
Konyhasó lehet helyettesíteni aromás fokhagyma, só.
Minden összetevő porrá egy kő mozsárban. Az így kapott keveréket lehet egy zöldes vagy vöröses sárga árnyalatú - attól függően, hogy az arányokat a hozzáadott komponensek.
Svan sót tároljuk lezárt üvegtartályban.
hasznos tulajdonságai
Svanian só csökkenti sóbevitel, köszönhetően a nagy mennyiségű fűszer hogy ízletes ételt. Ezért Svan sót ajánlható, mint helyettesíti a hagyományos vesebetegségek, vaszkuláris, reumás ízületi gyulladás, elhízás és a túlsúly.
Hogyan kell használni
Milyen használt Svanian só:
- levesek;
- saláták;
- szószok;
- köretek;
- ravioli;
- zöldség és hüvelyesek edények;
- hús- és halételek;
- ételek baromfi és vadhús
- savanyúság.
A főzés, használt közönséges só, és alkalmas a főzés bármilyen sós ételeket.
Gasztronómiai tanácsot! Felkészülés vagy vásárol Svan só, próbálja szórjuk rá vágott szelet friss paradicsom és uborka - érezni fogja az ízét a vendégszerető Georgia.
Az arányok a terméket. Hány gramm?
1 Óra. Spoon '15
Az 1 st. kanál '35
Az 1 csésze 240 g