Sertészsír sós lében, recept
egy pár darab borsó fekete bors
Főzni szalonnát a sós:
Főzés ízletes kövér kezdődik kiválasztásánál a megfelelő darabot pácolás. Fat legyen fehér vagy enyhe rózsaszínes árnyalatú, bőre - puha. Lehetséges, hogy egy kis darab húst egy réteg. Annak ellenőrzésére, hogy a kiválasztott zsír alkalmas pácolás, ahhoz, hogy ne szúrjon bele egy késsel. Ha a kés jön könnyen, disznózsír prosolitsya jól lesz ízletes. Ha a penge beszorul, vagy nem szerepel a darabban, így van egy csomó vénák, és nem alkalmas ez a módszer a főzés.
Válogatott zsírt meg kell vágni darabokat olyan méretű, hogy könnyen át a nyakát a bankok és ugyanolyan könnyen kivenni belőle. Ez után lehet főzni a sós víz. His-t készítünk 200 gramm só kiszámításának teljes kiőrlésű 1 liter vízzel, és az elegyet felforraljuk.
A teljes oldódás után a só oldatot hagyjuk lehűlni. Mindenesetre lehetetlen, hogy próbálja meg ízlés szerint. Fear peresalivaniya szintén nem éri meg - zsír felvenni annyi sót szükséges minőségi sózás. Még ha a sóoldat nem teljesen, akkor lehet önteni a bank együtt az egész megoldás.
Továbbá, egy tiszta, száraz edénybe kell határozni rétegek zsír csomók. Az üregek között kialakított darabokat kell határozni babér, szegfűbors borsó és hámozott fokhagyma szegfűszeg. Felülről ajánlott fel az igát. Ezt követően a bank le kell fedni egy laza fedő. Ha szükséges, a fedél lehet helyettesíteni ruhával vagy gézzel, hajtogatott több rétegben. Ezután egy üres kell távolítani egy sötét és száraz helyen három napig.
Három nappal később, a bank kap a felső darab, és ellenőrizze a sót. Amennyiben egy vizsgálat nem elég sós szalonna, vagy akár csak egy kedves, tette megközelíthető még egy pár napig. Összesen zsír sós lehet tölteni hat napot.
Végén sózás szalonnát tud gördülni a fűszerek, mint a fekete vagy vörös bors, koriander. És akkor biztos, hogy távolítsa el a hűtőszekrényben. Főtt Ezáltal tárolható elég hosszú.
Tálaláskor lehet önálló snack, vagy egy szendvicset. Ha korábban, akkor lehet vágni vékony szelet bacon maximális takarmány tartani vele egy kicsit a fagyasztóba. Ez az cérna több teljesen felfedik a termék ízét. De táplálkozási kövér, emlékeztetni kell arra, hogy ez egy olyan termék, magas fűtőértékű.
Kapcsolódó tartalom