Sertés szív pörkölt tejföllel - készül finom!
Előállítása sertés szívből lehetne körülbelül két órán át, de az eredmény megéri. Késztermék formájában a melléktermék egyedi íz és aroma, és ezzel együtt a szósz alapja lehet egy emlékezetes ebéd vagy vacsora. Díszítsük e étel a legalkalmasabb burgonyapürével. Pároljuk szív jobb zöldséges, tejszínes szószban.
Hozzávalók a pörkölt sertés szív
Pig szív - 1 kg
Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Savanyú - 250 g
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só, bors
Két közepes hagyma hámozott, apróra vágjuk, hozott egy mély serpenyőben, forró olajban, megsütjük, óvatosan, amíg aranybarna. Sárgarépa lereszeljük, tedd egy serpenyőbe, megsütjük a hagymát.
Sertés szív mossa, tisztítsa meg a szelepeket, a filmek és a nagy hajók, kis darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe, hogy a hagyma és a sárgarépa, és megsütjük.
Krém vízzel hígítjuk arányban 1: 1, adjunk hozzá sót és a borsot. A kapott elegyet öntjük serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fedjük le fedővel. Csökkentsük a hőt, párolja 1-1,5 óra.
Sertés is főtt a szív multivarka. Ebben az esetben, a hagyma, sárgarépa és a szív darabokat sütünk egy forró programot, majd keverékét töltjük tejföl és Oltóanyag program aktiválva 60 percig.
Köretként ez az étel a legalkalmasabb burgonyapürével vagy hajdina.