Seafood kalauz kagyló (10 fotó)

Az asztali változata az oldalon

Szia kedves szép barátaim! Hosszú ideje nem vettem kezébe darab én nem írok tenger gyümölcsei, különösen az úton, felhalmozott. Ma Nézzük az egyik kedvenc ételek - kagyló.

Nem tudom, hogy tud róla, akár nem, de a kagyló (valamint pangasius, bizonyos típusú lazac, tilápia, tokfélék, rák és még sok más), a termék a mezőgazdasági termelésre. A fő különbség a termelés kagyló, hogy a kagylók nem kell etetni, sőt nőnek magukat.

Minden gazda feladata, hogy válassza ki a megfelelő elhelyezése és szerelése a gazdaság úgynevezett gyűjtő kagyló. A kollektorok különböző, de mind hasonlítanak egymásra:

A szezon során a női kagyló ívik. Ő visel alá a kopoltyúk, amíg senki sem megjelenik a „ebihalak”, hogy lehet úszni. Ebihalak keres egy hely „rögzítés” és sok a nylon kötelek csatlakozik a kollektor, mint az ábrán látható.

Farms általában található egy nagyon festői helyen, és „külső” a következők:

Ezt követően, a gazda csak figyelemmel kíséri a növekedés és állapotát kagylót. Kagyló növekedési időszak 10-14 hónap, amely után válik piacképes, kivonjuk a tenger és szállítják a növény:

Most a szomorú. A világban sok helyen alkalmas tenyésztésre kagylót. Ők gyártják Norvégia, Dánia, Új-Zéland, Kanada, Ausztrália, Ukrajna egy kicsit közé tartozik. És Magyarországon, és Ukrajna a földrajzi lehetőség jelentős növekedést a termelési volumen. Ugyanakkor a szupermarketekben masszívan képviselők terméket gyártó Kínában, vagy (a többség), vagy Chilében.

A legtöbb tömegtermék bemutatása és mi szembe vele.

Kagyló készült három típusba sorolhatók: kagyló (azaz tisztított kagyló a shell), kagylók fél héj kagyló és az egész mosogató.

Mussel hús van kalibrálva száma darab kilogrammonként: 100-200, 200-300 és 300-500 egység, rendre. Minél nagyobb a kagyló, így ezek drágábbak:

Kagyló fél héj:

Kagyló héj, evakuált:

Minden kagyló jön a piacra kezeljük forró vízzel, és azonnal használatba kiolvasztás után. kagyló hús általában használt főzés kagylók a héj használata „ahogy van”.

Most a termék minőségét mutatja be a fő piaca a gyártók.

Amint azt már említettük, elsősorban a piacon (ha beszélünk a fagyasztott, nem feldolgozott kagylók) a kagyló termesztett Chilében és Kínában. Chilei termék sokkal drágább a beszerzés, de lényegesen jobb. Annak érdekében, hogy világossá, mit mondok, két kép:

Kína:

Mint látható, a chilei fagyasztott termék sokkal tisztább. Egy másik módja a termék megkülönböztetésére kínai termelés - kalibrálás. Azt írta, hogy tudatosan a kagyló hús (valamint kagylók fél héj, és az egész héj) kalibrálják a méret. Chilei kalibrálás után mindig hibátlan: kagyló egy dobozban szinte megkülönböztethetetlenek mérete egymástól. A kínai gyakran jön peresort: kagyló, különböző méretekben. Plus Szín: kínai kagyló gyakran határozott narancssárga szín, amely a chilei termék nem létezik.

Tehát, ha engem kérdezel. Kínai termékek rossz?
Azt felelem őszintén: nem tudom. Ha kagylók nem táplált semmit, a legfontosabb szempont a víz közelében elsősorban annak tisztaságát. Tekintettel arra, hogy a kagylók ugyanis - a szűrő adagolók, minden dolog általában rendezni őket. Én már többször is farmokon Chilében és pontosan tudja, mit ellenőrzés van egy nagyon magas szintű. Farmokon Kínában, nem voltam semmit erről nem tudok mondani.

Magam vásárolni kizárólag chilei termék.

Remélem, ha csak kíváncsi