Savanyú káposzta - főzni otthon nélkül tartósítószerek
Add recept a kedvencekhez!
Nagyon finom, ropogós káposzta, hagyma, sárgarépa, piros paprika - kiváló növényi táplálékot. A pác ad neki egy gazdag fűszeres íze, és állítsa be a zöldséget az Ön vitaminokat. Bármely nyaralás asztalra könnyen elkészíthető és olcsó étel a költség - savanyú káposzta - könnyen felülmúl minden tengerentúli finomságokat.
Szükséged lesz:
- 2 kg káposzta (fej 1 közepes)
- hagyma 2 db
- sárgarépa 2 db
- piros kaliforniai paprika 3 db
- só 1 evőkanál
- 1 evőkanál cukor
- 9% ecetet 100 ml
- növényi olaj 100 ml
- babérlevél 1 db
- szegfűbors, borsó 5 db
Ebből az összegből az abból nyert egy három literes üveget káposzta, így előkészíti a bank - csak mossa. Akkor is szükség lesz a kapacitás, ahol keverjük össze a felaprított zöldségeket a pác. Használható két nagy tálak.
Hogyan válasszuk ki a káposzta
A fő pont a kiválasztási káposzta - megjelenés. levelek kell a friss és a rugalmas fej legyen vastag, súlya nem kevesebb, mint 1 kg, nincsenek kitéve deformáció nyomás alatt. Pácolás és a pácolás kell választani érett őszi káposzta, színe közelebb kell hozni fehér, enyhén zöldes. Ügyeljen arra, hogy az alap a káposzta. Ha észreveszi, hogy néhány, a leveleket levágjuk, majd megpróbált kimenni felvidít, elrejtve a vevő állott meg. Kochan nem repedt. Ne vásároljon zöldséget amelyek mélyen és sérült helyeken. Ne habozzon, hogy a szagát, de az íze friss káposzta nem idegen szagot nem kell.
Lépésről lépésre fotó-recept savanyú káposzta:
Távolítsuk el a káposzta felső levelek, vágja a szárak az állott, vízzel mossuk, és szárazra egy törülközővel. Tisztítsuk és mossuk meg a sárgarépát, hagymát és a paprikát.
Először káposzta vágva 4 db, majd foszlány a finom csíkokra.
Kényelmesen slaw segítségével Berner reszelő - első darabja káposzta lehet tartani a kezét, és amikor natrote felében, húzza meg a káposzta egy speciális tartóba, hogy ne sértse meg a kezét.
Vágjuk a sárgarépát botok. Akkor lereszeljük egy durva reszelő. Én dörzsölje a reszelő Berner.
A hagymát csíkokra, és a borsot.
Fold aprított zöldség egy tartály keverő.
Öntsük pác a káposztát, és dobálják a kezét, hogy a pác eloszlik a tömeg zöldség. Mivel van két tál osztom a pác, valamint az összes zöldséget két részre.
Az alsó három literes üvegben fel babérlevelet és szegfűbors-borsó.
Töltse ki az üveget, hogy a tetején a káposzta, enyhén nyomja lefelé.
Káposzta kész lesz három napon belül - az első két napon meg kell állni szobahőmérsékleten. Ezután kiterjed a jar és tároljuk hűtőben.
Ropogós káposzta, pácolt ily módon nem hagy senkit közömbösen! Imádni fogja ezt a receptet, és ossza meg barátaival.
Káposzta lehet főzni nélkül ecet, csak azt zakvaste három literes üvegben → Sauerkraut
Savanyú káposzta. Rövid recept.
- 2 kg káposzta (fej 1 közepes)
- hagyma 2 db
- sárgarépa 2 db
- piros kaliforniai paprika 3 db
- só 1 evőkanál
- 1 evőkanál cukor
- 9% ecetet 100 ml
- növényi olaj 100 ml
- babérlevél 1 db
- szegfűbors, borsó 5 db
Szelet a káposzta, sárgarépa, hagyma és a paprika vékony csíkokra. Készítsünk a pác: Keverjük össze só, cukor, ecet és az olaj. Tegye a zöldségeket egy nagy tartály, öntsük a pác, és jól keverjük össze kézzel. Az alsó három literes üvegben fel babérlevelet és szegfűbors-borsó. Töltse ki az üveget, hogy a tetején a káposzta, enyhén nyomja lefelé. Káposzta kész lesz három napon belül - az első két napon meg kell állni szobahőmérsékleten. Ezután kiterjed a jar és tároljuk hűtőben.