Savanyú káposzta előnyök és ártalmak
Télen hideg lázadás megfázás ott csodálatos termék, amely ellátja a szervezetet vitaminokkal és nem gyengíti az immunitást. Ez a savanyú káposzta, a kedvenc étel a sok ember. Mi lehet még étvágygerjesztő káposzta, fűszerezett zöld hagymát és a növényi olaj, mint kiegészítő élelmiszer burgonyapürével, párolt vagy sült krumpli? És bár sokan nem tudják, hogy mi a használata savanyú káposzta, ez puding nagyon népszerű a felnőttek és a gyerekek.
Savanyúkáposzta megjelent Oroszországban ősidők óta: az elkészítés minden kunyhó és fogyasztott naponta. Finom termékek készen állnak a jövő, és úgy vélte, hogy ez a termék egy forrása az erő, egészség, energia, és a hosszú élettartam. Különösen mentettek kelkáposzta távoli utazás: Magyar utazók, sós lében és savanyú káposzta formájában testet őrzött kimerülése és a skorbut.
kalória savanyú káposzta
A készítmény savanyú káposzta magában foglalja az ilyen anyagokat:
- Vitaminok P, B6, PP, B2, B1, C, E, A
- A béta-karotin
- Tejsav, ecetsav, folsav, nikotinsav
- pektin
- Glükóz, fruktóz
- élelmi rost
- Kálium, kalcium, kén, jód, a cink, a vas
- ásványi sók
Savanyúkáposzta: ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az előnyök, kár káposzta ott. Ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy az étel tartalmaz nagy mennyiségű szerves savak, amelyek egyes esetekben vezethet a nem kívánt reakciókat a szervezet.
Lovers élelmiszer kell tekinteni ellenjavallatok savanyú káposzta és meg kell felelnie az intézkedést.
Ellenjavallatok savanyú káposzta következő:
- Fekély és krónikus betegségek az emésztőszervek
- Kövek a húgyutak
- Fokozott a gyomor savasságának
- Betegségei a hasnyálmirigy
- magas vérnyomás
- Hajlandóság gyomorégés
- Emésztőrendszeri dyspepsia (emésztési zavarok)
- Gyermekek 3 éves korig
Tartalma miatt a kén a végtermékben, a használata savanyú káposzta vezethet puffadás. A visszaélés finom falatok is szabálytalanságokat tárnak fel a pajzsmirigyben, mivel nagy mennyiségű savanyú káposzta hátrányosan befolyásolja a jódfelvéteít.
Legyen óvatos étkezés fogyasztanak magas vérnyomás, valamint az emberek, akik hajlamosak a duzzanat, a szívbetegségek és az erek. Ecetes csemege tartalmaz sok só és vezethet ödéma, fokozott nyomást.
Milyen előnyei vannak a savanyú káposzta
A káposzta fermentum van aktív tenyésztése tejsavbaktériumok, amelyek konzervált vitaminokat. Ennek használata pozitív hatással van az emésztésre, helyreállítja a bélflóra után antibiotikumok szedése, ételmérgezés, és az alkohol mérgezés.
Milyen előnyei vannak a savanyú káposzta egy személy? A hatalmas mennyiségű aszkorbinsav teszi ezt a terméket nélkülözhetetlen során szezonális betegségek.
Szerint a C-vitamin tartalma meghaladja a savanyú káposzta, még a citrom! Érdekes, a C-vitamin megmarad akkor is, ha egy hőkezelés (például, elkészítésekor savanyú káposzta káposztából).
Savanyúkáposzta - forrása aszkorbinsav, nélkülözhetetlen az erős immunrendszer
Az előnyök a savanyú káposzta:
- Erősíti az immunrendszert erejét, segít ellenállni a behatolást a vírusok és baktériumok.
- Törli szövetet a káros vegyületek, toxinok, salakok.
- B-vitamin segít megemészteni fehérjéket, és hogy megbirkózzon az emésztést a zsíros ételeket.
- Normalizálja az anyagcserét és a pH-egyensúlyt, javítja a vér koagulációs.
- Rendszeres fogyasztása savanyú káposzta, mint a biztonsági az emésztőszervek fekélybetegség.
- A folsav részt vesz a rekonstrukció sérült sejtek, elősegíti az újakat.
- Káposzta gyümölcslé, a keletkező fermentációs, elősegíti a jó étvágyat, segít a toxémia terhes nők esetében.
- Ez elősegíti a kalcium felszívódását és a foszfor.
Savanyú káposzta gazdag karotinban, elengedhetetlen az egészséges látás és rák megelőzésére. Ezen túlmenően, ez az étel ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben a cukorbetegek, a tudósok bebizonyították, hogy a használata a termék vezet normalizálására vércukorszint.
A fő előnye, káposzta erjesztett formában az, hogy tudja állítani a pH-egyensúly a szervezetben - sav értékét. Amikor savassága a szervezet sejtek elhasználódnak, az emberi immunrendszer jelentősen csökken. És a káposzta kovász alkáli szükséges a probléma megoldásához.
Savanyúkáposzta - egy egyedülálló termék, mert a készítmény a természetes szerves savat, szerepét betöltő probiotikumok és prebiotikumok. Ezek serkentik az emésztési folyamatokat, javítja a motor és kiválasztási funkciójának a bél és hozzájárulnak a kialakulásához szokásos mikrofló dysbiosis.
Testünk folyamatosan harc a jó és a rossz baktériumok. Tejsav savanyú káposzta sóoldattal segít helyreállítani az egyensúlyt. Ezért annyira nagyra értékelik az emberek szenvednek emésztési zavarok.
Savanyú káposzta terhesség és szoptatás alatt
A nyers formában, ez a káposzta is okozhat terhes nők puffadás, hasfájás, emésztési zavar. Amikor erjedő ezeket a tényezőket semlegesíteni. Savanyúkáposzta hasznos emésztést a korai és késői szakaszában, és az általa okozott kár minimális. Szóval, mi a használata savanyú káposzta a terhes nők számára?
Köszönhetően a magas tartalma folsav káposzta kedvezően befolyásolják a magzati fejlődés, különösen a kialakulását a neurális cső és a neurális rendszer egészére. Evés étkezés megszünteti jövendőbeli anya gyomorégés, toxicitás, a reggeli rosszullét. Savanyított sóoldattal ajánlott inni aranyér, hiánya a vas a vérben, mint a megelőzés a vérszegénység.
Azonban, a terhes nők kell szem előtt tartani az ellenjavallatok savanyú káposzta. Mivel az étel tartalmaz sok sót akkor meg kell adni annak érdekében, hogy elkerüljék a duzzanat és a nyomás növelése.
Ebben az időszakban a szoptatás ellenjavallt felhasználása savanyú káposzta. A termék okozza puffadás és hasfájás az újszülött, tartalmaz sok savak, befolyásolja a még kialakulatlan emésztő rendszerben, ezért amíg a gyermek 6 hónapos anyám volna, hogy vonja vissza ezt a finomságot az étrendből. A minimális megengedett mennyiséget savanyú káposzta hőkezelés után - adalékanyagként leves, levesek, főételek.
Savanyúkáposzta fogyókúra
Az emberi étrend fogyás káposztával jelen kell lennie feltétlenül. Valóban, ez egy alacsony tápértékű és ismert „negatív kalóriás”.
Azonban biztos, hogy tartsa szem előtt, hogy mint független étkezési savanyú káposzta nem ajánlott - nem helyettesítheti az összes termék a napi étrendet. A terméket kell használni együtt élelmiszer fehérje, az összetett szénhidrátok, gabona porridges vizet.
Korlátozásokat kell alkalmazni a következő termékeket: krumpli, fehér kenyér, liszt, édes, kövér, alkoholmentes italok. Kombinálva a korlátozások az élelmiszer ajánlott sportos gyakorlatok, szauna, orosz fürdő.
Hogyan kell tárolni a savanyú káposzta
Korábban Kwasi káposzta nagy fakádakban vagy hordó, amelyben a terméket és tárolt, a tél. fahordóban tárolására lehetetlen a modern helyiségek, hanem egy magánlakás kád tökéletesen illeszkedik a pincében. Ez volt a pincében, az optimális hőmérséklet a megőrzése hasznos tulajdonságai savanyú káposzta 8 hónapig.
Az apartmanok káposzta tárolták üveg vagy zománcozott edények a hűtőszekrényben. Káposzta kell fedezni fel a csúcsra sós.
Műanyag vagy alumínium edények nem lehet venni fermentáció - fém-oxidok a folyamatban, és a műanyag, így a csészébe egy undorító ízét.
Az optimális tárolási hőmérséklet a savanyú káposzta - +4 fok. Amikor a levegő felmelegedés és +10 ° C káposzta tárolási időtartam lerövidül, hogy 3-5 nap.