Satsivi Chicken grúz-lépésre recept
Mi a különbség a sacivi minden a fenti? Satsivi ez az étel a grúz konyha, de népszerű határain túl Grúzia. Variációk sacivi receptek nagyon, mert minden nő készül a maga módján.
Kezdetben sacivi nevezte magát diós mártással. Csirke szolgált külön-külön. De az idő múlásával, a recept egy kicsit javult. Csirkehús kezdett hozzá a szószt, hogy ázott az illat dió és fűszeres ízét görögszéna.
Mellesleg előállítására sacivi nem mindig csirke. Ismert variánsok sacivi főzés pulykahús, borjúhús, különböző halfajok.
De ez volt a csirke kombinált földimogyoró mártással ad nekünk egy páratlan aromáját és zamatát.
Az ilyen ételek tökéletesen díszíteni az ünnepi asztalra. Felülmúlhatatlan íze és örömére a hazai és a látogatók.
Satsivi csirke Grúz
összetevők:
2-2,5kg csirke
Hagyma 2 db
Dió 2st.
Fokhagyma 4 gerezd
Salt 2,5ch.l.
2st.l. növényi olaj
3st.l. borecet
Liszt 1st.l.
Koriander 1.5st.l.
Szerecsendió 0,5ch.l.
Chili 1ch.l.
sáfrány
A görögszéna 1.5ch.l (fő ízesítője sacivi, más néven utsho-suneli).
Satsivi Chicken grúz-lépésre recept:
Ez a készlet összetevők kialakítva, hogy a 8 részletben. Azt tanácsolom, hogy figyeljen az összeget a fűszer, az étel, így éles. Tehát, ha nem tetszik fűszeres, hozzá az összes fűszer egy kicsit.
Azt Főzés csirke
1. Vegye ki a csirkét, jól én, távolítsa el a maradványokat a toll, és minden felesleges. Ha sok testzsír, akkor lehet vágni, és sacivi nem lenne túl merész.
2. Az edény vizet forralni, és tegye forró vízbe kell főzni a csirkét. Felhívjuk figyelmét, hogy rakjuk a csirkét forró vízbe, mert kell kapcsolni a hús ízletes és lédús. Öntsön vizet nem nagyon a húslevest intenzívebb volt.
3. Forraljuk a levest körülbelül egy óra. Forralás után csökkenti a tűz, eltávolítjuk a hab 20 perc után adjuk hozzá a hagyma. Babérlevelet a levest nem adunk, mert őt szenvedni húsleves íze.
4. Főtt csirke húsleves vegye ki és adja kihűlni.
5. Broth törzs, továbbá eltávolítja a felesleges zsírt.
6. Most meg kell szétszedni a csirke. Távolítsuk el a bőrt, nem kell, és távolítsa el az összes csontot. Előfordul, hogy a tábla szolgálja egész főtt csirke, de ez ebben az étel úgy tűnik, hogy nekem jobban rabolni a hús minden felesleges. Élvezni az ízét. Tegye a húst egy külön edénybe.
Főzés II diós mártással sacivi Chicken grúz:
- Ez a szósz nevezik Sauce „Isten”. Előállítása a szósz felelős. Végül is, ez attól függ, hogy az íze a mi teljes sacivi, így próbáld meg nem, hogy figyelmetlen.
- Tiszta a bura fogjuk vágjuk kis kockákra, és megsütjük egy serpenyőben, amíg egyenletesen aranybarna. Fontos, hogy az íj nem ég, és nem „kiszáradt a serpenyőben.” Ellenkező esetben fog szenvedni az ízét ételeket.
- Nettó dió, 2st. ez kb 300g, a dió legyen világos színű, frissen. Aztán nem lesz keserű, ami rontja az ízét.
- Nettó fokhagyma
- grind dió fokhagymás. Meg tudod csinálni egy húsdaráló egy finom rács vagy egy mixer. Massa kéne egy egységes, így ha görgetni egy húsdaráló jobb is 2-szer.
- Most mi kell hozzá némi fűszer. Ha jól emlékszem. Ez fűszeres étel, így a legjobb, hogy adjunk egy darab fűszereket, majd a többit. Először is, sózzuk, görögszéna. Mintegy görögszéna hallott még nem minden. De ez a fő fűszer előállítására a grúz sacivi csirke. Ezután adjuk hozzá a koriander, szerecsendió és csípős paprika.
Borssal van, hogy legyen óvatos, hozzáadunk kevés az étel finom volt és nem „égő”. A legutóbbi add sáfrány. Valószínűleg mindenki emlékszik rá, hogy a sáfrány a legdrágább fűszer a világon. Amellett, hogy íze nagyon erős, így adjuk hozzá a hegyén egy kést. Ha tiszta a fűszer, adalékok nélkül.
És ha mix, akkor adjunk hozzá egy teáskanál. És persze felmerül a kérdés, akkor meg tudod csinálni anélkül sáfrány?
Ehhez én nem ajánlom, mert a sáfrány kombinált dióval, teljesen megváltoztatja az ízét sacivi csirke és a szószt ad egy arany színű.
- hozzáadása 1st.l. liszt a szószt sűrűségét. Ez fog kapcsolódni a folyékony része szilárd, de ez természetesen nem kötelező, ha az anyák jól megőrölt simára, akkor meg tudod csinálni anélkül, hogy a liszt.
- Jó keverjük össze a szósszal, és adjunk hozzá 2 evőkanál. csirke húsleves (meleg, de nem forró!)
- Ismét keverjük, a szósz homogénné válik tömeg és öntsük a serpenyőben pirított hagyma.
- újabb 1 evőkanál. csirke húslevest, a folyékony keveréket kell fordulni. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralunk, mártással keverjük. Mártás sűrűsödik a szemét. Ha nem tetszik, és úgy tűnik, hogy sűrű, akkor még több húslevest.
- Most megpróbáljuk a dió szósz íze. Itt kell megjegyezni, hogy a csirke nincs fűszerek, így a szószt kell valamivel fényesebb és sós.
- borecet, add meg a végén.
- Most kell önteni a forró mártással csirke. Fedjük le fedővel. Adj kihűlni, majd tedd a hűtőbe 4 órán át, és még jobban éjjel. Hús ez idő alatt promarinuetsya impregnált illatok és ízek dió mártással.
Hogyan kell alkalmazni a sacivi
Ezután sacivi Chicken kell kézbesíteni. Tálaljuk hideg, díszítse friss fűszernövények és itatni granotovymi szemek (ez nem kötelező)
Satsivi Chicken grúz kész! Jó étvágyat!