Salmon a főzés - különösen a főzési, hasznos tulajdonságok és fajták
* Hozzávalók a súlya 100g
Lazac: szép és finom
Ma már nehéz elképzelni, hogy most, amikor a munkások Skócia, az elért munkát és meghatározza azokat a feltételeket a munkáltató, ne felejtsük el megemlíteni az egyik legfontosabb igények - ne lássa őket gyakran lazac. Igen, ez a követelmény abban az időben volt megfelelő, mert az összes folyók Európában voltak, a szó szoros értelmében, tele a lazac, amely abban az időben nem vették figyelembe a csemege.
Ahol nem a lazacot?
Az első említés a lazac, mint a hal képviselő ipari és kulturális érdeklődés, nyúlik vissza, a XV. amikor a francia, megkóstolta az íze, és értékelése tulajdonságok tenyészteni lazac.
A XIX században, a kanadaiak már felvette a stafétát, és még kifejlesztett speciális technológiával termesztés lazac kinyerését teszi lehetővé kiváló termék a legalacsonyabb áron. És már 1909-ben jelezte a megjelenése nagy és kis keltetők a Távol-Kelet Magyarország.
Lazac tó, lazac - oly gyakran nevezik a lazac, amely országos elismerést és a szerelem örökre elnyerte a „Queen összes lazacféléknél.” Ő igazán nemes, nem csak az íze, hanem a megjelenése, amely harmonikusan egyesíti az összes paramétert: egy csomó súly - akár 35 - 40 kg, nagy méretű - akár 1,5 m hosszú és szép ezüstös pikkelyek sötét pötty .
Lazac megtalálható az Azovi-tenger, az Aral-tó, a Barents-tenger és a Fekete-tenger. Atlanti-óceán, pontosabban annak északi részén, szintén gazdag ez a szépség. Bővelkedik, és szibériai folyók - a Lena, Angara, Ob. Ladoga-tó, Onyega és a Finn-öbölben is lett neki élőhely.
De nem számít, ha a lazac él, ez mindig a laza Anyatermészet, megy ívás a folyóvíz, mint a természetben nem teheti meg, hogy kérjük a horgászok, mint válik számukra dédelgetett és kívánatos fogás.
Lazac freestyle és sógornője szolga
Lazac családjába tartozik és nemzetség Szalmonidák, és egy külön típus lazacok között. De ne gondold, hogy minden lazac ugyanaz. Ez a szokás megkülönböztetni az egyik, hogy termelt hal ipari méretekben, és az egyik, hogy mesterségesen termesztett halgazdaságok és a gazdaságokban.
Különbséget tenni a természeti lazac tenyésztett nem nehéz, még a megjelenés, nem is beszélve a ízét és állagát hús. Természetes lazac jól formált és fejlesztett ig, hogy ő csak kellett mozgatni a természeti környezetben. Húsa mindig rugalmas, lágy korall, amely úgy tűnt, hogy izzik belül. Match neki és ízű, finom, enyhén édes, egy hosszú, kellemes utóízt nemes hal és szórakoztató.
Ezzel szemben ugyanaz a freestyle nővérek, tenyésztett lazac, nyilván nem annyira vonzó. És a hús az ő petyhüdt, mert ennek hiányában a lehetősége állandó mozgás vezet sorvadás a legtöbb izmokat. De a színe mindig szemet - egy világos, kellemes a szemnek - de, sajnos, nem kellemes a emberi szervek az emésztés, a színtelítettség tenyésztők elérni hozzáadásával különleges takarmányozási vitaminok és pigmentek. Biológiailag ezek az adalékanyagok ártalmatlanok, és a cél az alkalmazásuk - korai növekedési lazac, egy sor megfelelő súllyal és ad neki bemutatót. A gyakorlatban azonban nem mindig és nem minden tenyésztő tartsák be a szigorú irányelveket és ajánlott biztonságos az emberi kiegészítők.
Mennyire hasznos lazac?
Lazac nem csak úgy néz ki, szép, és egy felejthetetlen íz, hanem olvassa el a leghasznosabb az emberi tagjai a halat. Azonban az ilyen tulajdonságok teljesen rendelkezik halak természetes, míg a mesterségesen növesztett rosszabb a nővérével, és a minőség és a tápanyagtartalom.
Ezért választotta a lazac mindig kell figyelni, hogy a külső és belső megjelenése, előnyben részesítve a hal egy jó alakú ig, rugalmas szerkezetű és árnyalatú sápadt húst.
Természetes lazac lehet és kell enni mindent. De ez nem mesterségesen termesztett képest gyakran kívánatos az étrendben ember szenved májbetegségben, az elhízás és a cukorbetegség.
Lazac hal gazdag értékes egy személy vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Vitaminok A, C, B és PP tette fenntartásához szükséges hús működik a kardiovaszkuláris rendszer és a vérképzésre. Rendszeres fogyasztása lazac segíthet a szervezet ellenálló a stressz hatásait, és erősíti az immunrendszert, különösen télen, amikor nagy a kockázata a légzőszervi megbetegedések.
Kálium, kalcium, vas, nikkel, nátrium, foszfor, fluor, klór, cink -, amely nemcsak a hús lazac, amely hasonlít a összetétel táblázat hasznos és szükséges az emberi sejtek. Nélkülük és szükséges napi mennyiséget, a test egyszerűen megszűnik működjön, és vannak egészségügyi problémák. Ez nem is beszélve arról, hogy a hús a lazac egy természetes antioxidáns, amely a szó szoros értelmében újjáéleszteni az emberi test meghosszabbítása fiatal korában.
Hogyan és mit kell főzni lazac?
A konyha kaphat lazac sajt, már kész formában. Nyers hal értékesítik friss vagy fagyasztott, és készen áll a sózott vagy füstölt. Ugyanakkor, függetlenül azok állapotát, a hús lazac tökéletesen együtt az összes zöldséget, ezért nélkülözhetetlen eleme sok halat saláták és sushi.
Ezen túlmenően, a lazac adtunk a következő ételek:
• Tízórai.
• omlett.
• Pizza.
• szendvicsek és szendvicsek.
• Levesek.
• Tankolás spagetti.
• halszósz.
Figyelemre méltó az a tény, hogy az összes ilyen ételeket, akkor megállapítják a halak, mint a friss és sózott, füstölt, sőt.
Ami a friss lazac, felhasználása változhat. Ez főtt, párolt, sült, sült, saját só, füstölt, grillezett.
A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen - a hús megpuhul és a lazac nincs szükség tegye ki hosszabb hőkezelés. Ezen túlmenően, minél hosszabb a lazac állítjuk elő, a több hasznos tulajdonsággal és íze adottságok költ.
Lazac a rangsor kulináris beállítottság