Saláta - Caesar - csirkével és paradicsommal
Cézár saláta csirkével és paradicsommal. Receptek fotókkal
Ma saláta „Caesar” csirkével és paradicsommal készítjük, nem csak a legjobb éttermekben, hanem a kis út menti étkezdében és szeretőit már régóta elsajátította a házi recept ínyenc ételek. Látszólag egyszerű étel, de van olyan sok különböző lehetőségeket a főzés, hogy minden családban van egy saláta különleges, egyedi ízét.
Van is egy különleges keletkezéstörténetével a recept az elkészítését. A szerző e kulináris remekmű - TSEZAR Kardini, az ő neve, és ez egy előétel. Ő nem csak egy remek szakács, hanem a tulajdonos számos étterem a mexikói város Tijuana, ami lett a bölcsője ez a recept. A legenda szerint először látogatók saláta íze az étterem függetlenség napja, 1924, a nap volt az étteremben sok látogatót, hogy a konyha elfogyott szinte az összes termék és a szakács is, hogy ki, jön az új ételeket. Ez így van, amely egyesíti a többi hozzávalót, ő alkotta meg a receptet, amit hivatott lesz legendás. Ez a történet egy kicsit olyan, mint a történet eredetét a legnépszerűbb hazánkban saláta „Olivier”.
Klasszikus észak-amerikai táplálékra készül az ilyen összetevők: búza krutonnal, reszelt sajt és római levelek, és a fő összetevője - egy speciálisan előállított szósz. Különleges salátaöntet „Caesar” készítünk alapján tojást, de a tojás ne legyen nedves, akkor meg kell tenni egy percig forrásban lévő vízben, majd hűtsük le és a keverék egy turmixgép, add hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, a citromlevet és a Worcestershire szósz különleges. Egy közös tévhit, hogy a töltet a hozzáadott szardellát a tényen alapul, hogy jelen vannak a Worcestershire szósz, így a előétel jellegzetes hal utóíz. De a testvére Caesar adunk annak változata a saláta szardella, és felszólította, hogy „The Aviator”.
Csakúgy, mint a klasszikus változat alacsony kalóriatartalmú táplálékot kiderül, a séf hamarosan hozzá annak összetétele más, magas kalóriatartalmú összetevők, és megfordult a salátát „Caesar” klasszikus csirke és paradicsom. főtt tojás, pulyka.
Saláta „Caesar” a klasszikus csirke és a paradicsom
Főzés lehet osztani több szakaszból áll, amelyek közül a legfontosabbak készül krutonnal, különleges mártással és előkészíti a többi összetevő.
Air ropogós krutonnal - a fő díszítése saláta „Caesar”. előkészíti őket a baguette vagy fehér kenyér nélkül hegek. Szelet baguette kell vágni apró kockákra vágjuk. Jobb kihasználása a tegnapi kenyér, amelyet már sikerült kiszáradni egy kicsit. A tegnapi kenyeret nem morzsolódik, ha vágás, így könnyen apró kockákra vágjuk, ami lesz igazi díszítése saláta.
Saláta csirkével tökéletesen hozzá krutonnal a fokhagyma íze, ezért adjunk hozzá egy kevés fokhagymát az olajban, amiben megsütjük a szelet kenyérre. Akkor vágjuk a fokhagymát, és add meg olívaolaj vaj, hagyjuk, hogy átjárja 2-3 órán át. Hozzáadása előtt a serpenyőbe kell feltétlenül lecsepegtetjük. Ha nem van egy pár órát, akkor megpirítjuk a fokhagymát szeleteket egy serpenyőben, majd az olajat megpirítjuk a kenyér szeleteket.
Saláta „Caesar” csirke, krutonnal és paradicsommal nem tűri a felesleges olajat, így sült kenyérkockákkal intenzív hő, szükséges, hogy hozott egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. Törölköző kell távolítani a felesleges olajat darab csirke.
Recept Saláta „Caesar” csirkével és paradicsommal
Nézzük további előkészítését a szósz, ami a fő eseménye a saláta paradicsommal. A mártáshoz, szükségünk van egy merülő mixer, feltölti előkészíti könnyedén.
Ön is elkészítheti a salátát „Caesar” csirke és a paradicsom, a fényképet recept vezetett. Zöld levelek ki kell mosni és szárazra egy törülközőt, majd ragadja őket a kezét, a nagy darab. Felhívjuk figyelmét, hogy a levelek mindig őrölni pontosan kéz használata nélkül, egy kést.
Különböző kiviteli alakok, a készítmény a főtt csirke helyettesíteni vagy fürjtojás sült garnélarák.