Saláta a paradicsom és az uborka a téli receptek, főzés és használata
A használat és előnyeit növényi táplálékot
Saláták alacsony kalóriatartalmú, de van egy csomó hasznos vitaminokat, így lehet biztonságosan szerepel a diéta fogyás. Ez az étel is tartalmaz sok rost és hasznos betegségek az emésztőrendszer. Ne éljenek vissza az étel emberek különböző betegségek az epehólyag, vese és a máj, valamint a szenvedő bélrendszeri rendellenességek.
A készítmény tartalmaz uborka 96% vizet és a fennmaradó 4% -a nyomelemek jód, foszfor, szilícium és cink. Ez ad egy zsírok lebontása és kiválasztódását mérgező anyagok. Ezért zöldségeket ajánlott köretként húsételek. A jelenlét uborka és paradicsom rost elősegíti a jó emésztést.
Paradicsom kell tekinteni a fő forrása a vitamin a hasznosítás az idegrendszer: C-vitamin azonban nem visszaélni a paradicsom saláta számára, akik a betegségek a gyomor magas savtartalma annak a ténynek köszönhető, hogy a paradicsom sok különböző sókat, szerves és pantoténsav.
Nyersanyagbeszerzésének és edények a téli saláta
Válogatott tartósítására zöldséget kell válogatni, eltávolítja a hibás, mosható és tiszta. Aztán, egészben, vagy vágjuk egyenlő darabokra, tedd be kannák, lerakás után őket fűszerek (édeskömény, bors vagy keserű piros, petrezselyem, fokhagyma, bazsalikom, babérlevél, t. D.) és gyógynövények.
Most friss zöldségek csomagolva üvegedények, pasztőrözött forró vízben, és lezárjuk a saját gyümölcslé vagy külön előállított pác, és zárja a gyümölcs vagy zöldség.
Minőségi pác nagyban függ a különböző fajta ecetet. Például, savanyúság, főtt borecet vagy rendszeres asztalra, de ragaszkodott hozzá, hogy a különböző gyógynövények adja meg megőrzését szokatlan íz és illat.
Recepteket és főzési saláta télen
Recept 1. Saláta a paradicsom és uborka sós lében
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 350 gr
- uborka - 1 kg
- növényi olaj - 4 evőkanál. l
- ecet (9%) - 2 evőkanál. l. literenként
- gerezd fokhagyma - 2-3 db.
- só - 2 tk.
- bors - ízlés szerint
Alaposan mossa le az uborkát és a paradicsomot. Most vesszük és shinkuem botokkal, szeletelt hagymát és elterjedése minden nagy kapacitást.
Add növényi olaj, só, fokhagyma, bors ízlés szerint. Most, keverjük össze a zöldségeket, és várjon. ha a saláta hagyja, hogy a lé, majd terjedt el a bankok.
Az így kapott salátát kell pasztőrözött a bankok. Ehhez gyűjtünk egy nagy serpenyőben, a víz és tegye vissza a bankok a salátát, hogy a víz borította „a vállán.” Sterilizálja jól, hogy egy fél literes kanna. Amint a víz forrni kezd, pasterizuem zöldségek körülbelül 19-30 percig, hozzátéve az ecetet jar.
Ezután érjük el a bankok és tekerjük fel, vagy pörgetni szűk fedő. Mi csomagolja őket takaró fordul fejjel lefelé, és így tartósítási időt kihűlni. Most a saláta kész tárolás és használat.
Recept 2. Saláta a paradicsomot és uborkát, a tél nélkül pasztörizálás
- uborka - 2 kg
- hagyma - 700 gr
- paradicsom - 2 kg
- illatos bors - 5-6 borsó
- babérlevél - 3-4 db
- növényi olaj - fél csésze
- almaecet 6% - fél csésze
- nátriumsó - 3-4 tk
- cukor - 1-2 tk
Készítsünk hagyományos receptek alapján marinadnyh ecetsav kitöltés. Így a kitöltés alapja az egy literes üvegben körülbelül 0,4 liter egy pác, t. E. Tart 40% -a mennyiség a bankok, és a zöldségek és fűszerek fogja elfoglalni a fennmaradó 60%. A töltet általában tartalmaznak ecettel vagy ecetsavval 70-80 százalék (lényege), só és cukor.
Vegye só, cukor, babérlevél, ecet, bors, és adjunk hozzá vizet. Hozzuk a víz forrni, és távolítsa pácolt kitöltés lemez.
Saját zöldség és vágjuk közepes méretű félkörív. Couch mindent a pác, tedd a tüzet, és főzzük 19-30 percig.
Sterilizálja tégelyek néhány percig a sütőben 5-10 vagy 9-15. Öt perccel öntsük a forrásban lévő vizet a fedelet.
Főtt saláta elterjedt üvegekbe pác és roll up vagy szűk csavaros kupakkal. Ez tárolásra kész.
3. Zöldség saláta recept a téli paradicsom és az uborka
- paradicsom - 1 kg
- Bolgár paprika - 500g
- uborka - 1 kg
- vöröshagyma - 500g
- babérlevél - 1 darab üvegenként
- növényi olajok -1 art. l jar
- borsot és kapor
- víz - 1 liter
- cukor - 1 tk.
- nátriumsó -. 1 teáskanál
- ecet - 50 gr
Tehát, az összes zöldséget kis darabokra vágva. mint a hagyományos saláta, és keverjük a tartályban. Alján az üvegeket helyezzük el a fűszerek: bors, kapor és a babérlevelet. Most vágott zöldségeket bomlanak steril bankok.
A pác, öntsük egy serpenyőben a víz, egy ágy a sót és a cukrot, és amikor jön egy forraljuk, öntsük ecetet. Hot öntsük a pác a steril edényekbe. Most a bankok salátával és pasztőröz pác fel forró vízben körülbelül 9-15 percig. A végén a bankok fedett és bebugyolálva egy takarót.
Van egy másik lehetőség főzés nélkül pasztőrözés. A sterilizált üvegekbe fűszerekkel és saláta öntsünk forralt vízzel, és ragaszkodnak 14-19 perc. A vizet ezután öntjük a pot és az ágy só, cukor és ecet, t. E. Hogy a pác és forraljuk, öntsük vissza a Can. Most a dobozok roll up fedél készlet alulról felfelé, a takarót és pakolások ad időt, hogy lehűljön. Minden saláta készen áll a használatra, és tárolásra.
Recept 4. Fény saláta paradicsom és uborka a téli
- uborka - 2 kg
- hagyma - 700 gr
- paradicsom - 2 kg
- illatos bors - 5-6 borsó
- babérlevél - 3-4
- növényi olaj - fél csésze
- almaecet - fél csésze
- nátriumsó -. 1 teáskanál
- cukor - 1 tk.
Így készítsen pác: rakjuk vízbe babérlevél, só, cukor, szegfűbors, növényi olaj és ecet. Hogy a víz forrni, és távolítsa el a lé a kitöltés lemez. Zöldség vízzel mossuk, vágva közepes méretű, öntsük a pác, és tegye a 19-30 perc alatt a tüzet a főzéshez.
Saját bankok és sterilizálja a sütőben 9-14 percig, vagy párolt 5-7 percig. Öt perccel öntsük a forrásban lévő vizet a fedelet. És a végén a saláta átterjedt a bankok, öntsük a pác és csavaros kupakkal. Mi viszont fejjel lefelé bankok betakarják takaró és időt kihűlni.
Recept 5. Vegyes saláta uborka és paradicsom a téli
Annak érdekében, hogy valahogy felcsillan a szerény zöldségek és gyümölcsök a téli menü, nézzük vigyázni előre felkészülni a nyári saláta paradicsom és uborka. Tehát, konzerv saláta tál alkalmas köretként minden étkezés. Ehhez szükségünk van:
- uborka - 1 kg
- Bolgár paprika - 1 kg
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 0,5 kg
- Chilei paprika - 1 db
- ecet (9%) - 2 evőkanál. l. literenként
- növényi olaj - 2 evőkanál. l. literenként
- cukor - 50g
- nátriumsó - 50 g
Először készítse elő a hozzávalókat megőrzése. Pomo uborka, paprika és paradicsom. Uborka kell vágni fél gyűrű, paprika csíkok, szeletelt paradicsomot, és keverjük össze mindent egy edénybe.
Add zöldségek egy tartályban egy kis víz, só, pirospaprika, babérlevél és a cukrot. Mi kiterjed a tartály fedéllel, és tegye a tüzet 10-15 percig, amíg a saláta nem hagyja, hogy a gyümölcslé.
Most kell pasztőrözött saláta. Ehhez bővítjük saláta a bankok, adjunk hozzá ecetet és a növényi olaj és pasztőrözünk tizenöt-húsz percig, öntsünk rá egy kis pác.
Vesszük a bankokat ki a vízből, csavaros kupakkal, és most a mi saláta Vegyes zöldség kész az ünnepi asztalra télen.
Valójában saláta recept paradicsom és uborka, sok. Receptek kívül sárgarépa, káposzta, paprika. Receptek hozzátéve bab és a borsó, de a fő komponensek minden recept a paradicsom és az uborka.
Tippek, ha vásárol konzerv saláta a boltban
És negyedszer, megőrzésére, persze, jobb, hogy vesz egy több gyártó már megvizsgálták.