Saját receptek vékony örmény lavash élesztő otthon
Ma fogunk készíteni az örmény lavash. Sokan vannak szokva, hogy a rendes pita állíthatók elő csak a Kaukázusban, és kizárólag képviselői a kaukázusi nemzetiségek. Elvileg ez az állítás nem messze az igazságtól, de ugyanakkor nem 100%, és van egy kellemes kivétel. Természetesen a legfinomabb pita főtt tandoorban, de otthon nagyon is lehetséges, hogy a kísérlet, ezért ebben a cikkben fogunk összpontosítani, hogyan kell főzni az örmény lavash recept otthon.
Talán itt az ideje, hogy miért választottam ezt a témát ma. Az a tény, hogy az örmény lavash általános egyetemes dolog. Ez nem csak egyfajta házi kenyér, és van egy másik találkozót. Azt is szolgálhat kenyeret, egy tál ételt. kanál és szalvéta. Hát nem kényelmes igazság. Ezen túlmenően, pita rendkívül alkalmas alapját képező számos ízletes ételt. Ez az otthon shawarma, pita és zsemlét. és húsos pite, és sajttorta, és achma és rétes, és még sok mást. Nos, ha így van, akkor nézzük meg, hogy főzni magad.
Elméletileg pita egy változata a kovásztalan tészta, amelyben a fő előnyei. A legszembetűnőbb példa a vékony örmény lavash haza. Azonban nem minden háziasszonyok tudják, hogyan kell főzni egy jó tészta élesztő nélkül. Ez nem ijesztő. Ha nem kap végzett el, és csak kiváló minőségű élesztő, az eredmény nagyon jó. Szóval építeni az összetevők ez az összetevő, de persze lehet csinálni nélküle.
Előállítása vékony Örmény lavash otthon
Kezdjük. Először podogreem kevés víz az üstben, és töltse ki a mély tálba. Zasyplem ez élesztő, só, és gondosan keverjük, addig a pillanatig, amikor azok teljesen meleg vízben oldjuk. A következő lépés az lesz, vaj. Először is meg kell kivesszük a hűtőszekrényből, hogy ez puhább. Szintén feküdt egy tálba, majd keverjünk mindent alaposan.
Most indul a vízfeltöltés lisztet. Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. A legjobb, ha hozzáadjuk a lisztet a vízbe fokozatosan marokkal. Leeresztve egy maroknyi, keverjük, hagyjuk le újra és újra keverjük. Ebben az egyszerű módon biztosítani fogja, hogy a tészta egyenletes, csomómentes.
Miután az utolsó maroknyi maradt a tészta, és akkor biztos, hogy a dagasztás befejeződött, meg kell megszórjuk a felületet vízzel tésztát, és fedjük le egy darab polietilén, mint például a hagyományos csomag megfelelő méretű. Távolítsuk el a tálba a tésztát az irányba, hogy legyen, mint a jelenlegi. Időbe fog telni, körülbelül 50-60 perc.
Most meg kell, hogy a tésztát a tálba, és gyúrjuk egy sima asztalra, megszórjuk liszttel, hogy megakadályozzák azt ragasztás. Én is ajánlom, és kezet rendszeresen megszórjuk liszttel. Akkor csak rájuk a tészta nem fog ragaszkodni. Gyúrjuk a tésztát vékony örmény lavash szükség van a hosszú, csak hogy teljesen egyenletes. Osszuk a tésztát egész tésztát több részre. Szoktam 6-7, de ez nem számít. A lényeg, hogy az egyes darabokat, hogy a labda körülbelül 5-6 cm átmérőjű.
Azt hogy a tűz is felmelegszik a serpenyőbe, és amíg ez megtörténik, akkor kap egy tálba. Most kezdődik a legfontosabb kérdés. Minden labdát kell nagyon óvatosan kitekerni egy sima felületre úgy, hogy a „palacsinta” nagyon vékonyak. Pita ebben a szakaszban kell szinte átlátszó. Röviden, a vékonyabb, annál jobb.
Melegítsük egy serpenyőben napraforgóolajjal smazhem könnyedén és gyorsan fektette kigördült „palacsinta” a jövő vékony örmény lavash. Legyen óvatos, a tészta kezd buborék sokat. Kis buborékok nem figyel, de a nagy taps felső kanál nagyvonalúan lisztbe. Ne vigyük túlzásba! Tartjuk pita egy serpenyőben csak egy kicsit - egy kicsit, csak 25-30 másodpercig, amíg a felület kifehéredik. Gyorsan megfordítja pita kenyér, a másik oldalon, majd tartsa 25-30 másodpercig, majd gyorsan megrázza pita és feküdt egy újat. Mindezt meg kell tenni nagyon gyorsan egyébként vékony örmény lavash otthon egyszerűen elégették.
Itt érkezünk el a végén a készítmény az örmény lavash recept. Minden friss vékony örmény pita szükséges megszórjuk a víz mindkét oldalon, és amely polietilén, fedezi a nagy törülközőt. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy ne száradjon. Ez pita puhának kell lennie, hogy ne szakadjon el a csavaró. Csak akkor ki lehet majd készíteni más ételeket. Ez minden, most már tudod, hogyan kell főzni egy vékony örmény lavash haza. Jó étvágyat!
Hozzávalók egy vékony örmény lavash otthon
- liszt - 0,5 kg
- víz - 1 közönséges üveg
- friss élesztő - 2 tk ..
- vaj - 50 g
- Só - 0,5 tk ..