Rolád sertés faggyú, puzaniny receptek fotókkal
Sem a lopás kolbász vagy lazac nem lehet összehasonlítani a saját főtt sertés roll. Nem csak, hogy akkor lesz benne, a minősége a felhasznált termékek, lehet kísérletezni tömések, hogy a szeretet, és jelentősen csökkenti az önköltségi árat.
Annak érdekében, hogy ezt a mesterművet otthon, főzés különleges tehetség van szükség. Tartsa be az előírt technológia és sikerül. Meg kell, hogy egy jó szilárd darab sertés, hogy visszafoglalja a konyhában kalapács, ecset fűszerek egyenletesen oszlatja el a tölteléket, szorosan feltekerve, tekerje fel a szál, fólia, fóliába és süssük elektromos sütő, forraljuk forró vízben vagy megsütjük egy serpenyőben.
A legalkalmasabb része a hús tekercs sertés - ez a hashártya, vagy a nyak a sertéshús, ez a saját alternatív réteg hús és a zsír. Ez az optimális kombináció egy puha szaftos ételeket.
Töltött meg, mint általában, gomba, sajt, zöldség, néha hozzá diófélék vagy szárított gyümölcsök. Nálunk a receptek képekkel.
egyszerű recept
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen tekercs sertéshús - ez fokhagymával és fűszerekkel.
- Sertés hashártya - 650 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
Termelés 80 percig.
Kalória: 132,5 kcal / 100 g
Egy darab húst jól kimossuk, obsushivayut és egy éles késsel a felére csökken, de nem egészen a végén, bontakozik ki a szövet és kárpitok minden szögből. Burkolt műanyag borítót, és taszítják a konyhában kalapács a lehető legvékonyabb, de nem a lyukakat. Törölje a fokhagymát, vágjuk apró darabokra. Mi kabát a húst bőségesen fűszerek minden oldalról.
Készítsünk egy hosszú kifeszített húr, vágja el a kívánt hosszúságú tömlő sütésre. Futtatás elektromos kemencében 185 ° C-on Shpiguem sertés fokhagymás, hogy egy kis bemetszést a formáció. Óvatosan helyezze az ujját fűszer, amilyen mélyen csak lehetséges.
Vegye ki a szélén a hús szegmens és szorosan feltekerve, tekert húr, és tegyük a hüvely a sütéshez, fix mindkét oldalán a végek.
Küldj sütjük negyven percig, könnyfiim és tartsa a fasírt még tíz percig a sütőben.
Hagyományos ukrán étel - főtt szalonna, csomagolva egy tekercs a különböző fűszerek. Ez az egyszerű étel kiderül kiadós és nagyon finom. Úgy tudunk mind a nyaralás asztalra, és tartalmazza a napi menüt.
- Vékony zsír - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 1 fej;
- A fekete bors - 4 szemes;
- Só - ízlés szerint;
- Csirkecombok - 2 db.;
- babérlevél - 2 db.
Termelés: 2 óra.
Kalória: 157,5 kcal / 100 g
A bőr tiszta zsírt húsok, kimossák, és ha egy darab túl vastag, vágott egy pár réteg, az optimális vastagság - két centiméter.
Zsír a kerületük mentén a szőrzet sóval, nem kímélve. Az egyik felét osztja darált csirkehús, fokhagyma, szorította őt. Mi viszont szoros formációban, csatlakoztassa a kötelet olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.
Vegye dús ételek zsákot tesz bele dobni, babérlevél, bors és szorosan árukapcsolás a víz nem folyik a főzés során. Merítse a félkész terméket hideg vízben alacsony hő legalább fél órán keresztül. A forró víz ne tegye, mert egyszer a zsír kezd olvadni, és a henger zsír nem ugyanaz. Mi vegye ki óvatosan egy lyukas kanállal, így teljesen kihűlni, megfordul, és éles késsel, darabokra vágjuk. A töltelék az ételek felveheti a reszelt sárgarépát. Ő ad egy gazdag szép színű, de ez egy amatőr.
Olvassa el a válogatott receptek csípős csirke dohány fotókkal.
származó puzaniny
Minden részéből hasított sertés lehet főzni egy finom étel: húsgombóc, gulyás, kocsonya, sült bordák és így tovább. Tól puzaniny mindig kiderül finom vörös tekercs.
- Podcherevina sertés (puzanina) - 2 kg;
- Só - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Rosemary - 2 szál.
Termelés: 10 óra.
Kalória: 168 kcal / 100 g
Egy darab puzaniny nyúzás, ez elég könnyű csinálni kézzel. Ha a darab túl vastag, vágja félbe, és a két fog hullani. Törölje a fokhagymát, és megnyomta a gombot. Hús daubed minden oldalról sóval. Wrap két feszes tekercs, amivel egy szál rozmaring és a feltételekhez kötött vastag cérnával. Vágjuk a két azonos szövedék fólia, tedd a középső előgyártmány és zamatyvaem elv cukorkát. Küldj pácoljuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Rátérve kemencében 200 ° C-on Tedd tekercs puzaniny sertés lemez és sütni beállítva ötven percig. Mi kivonat, óvatosan fordítsuk meg, és tegye még tíz percet, úgyhogy volt egy szép héja.
Vágjuk a kész fasírt kell csak teljesen kihűlt forró lehet kezdeni szétesni.
Fasírt gombával
Rolád sertéshús osheyka gombával, ananász, a rozmaring és a sajt nem hagy közömbösen vendég és éhes. Szintén hihetetlen íz, ez az étel étvágygerjesztő és bemutatható.
- Neck sertés sertés - 2 kg;
- Sajt - 200 g;
- Rozmarni - 3 ág;
- Champignon - 300 g;
- Ananász - 2 gyűrűk;
- Fűszerek, só - ízlés;
- Nyersolaj - 50 ml.
- Hagyma - 1 db.;
- Mustár bab - 2 evőkanál. l.
Termelés: 50 perc.
Kalória: 149 kcal / 100 g
Hagyma és tisztítására shinkuem gombával kockákra. Öntsük az olajat egy serpenyőben, bemelegítés, és tegye a barna szeletelt termékeket. A végén hozzáadjuk az apróra vágott szál rozmaring, sózzuk ízlés szerint, és hagyjuk kihűlni.
Obsushenny mossuk és vágott egy darab húst az egész gabona több helyen, de nem teljesen. Mi csavarja, és a hasíték szintén nem egészen a végéig. Így módon, hogy egy nagy víztározó osheyka.
Azt hogy az élelmiszer táska vagy becsomagolt fóliával és elkezdi verni, úgy, hogy a darab vált kisimítani. Keni szemcsés mustár, A vágott apró kockákra vágjuk, konzerv ananász, adjunk hozzá egy kevés sót. Az élek mentén osztja vékony szelet sajtot közepén terjedt gombát és a hagymát.
Vigyázzon, hogy ne essen ki töltelék, kezdenek szeres fasírt sertéshús. Gyorsan eltolódott a vágott darab fóliát, és csomagolja szorosan. Küldj süssük 210 ° C-harmincöt percig. A végén szakadás a fóliát, és tartsa a szekrényben még 5-7 percig.
Sertés szilvát
Ha szeretné meglepni a vendégeket szokatlan egzotikus étel, a pörkölt rolád sertésszűz aszalt szilva, dió -, amire szüksége van. És a főzés eltér a szokásos: nincs sütés a sütőben és grillezés és egyszerű protushivanie egy serpenyőben.
- Cut - 1,3 kg;
- Prune - 150 g;
- Kernel - 50 g;
- Fűszerek, só - ízlés;
- Finomított olaj - 2 evőkanál. l.;
- Sajt - 100 g;
- Tojás - 2 db.;
- Breading - 2 csomag.
Előállítása 75 perc.
Kalória: 158 kcal / 100 g
Luschim dió, tedd egy turmixgépbe, és grind, de nem liszt. Aszalt szilva, kimagozott átitatott meleg vízzel, és hagyjuk öt percig. Tedd a gyümölcs egy törülközőt, hogy a száraz és vékony csíkokra vágjuk. Sajt dörzsölje. Keverjük össze az összes elkészített termékek egy tartályban, keverjük, amíg homogén lesz.
Egy darab húst, és az én shinkuem réteg egy centiméter. Tedd a zsákba, és taszítják a fából készült kalapács. Kabát fűszerekkel, sóval és tegye a szélén egy kis töltelék, tekercs pakolás hús és rögzítse fogpiszkálóval él. Öntse az olajat egy serpenyőbe, és fűtött.
Verte a tojás villával, öntsük tészta-ra egy sík lap. Meg lehet vásárolni kész, és ez lehet a sült a sütőben néhány szelet kenyeret, és grind egy húsdaráló.
Mártott tojás, hús munkadarab, majd kekszet és elterjedése szorosan barna szép barna. Dupla viszont több mint sertés tekercs szilvát. Szakadó száz milliliter meleg vizet, fedjük le szorosan terjed, és csökkenti a láng eloltani Ten - tizenöt perc.
néhány tanácsot
A sikeres étel jobb, hogy a hús egy fiatal disznó. Ha azonban Ön rábukkantam egy régi, sütés előtt felforraljuk egy pár, vagy áztassa semmilyen tejterméket. Ready rolád sertés, tegyük a hűtőbe, hogy lehűljön, aprítás nagy terhelés, így könnyebb lesz vágni.
hostess gyakran használják a „folyékony” füst a sertés roll, de a tapasztalt szakácsok negatívan ezt az aggodalmat, hiszen számos olyan karcinogén anyagok, amelyek nem nagyon pozitív hatást gyakorol a szervezetben.