Remekművei keleti konyha, vagy hogyan pita otthon
Sokan azt mondják, hogy ez a pita állíthatók elő csak speciális kemencében - tandoor, és lesz jobb! Ez igaz! Mivel azonban a valóság az élet ma, rájövünk, hogy nincs tandoor minden családban. Többet mondani: a legtöbben nem. Ezért használja a tippeket, hogyan lehet a pita kenyeret, a modern technológia.
örmény lavash
Kezdjük az örmény lavash - vékony és puha. Ez a termék valóban egyetemes. Ezt fel lehet használni az elkészítéséhez sok ételeket, köztük édes.
- körülbelül két csésze liszt;
- ¾ csésze vizet;
- két evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Az előállítási technológiát
Szitálja a lisztet közvetlenül az asztalra, hogy a csúszda. A tetején csinál egy ásatási, amikor a kiindulási fokozatosan felöntjük hideg vízzel és a növényi olaj. Gyúrjuk. Ha szükséges, adjuk hozzá a lisztet.
A tészta legyen rugalmas és elég jó. Mi csomagoljuk be egy nedves gézzel, és így pihenni tizenöt percig (minimum). Eközben Melegítsük elő a sütőt a sütés 250 0 C Osszuk a tésztát több egyenlő részre, amelyek mindegyike kigurulhat kialakulását vastagsága 1-2 mm. Óvatosan helyezze őket egyenként a forró tepsibe. Főzés lavash nem több, mint tizenöt másodpercig, amint a tészta kezd buborék, távolítsa el és tegye a következő réteg. Töltőanyagok a pita ilyen szolgálhat semmit sajt, hús és zöldség gyümölcs és lekvár.
mester tippek
- fejjel lefelé serpenyőben süsse pita annak hátsó oldalán, így lesz sokkal kényelmesebb, és kevésbé valószínű, hogy éget a kezét a meleg oldal;
- pita, kemencében sült, fehér lesz. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg rajta volt a barna ropogós buborékok, használja a serpenyőben a főzéshez, de aztán a méret a tározó csökkenteni kell.
üzbég pita
Meg kell jegyezni, hogy egy vastag pita, amihez hozzá vannak szokva, sőt - üzbég kenyér és lavash nem. De a lényeg nem a cím, és az íze! meg kell venni a tésztához:
- Két csésze liszt;
- egy pohár meleg vízzel;
- evőkanálnyi növényi olaj;
- egy teáskanál só, cukor és száraz élesztőt.
Az előállítási technológiát
Keverjük össze a cukor, só és élesztő, töltött egy pohár meleg vizet. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Amint lesz elég vastag, tedd, borított polietilén, meleg helyen, és fél óra. Tedd a tésztát a serpenyőben, a lefektetett fólia karok álljon össze. Kenje meg olajjal, a felső lehet szórni szezámmaggal, és hagyjuk húsz percig. Ebben az időben, akkor melegítse fel a sütőt. Azt hogy az ő serpenyőben a tésztát, lefedjük vagy fóliával. Bake, amíg arany sütemény, vékony kéreg. Most, hogy tudjuk, hogyan lehet pita otthon, és képes bármikor Kérjük, szerette ezt a finom kenyeret.