Receptek pörkölt gombával, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Gombás raguval - vastag és gazdag étel készült hús, gabonafélék és a különböző zöldségek.
Ez a változat az ételek, amelyek nem szigorú szabályok és állhat az a tény, hogy van a konyhában.
De egy dolog ugyanaz marad - ez a gomba.
És valamit róluk annyit kell tudni.
Pörkölt gombával - általános elveit előkészítés
Az ételek friss, szárított, pácolt vagy fagyasztva gombát. Általában lerakása előtt a tálba vannak pirított, ami javítja az ízeket, és teszi több ízletes.
Gomba használhatja fa vagy üvegházban. Ezek kockákra vágott, szeletekre vagy meghatározott teljesen. Gombák az erdőben, valamint a szárított ajánlott Addig forraljuk, amíg a fele, és csak ezután használja az élelmiszer.
Mit adjunk a gombás raguval:
A komponenseket helyezzük nyers formában, elősütve vagy főtt, a fajtáktól függően. A tűzoltó folyadékot adunk a pörkölt. Ez lehet például a víz, húsleves, zöldséglevek vagy teák. Üdvözlünk mindenféle gyógynövények és fűszerek.
Pörkölt gombával és a hús
A recept nagyon kiadós és tápláló gombaraguval hússal. Ez használ marha, de akkor is fel sertés vagy bárány. Használt hús bélszín kimagozott.
• 0,7 kg marhahús;
• 0,5 kg gomba;
• 2 evőkanál liszt;
• 0,5 kg burgonya;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 0,1 l olaj;
• 0,2 kg hagyma;
1. Marha mossuk, obsushivayut. Kockákra vágott, főzés gulyás.
2. Mi terjedt egy serpenyőben vagy üstbe az olaj felét, bemelegítés. Hozzáadjuk a marhahúst, megsütjük. Ezután fedjük le fedővel, és meggyötört a levét fél óráig. Ha a hús kezd sütni előtt, akkor öntsünk egy kevés forró vizet, és lassítja a folyamatot.
3. Mossuk meg a gombát, vágja félbe, de ha nagy, akkor négyfelé. Megszórjuk liszttel, és kisütjük külön egy serpenyőben a maradék vajat.
4. shinkuem hagyma szívószálak, küld marhahús.
5. követően dob reszelt sárgarépát, és két perc múlva a pörkölés elmozdulás a gombát a serpenyőbe.
6. Minden jól keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. Ha a gumók kicsik, akkor félbe lehet vágni vagy négy részre. Nagy burgonya vágva 6-8 darab. Az apróbb, nem szükséges.
7. Adjuk hozzá a fűszereket, a sót és felöntjük két csésze forró vízzel. Fedjük le a pörkölt és főzzük körülbelül 40 percig.
Növényi pörkölt gombával és káposztával
Ez az opció a növényi pörkölt gombával nevezhetjük nem csak vegetáriánus, hanem diétás. Ez az opció könnyű főzni a tűzhelyen vagy multivarka, nem időigényes.
• 0,3 kg gombák;
• 0,6 kg káposzta;
• egy kevés olaj;
• paprika;
• két paradicsom.
1. Vágott tetszőleges szelet gombát, elterjedt egy serpenyőben, és megsütjük, amíg megpuhul.
2. Adjuk hozzá a gombát, a hagymát és a reszelt sárgarépát passeruem együtt pár percig. Mi shift egy serpenyőben.
3. szívószálak shinkuem friss káposzta. Szintén vágjuk a paprika. Minden, amit elmozdulás a gombát, keverjük.
4. dörzsölte paradicsommal. Csak vágja a paradicsomot félbe vágjuk, és a három elhagyni a héjat. Öntsük egy pörköltet. Ha nincs friss paradicsom, akkor használja konzerv gyümölcs, vagy vízzel hígítva paszta.
5. Pörkölt tankolt só keveréke, bors és fedél. Tedd a tűzhelyre, és meggyötört pároljuk. Az idő függ a káposzta. Ha ez szaftos és puha, akkor elegendő, ha 10-15 percig. Káposztafélék nehéz pörkölt 40-50 perc.
Pörkölt gombával, rizs és borsó
Az egyéni recept pörkölt, hogy a főtt rizst. Gabona lehet használni bármilyen, de szebb és jobb fordulók hosszú szemek. Borsó a konzerv.
• 0,4 kg gombák;
• 0,5 doboz borsó;
• 1 csésze rizs;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 fej vöröshagyma;
• 2 evőkanál paradicsom;
• olaj, fűszerek;
• 1 csokor zöld.
1. ábra: Az kell forralni, amíg puha a sok folyadék. Fontos, hogy a kereskedő nem emészthető, és sértetlen maradt.
2. shinkuem összes zöldséget csíkokra, akkor dobjon egy serpenyőben vagy kannát forró olajban megsütjük.
3. Vágja a gombát, és küldje el a zöldségeket, fedjük le és főzzük tíz percig. Lepárlása után a természetes nedvesség megsütjük enyhén és adjunk hozzá paradicsom.
4. Mi terjedt az üstbe a rizs és borsó. Fűszeres.
5. Öntsük egy pohár forró vízzel, fedjük le, és főzzük körülbelül tíz percig.
6. végén egy fedél hozzá friss fűszernövények és az apróra vágott fokhagymát, hogy az állvány a közzététel az illat. Tálalás előtt keverjük.
Növényi pörkölt gombával és padlizsán
Padlizsán maguk hasonlítanak az ízét gomba, de ha hozzá néhány ilyen gombát, akkor kap egy bombát. Az íze ennek étel megéri a figyelmet.
• 0,5 kg padlizsán;
• 0,25 kg gomba;
• 0,2 kg hagyma;
• 0,2 kg paprika;
• 300 ml paradicsomlé;
• 0,07 kg olaj;
• egy gerezd fokhagymát és a fűszereket.
1. Vágott padlizsán nagyobb kockákra, és áztatott sós vízben.
2. Vágjuk fel a hagymát nagy, vastag félkör. Fold a serpenyőben, és megsütjük olajjal.
3. Adjuk hozzá a gombát, a hagymát, barna mint a magas hő.
4. Press padlizsán sós vízből, tojó pörkölt. Ha azt szeretnénk, hogy minél több fényes és testes íz, a szeleteket lehet sült külön egy serpenyőben.
5. Adjuk hozzá a fűszereket és a zúzott fokhagymát.
6. Az utolsó egy édes paprika.
7. Úgy, mint a hagyma, karikákra vágott, de nem vékony.
8. Minden keverjük jól, öntsük a paradicsomlé, hozzáadjuk a fűszereket, és főzzük körülbelül fél óra. Solim gondosan mivel padlizsánt áztattuk telített oldat.
Pörkölt gombával és csirke a bankot
Ennek előkészítése gombás raguval szüksége csirke, valamint a la carte cserépben.
• 0,3 kg gombák;
• 0,1 kg hagyma;
• 0,3 kg csirke,
• 0,2 liter húsleves;
• fűszerek és olaj.
1. Gomba kell mosni, és vágjuk szeletekre. Izzók és tisztítja shinkuem félkörív. Együtt dobjon egy kikent serpenyőben, és megpirítjuk nagy lángon. Fáradtan nem kell, és kész kommunikálni is.
2. Vágott csirkét csíkokra, keverjük össze a pirított gombával és hagymával.
3. Adjuk hozzá a sárgarépát neki. Akkor vágjuk vagy lereszeljük, de ebben az esetben egy durva reszelő.
4. A jövő pörkölt só, bors és elterjedt a bankot. Ha szükséges, hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsompüré.
5. Pour a levest tartályokba, mindegyik azonos mennyiségű.
6. Fedjük le és küldje el a sütőben. Edények előállítására ilyen rövid idő alatt, általában fél órán át 180 elég.
Növényi pörkölt gombával és cukkini
Ez az étel nem nevezhető egy nyaralás vagy szokatlan. Ez egyszerű és nagyon könnyen elkészíthető. De kiderül, egyszerű és nagyon hasznos. Válassza neki, fiatal cukkini, a legjobbak, nem volt szükség, hogy távolítsa el nyersbőr és magvakat.
• 0,4 kg cukkini;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 0,2 kg gomba;
• 0,15 kg hagyma;
• 50 ml olajat;
• fűszerek, kapor.
1. fele hagymát kockákra vágott, megpirítjuk egy serpenyőben a gombát, amíg megpuhul. Öntsük a felét az olajat.
2. Mossa cukkini, levágta a végét, és vágjuk hosszában négy részre. Aztán szeleteket keresztben.
3. A szakadó serpenyőben vagy vízforraló többi vaj, megsütjük megmaradt reszelt hagyma, répa, cukkini, és tegye eltolja a gombát a serpenyők.
4. Adjunk hozzá sót, borsot, fokhagyma ízű préselés, töltött egy pohár vízzel, és keverjük.
5. Fedjük le és főzzük körülbelül húsz percig. Ha szeretné, add paradicsompüré vagy tejszín.
Pörkölt gombával és kolbásszal „Fast”
Ahhoz, hogy ez pörkölt használt marinált gombák és minden kolbász. Tudod venni sonka, kolbász, füstölt húsok. Az alapvető zöldségek káposzta.
• 0,2 kg savanyú gombák;
• 0,5 kg káposzta;
• 1 hagyma;
• 0,2 kg kolbász;
• 30 ml olajat;
• 2 evőkanál tészta;
Bármilyen fűszerkeverék, ízlés szerint a fűszereket és a fokhagymát.
1. Gomba dobott egy tésztaszűrő, és hagyjuk a folyadékot.
2. shinkuem hagyma felét gyűrűk, megsütjük egy nagy serpenyőben, amíg átlátszó.
3. Adjuk hozzá a felaprított gombát. Ha kicsi, például a méz, akkor dobja az egészet. Enyhén megpirítjuk.
4. shinkuem káposzta és sárgarépa, adja hozzá a következő egy ragu. Fry, hogy ülepítő tömeg és térfogat csökkentése.
5. Továbbra is hozzá apróra vágott kolbászt. A mérete és alakja a darabokat nem különleges szerepet játszanak.
6. Paradicsom levest fajtát, vagy csak egy pohár vizet, töltse meg zöldséget. Ne felejtsük el, hogy a sót és a fűszereket szezonban az ízlése. Ha káposzta lédús, a folyadék lehet önteni egy kicsit kevesebb.
7. Cover, lassú tűzön tizenöt percig.
Növényi pörkölt gombával és bab
Recept zöldség pörkölt gombával és konzerv babot. és főtt bab lehet használni, mint kívánatos.
• 1 doboz bab;
• 0,7 kg burgonya;
• 0,3 kg gombák;
• 50 ml olajat;
• 0,1 kg hagyma;
• 0,1 kg paprika;
• 1 csokor kapor.
1. Öntsük az üst, ha az összes olaj, tedd a tűzhelyen.
2. A hagymát és a barna és a dob. Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
3. shinkuem szeletelt gombát mossuk és eltolódik a hagymát, megsütjük.
4. Törölje a burgonyát, vágjuk apró szeletekre. Shinkuem paprika csíkokra.
5. Hozzáadjuk a készített zöldségek fél gombák, öntsünk 400 ml vizet, és kialszik a fedelet körülbelül tizenöt percig.
6. Nyissa egy babkonzervet, öntsük a folyadékot. Kenjük be pörköltet. Minden jól keverjük, fűszerezett fűszereket és a sót.
7. Fedjük le és főzzük. Elég, ha nyolc vagy tíz percig, hosszú ideig kell főzni. A végén tedd kapor.
Pörkölt gombával - hasznos tippeket és trükköket
• Pörkölt - ez nem a zöldség püré és a Bole nem szoljánka. Nem engedélyezett emésztésével növényi darabokat kell egy jó pillantást. Ehhez meg kell egyértelműen követik a receptet, és soha nem feküdt az összes hozzávalót egyszerre.
• evett gombát gyűjtött az erdőben, akkor minden korábbi főzet. A régi időkben, hogy meghatározzuk a toxicitási adtunk a pot fejét izzó hagymát. Azt hitték, hogy ha kiderül, kék vagy sötétebbre - Van egy rossz gomba. Ha a hagyma átlátszó és természetes színű, a termék lehet enni.
• A sav foglalt paradicsom, fékek főzés pörkölt. Ha nincs ideje, és kell, hogy egy étkezés gyorsan, majd feküdt a paradicsom jobb a végén. Ugyanez vonatkozik a tészta vagy paradicsomlé.
• Pörkölt lesz illatos, ha üzembe egy üst, hogy adjunk hozzá egy kevés borsot és a csillag szegecsekkel. Csak arra szolgálnak, ezek a fűszerek kívánatos eltávolítani.
• Eloltani zöldségraguval lehet nem csak a paradicsom, hanem tejföllel vagy tejszínnel. Gomba tejtermékek tökéletes kombinációja, és csak finom.