Receptek alkoholos ütések házi
Puncs nevű alkoholmentes italok gyümölcs vagy gyümölcslé. Stand-up egy sokoldalú ital, tökéletesen kiegészíti bármelyik fél. Attól függően, hogy a recept, akkor lehet szállított hideg vagy meleg. Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni egy ütést a klasszikus recept, és a legjobb modern változatai.
Hisztérikus információkat. Úgy véljük, hogy a bélyeg jött brit tisztek, akik szolgáltak az indiai szubkontinensen. Az eredeti változata ital állt öt összetevők: meleg víz, rum, cukor, citromlé és tea. Elején a XVII században recept ütést hozta Európába a matrózok a Brit Kelet-indiai Társaság. Az első írásos emlék a bélyeg kelt 1632 évben.
A klasszikus recept a bélyeg
- rum - 350 ml;
- forró víz - 750 ml;
- fekete tealevél - 2 teáskanál;
- cukor - 3 evőkanál;
- közepes méretű citrom - 1 db.
1. Brew tea forró, de nem forrásban lévő vizet. Ragaszkodom hozzá, 15 percig, majd szűrjük.
2. Add rum tea, cukor és frissen facsart leve egy citrom. Keverjük.
3. Pour keveréket egy edénybe, és fűtött kis lángon 15 percig.
4. Az edényt levesszük a tűzről.
Hot ütést általában szolgált kerámia (porcelán) kupák, vagy csésze tea pohártartó. A szájban, ez közelebb áll a Grog - alkoholmentes koktélok alapján rum.
Így a klasszikus bélyeg, akkor továbbra is kísérletezni a hozzávalókat, és arányokat. Például, hogy cserélje ki a rum brandy, adjunk hozzá mézet és fűszerek, gyümölcsök, stb De ha ahelyett, rövidital használat bort vagy pezsgőt, miközben szakács forralt bor, nem egy ütést.
Létrehozása egyedi recept, azt tanácsolom, hogy ne felejtsük el a fő szabály - az ütést nem lehet melegíteni 70 ° C felett, mert magasabb hőmérsékleten nem bomlik alkohol alapú, veszélyeztetve ízét.
Hideg gyümölcs puncs
- ananász, citrom, narancslé - 100 ml;
- cukor - 3 evőkanál;
- Cherry - 10-15 bogyók;
- Orange - 1 db;
- Banán - 5 db;
- rum (konyak) - 150 ml.
Elkészítés: egyetlen tartályban keverjük össze az összes gyümölcslé és brandy, fedjük cukor. Tiszta gyümölcs héja és vágja szeletekre (távolítsa el gödrök cseresznyéből). Add, hogy a gyümölcs levét pálinkával. A kapott gyümölcspuncs öntjük szemüveget. Meg lehet jég hozzáadásával lehűtöttük kockákra.
kávé punch
- rum - 0,5 l;
- konyak - 0,5 liter;
- kávé - 1,5 liter;
- cukor - 400 gramm.
1. Forraljuk erős szerves kávét.
2. Öntsük egy zománcozott edényben cukorral, töltse ki a rum és pálinka, meggyullad.
3. Amikor a forró cukor teljesen feloldódott, öntse rá a kávét bele.
4. Öntsük az italt csészékbe tálaljuk.
csokoládé punch
- konyak - 250 ml;
- Csokoládé - 100 g;
- cukor - 200 g;
- vörösbor - 1 liter;
- Víz - 0,5 liter.
Elkészítés: karaj a csokoládét, keverjük össze egy serpenyőben vízzel, bor, brandy és a cukor. A kapott elegyet 65 ° C-on, és öntjük porceláncsészébe.
tojás punch
- víz - 0,5 liter;
- fekete tea - 6 teáskanál;
- cukor - 35 gramm;
- tojássárgája - 2 db;
- rum - 100 ml;
- szerecsendió - ízlés szerint.
Elkészítés: a főzés tea, sört, és lecsepegtetjük. Verte a tojássárgáját habosra állam, valamint a rum és a szerecsendió, hozzáadjuk a tojások sárgáját egy tálba teát. Ez puncs szolgált meleg.