Rántott ponty tejfölös egy serpenyőben
F arénában ponty szereti sok. Egy gyengéd hozzátéve tejfölös mártással étel még finomabb. A leghosszabb és időigényes az egész recept - tisztítás és előkészítése hal. Kész ponty azonnal, hogy az asztalra, a fűtött élelmiszer nem lesz finom ropogós.
összetevők
- Karasi átlagos - 4 db
- Növényi olaj - a sütéshez
- Búzaliszt - a költő
- Savanyú 10% - 100 g
- Hagyma - 1 db
- Só - ízlés szerint
- Fűszerezés hal - ízlés szerint
A folyamatot lépésről lépésre az otthoni főzéshez
- A halak megtisztítják, eltávolítják a zsigerek és jól mossuk. Jobb, hogy egy kis méretű hal, mert főzni gyorsabb. Érdemes lehet vágni a fejét, akkor helyet takarít meg a serpenyőbe. Ha nem, akkor meg kell vágni a kopoltyúk, így tőkehalmáj-hús keserűség. Fagyasztott ponty előzőleg szobahőmérsékleten felolvasztjuk, több órán át.
Dörzsölje a halat sóval és meghintjük egy kis borssal. Fenntartjuk ebben a formában 15-20 percig pácoljuk egy kicsit. Minden hasított gondosan paniruem lisztet, hogy nem hagynak hiányosságok. De az étel nem morzsolódik, különben az olaj feketére.
Zapanirovanye Levél hasított a serpenyőben, forró olajban. Olaj kell ahhoz, hogy ponty jól pirított.
Ponty megsütjük egyes mindkét oldalon, ezáltal egy étvágygerjesztő barna. Ez szükségessé teszi a 5-7 perc alatt mindkét oldalon. Fordítsa óvatosan egy spatulával, hogy ne károsodjon a bőrt.
Eközben többek között megmossuk és apróra vágjuk a hagymát. Ez a lépés kimarad, ha az asztal lesz, akik nem tolerálják a hagymát. De vele kiderül sokkal ízletesebb és több aromás. Amellett, hogy a kész ételt hagyma szinte nem érezhető.
A tejföl add fűszer hal. Felveheti fekete, szegfűbors, szárított kapor és egyéb fűszerek ízlés szerint. Keverjük jól össze. Öntsünk egy evőkanál tej vagy víz, és keverjük össze újra. Ez biztosítja, hogy a krém nem összegömbölyödve a főzés során. Ha fűszerezés nem tartalmaz sót, enyhén dosalivat keverék.
Sült hal kiveszik a serpenyőben, és a helyére a hagymát, és öntsünk egy kicsit megsütjük közepes lángon, amíg világos aranybarna.
A tetején a hagymát egy serpenyőben összeadja ponty és töltse az elkészített tejszínes mártással. Tűz csökken szinte minimális, fedjük le fedővel, és főzzük addig, amíg a krém felszívódik. Ez a folyamat általában 10-15 percet vesz igénybe.
Kész ponty terjedése a tányéron. Közepes méretű halak 2 db adagonként. Ha tetemek nagyok, elég lesz egy. Díszítsük tökéletes burgonyapürével, friss zöldségek.
Kapcsolódó cikkek
