Qəhvə nədir
Mi a kávé? Qəhvə nədir?
Mindannyian tudjuk, hogy a kávé - ez barna szemű ... De ha utazik olyan országokban, ahol kávét termesztenek, akkor lenne meglepve látja, hogy a kávé nő a fák, és ez nem egy gabona, és a bogyók .... Bu qəhvəyi TAXIL var. Amma qəhvə əkilir ölkələrdə səyahət, o qəhvə ağac bitir görmək heyran olunacaq və bu, TAXIL deyil, və giləmeyvə. - Biz Bütün qəhvə bilirik is nevezett cseresznye. Bu da Albali adlanır. Kávé fák elérheti a 30 láb magas, de általában ezek vágott, ezek több mint bokrok. Qəhvə ağacları hündürlüyü 30 fut CATA bilər, Lakin adətən onlar kəsilir, onlar daha kol kimidir. Kávécserje borított fényes sötétzöld levelei nőnek, hogy párban, egymással szemben. Bu qəhvə ağacı bir-birinə qarşı Cut bitir ki, parlaq tund yaşıl yarpaqları ilə əhatə olunur. Kávé bogyók vagy cseresznye, ahogy nevezik őket, nőnek mentén egy fa ágai. Qəhvə giləmeyvə və ya Albali, onlar deyilir Kimi, ağac gyermeki boyunca bitir. Folyamat lejárat meglehetősen lassú, hogy csaknem egy év, virágzás után fehér virágok illata a jázmin. Proses ödəmə olduqca yavaş, o, jázmin və iy ilə AG gül çiçəkli sonra, demək OLÁR ki, bir il çəkir. A kávé fa nő és gyümölcsöt terem folyamatos ciklusban egész évben, így lehet gyakran látni ugyanazt a fát, ugyanakkor a virágok és a zöld és érett bogyókat. Qəhvə ağac artır və il Boyu fasiləsiz dövrü meyvə daşıyır, belə bir tez-tez eyni zamanda və çiçəklər və yaşıl yetişmiş giləmeyvə eyni ağac bilərsiniz. Az élettartama 20-30 év kávét fák. Qəhvə ağac 20-30 IL Ömür uzunluğu. A kávé növény nőhet sokféle éghajlati viszonyok, kivéve a súlyos hőmérséklet-változások. Qəhvə ağacları ekstremal homérséklet dəyişməsi istisna olmaqla, iqlim şəraitinin GENIS inkişaf edə bilər. Optimális, inkább gazdag talaj és enyhe hőmérséklet, gyakori az eső és nem túl fényes napsütésben. Optimális, onlar TEZ-tez yağış və Cox parlaq günəş, zəngin torpaq və Mülayim homérséklet üstünlük verirlər.
Botanikus klassifikatsiya.Bitki mənşəli təsnifatı.
A kávé eredete a biológiai nemhez tartozó növények ismert Coffea. Qəhvə Coffea Kimi tanınan bitkilərin bioloji növlü onun mənşəyi var. A verseny több mint 500 nemzetséget és 6000 faj a trópusi fák és cserjék. Yarışı 500-dən COX nemzetségek və Tropik ağac və kol 6000 növ var IDI. Nemzetség fák írták le először a 18. században a svéd botanikus Karlom Linney, aki szintén le Coffea arabica 1753. Ağac növlü hasonszőrű də 1753-ci ildə Coffea arabica təsvir edən 18-ci əsrdə İsveç Botanik Carl Linnaeus, təsvir edilmişdir. A botanikusok nem ért egyet a besorolás Karla Linneya. Botaniklərinin Carl Linnaeus təsnifatına Razi deyiləm. Ez érthető is, hiszen a kávé fák a kis- cserjék magas fák levelei 1-40 cm., És a színe bíbor vagy sárga sötétzöld. Bu qəhvə ağac 1 40 sm-dən yarpaq, və bənövşəyi olan tund yaşıl sarı rəngləri ilə kiçik kol olan hündür ağaclar qədər edə bilərsiniz ki, nəzərə alaraq, Basa düşüləndir. Más botanikusok úgy becsülték, hogy vannak bárhol 25-100 faj kávé növények. Digər botaniklərinin, bu, qəhvə Bitki yerdən 25 100 növ var ki, təxmin edilmişdir.
A kereskedelmi kávéiparban, van két fontos kávéfajta - arabica és Canephora, gyakran nevezik robusta. Daha Cox adətən Robusta ADLI Arabica və Canephora - kommersiya qəhvə sənayesində, qəhvə iki mühüm növləri var.
Kávé Arabika.Arabica qəhvə.
Kávé Robusta.Robusta qəhvə.
Views: robusta. Növlər: Robusta.
Anatomy kávé vishni.Qəhvə Albali anatomisi.
A külső héj az úgynevezett kávé cseresznye exocarp. Bu xarici shell qəhvə Albali exocarp adlanır.
Alatta réteg mesocarp - egy vékony réteg cellulóz, majd nyálkás réteg, amely az úgynevezett parenchyma. Onun Altında mesocarp qat - sonra Nazik sellüloz qat və parenchyma adlanan selikli qat.
E réteg az endokarpiumból th, ismertebb nevén pergamen borítékot. Bu qat Altında daha yaxşı tirşe zərf Kimi tanınan endokarpiumból-ci EDIR.
Belül a pergament membrán side-by-oldali két szem fekszenek, amelyek elválasztva egymással egy másik réteg vékony membrán, amelynek a biológiai neve - spermoderm, mivel ez a réteg az úgynevezett „ezüst film”. Iki TAXIL yan tərəfindən perqament membrán yan Inside bioloji adı olan Nazik membrán bir qat ilə bir-Biri ilə ayrılır - spermoderm, bu qatı "Gümüş film" Kimi adlanır.