Pörkölt szósszal legjobb receptek

Pörkölt szósszal biztonságosan lehet nevezni a hagyományos orosz ételeket. Valóban, a szakácskönyv minden háziasszony több recept ez az étel, mert a húsételeket tökéletesen illeszkedik bármilyen körettel.

Hogyan kell főzni a húst és a mártást?

Ahhoz, hogy ez az étel kiderült finom, ki kell választani a megfelelő fő összetevő - a hús. Íme néhány tipp, hogyan kell csinálni:

• Annak érdekében, hogy valóban kap a friss hús, finoman nyomja az ujját rajta. Ha a horpadás marad, ezért a termék nem az első frissességét. És ha a hús felületére azonnal kiegyenlített, akkor nyugodtan vedd meg.

A friss hús, természetesen nem kell semmilyen kellemetlen szag.

Nézd meg, hogy a kiválasztott hús nem volt razzia. Ez jobb megvenni a húst száraz tapintású.

Hús választotta most felfedi néhány titkot tapasztalt szakácsok, hogyan kell elkészíteni szaft:

• Ha az előírtnál készíteni a mártást marhahúst, vágjuk kis kockákra - így a hús ki fog derülni, puha és gyorsan megsütjük alaposan;
• mártást állíthatunk elő alapján krém vagy paradicsomszósz;
• a szaft szerzett gazdag arany színű, adjuk hozzá a reszelt sárgarépa,
• Ha hozzá egy kis átszitált lisztet, a zsírt vastag;
• fűszerezett mártást sóval és borssal keveréket végén szükség a főzési folyamat, hogy megtartja az ízét a hús;
• akkor előáztassuk a húst a tej - így lesz több lédús és puha.

Juicy sertés: a receptet egy fotó

• 350 g sertés (helyettesíthető bármely más hús);
• 500 ml szűrt vizet;
• 1-2 sárgarépa;
• hagyma;
• 1 evőkanál. l. átszitált lisztet;
• só, bors keveréke;
• növényi olaj;
• 2-3 babérlevél.

előállítás:

1. A húst mossuk, és obsushivayut alkalmazásával konyhai törlőkendők. Vágjuk a sertéshús közegben adagolt szelet.
   
2. Most sült sertés szeleteket egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával körülbelül 8-10 perc.

Zöldség tisztít és vágjuk kockákra ugyanaz.

Passeruem zöldségek puhára külön serpenyőben növényi olaj. Először feküdt hagyma, sárgarépa, és a végén hozzáadjuk a átszitált lisztet.

Shift a sült hús és a zöldségek egy serpenyőben, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, a sót és a borsot keverék és pároljuk, amíg kész. Általában, ez kb 50 perc alatt. Adott esetben, adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompüré.

Serve mártás lehetséges bármilyen körettel, vagy külön-külön.

Főzés hús edényt multivarka

• 350-400 g hús;
• hagyma;
• 4 evőkanál. l. paradicsomszósz;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. átszitált lisztet;
• 2-3 babérlevél;
• só, keveréke paprika és fűszerek.

előállítás:

1. Hús és obsushivayut mosás, vágjuk közepes méretű kockákra. Ha meg kell főzni étkezés gyorsan, majd vágjuk a húst apró darabokra.
2. Hagyma és tisztítja shinkuem kockákra. Attól függően, ízlése preferenciái, felveheti sárgarépa és más zöldségek, mint például a padlizsán és gomba.
3. A multichashu öntse növényi olaj és a hús terjedését, majd meghajolt.
4. Ki „Sütés” mód 5 percig, majd szakács, keverés nélkül a hozzávalókat.
   
5. Végén a program mix hagymát és a húst, hozzáadjuk a lisztet, és állítsa átszitált „Hot” módban. Fry 5 percig, ne felejtsük el, hogy keverjük.
   
6. Hogy előkészítse a mártást, meg kell kombinálni a tejfölt a paradicsom és keverjük, amíg sima. Opcionálisan, akkor nyomjon egy pár gerezd fokhagyma.
   

Öntsük a szószt multichashu, és ha túlságosan sűrű, adjunk hozzá egy kevés szűrt vizet. Dish sóval, borssal és fűszerkeverékkel, és adjunk hozzá babérlevél. Keverjük jól össze.

Ki „kvencselés” módban, és 1,5 órán át várja a végén a program. Forrón tálaljuk mártás az asztalra bármilyen körettel.

Hús paradicsomszósszal

• 500 g hús (marha jobb);
• 2 hagyma;
• 1-2 sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 200 ml paradicsomlé;
• só és bors keveréke.

előállítás:

1. Elkészítjük a szükséges összetevők: a húst mossuk és obsushivayut, hagyma, répa tisztítható.
2. Hús vágjuk közepes kockákra, a hagymát shinkuem fél gyűrű, sárgarépa és foszlány egy reszelő.
3. Először megsütjük a hús és növényi olaj, amíg megszerzi egy arany színű, majd adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymát és a sárgarépát. Ott is kiszorít a gerezd fokhagyma, minden jól keverjük össze, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
4. Shift a húst zöldségeket egy serpenyőben vagy egy vastag falú edénybe, és öntsük paradicsomlé.
5. Pároljuk, amíg a főtt hús. Gravy kell sűrűsödik, és nézd, mint a rendetlenség. 5 perccel vége előtt a főzési tál szezon sóval és borssal keveréke.
   
6. Párolt szósszal, lehet szolgálni.

Kapcsolódó cikkek

• Ragu szósszal

• A finom pörkölt szaft recept képpel

• Sült tészta hússal eredeti receptek és főzési finomságát