Ponty töltött Hebrew Zhitomir recept lépésről lépésre irányban
Minden konyhák a világ néhány aláírás étel. Mi a kulináris hívókártya az ország. A zsidóknál ez - töltött ponty. És ez az étel - elég, hogy ízletes, ünnepi, gyönyörű, így továbbra is és rituális. „Sóshalat” sóshalat, általában szolgált a zsidó újév. Miért ne kényeztesse magát ez az étel. Hozzávalók igényel nem annyira. A főzési folyamat tűnhet nehézkes első. De idővel, amikor dolgozni bizonyos készségek, akkor foglalkozik velük gyorsabban. És nem feltétlenül ponty töltött héber, a szállítandó teljes egészében. Vágjuk hosszában szeletekre, ez is nagyon finom. Variációk Ez az étel nem annyira, mint az ukrán borscs, de még mindig ott vannak. Ebben a cikkben megnézzük Zhitomir recept.
Első lépés. Felkészülés hal
„Sóshalat” ponty töltött héber - egy étel nem szefárd, és északabbra unokatestvérek. Különösen akkor ragadt az úgynevezett „Halvány települési” Magyar Birodalom. Zhitomir - csak egy város, ahol a zsidók nem voltak a nemzeti kisebbség. Ott az élelmiszer szükséges két hal - ponty és a csuka. Édes hús az utóbbi tele lesz. Minden magára valamit is adó háziasszony veszi Zhytomyr „állománysűrűség” a bőrt ponty. Ehhez először meg kell tisztítani a halat a mérlegre, majd belülről, hogy egy ügyes metszést a hasa. Ezután csavarja a ponty egy műanyag zacskóba, és Otobaya ezt kétoldalt fából készült kalapács. Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe. Ez a technika lehetővé teszi számunkra, hogy könnyedén vegye a bőrt a hal.
Második lépés. Eltávolítása a bőr harisnya
Mi lesz a legnehezebb szakasza a készítményben. Miután a nyaralás asztalra kell kiszolgálni töltött ponty héberül teljes egészében. Ez a hal jellemzi erős bőr, de óvatosnak kell lennünk. A belső oldalán a has, közel a metszés, amelyen keresztül kibelezett ponty előtt, teszünk két újakat. Természetesen a bőrt ép. Azt vedd fel a húst az ujjaival, és kezdjük el tolja vissza. Amikor elérte a gerincen, ollóval vágja a gerinc a fej és a farok. Torokszorító bőr, mint egy harisnya. Az így kapott hús leválasztható a csontok. Ugyanez megtehető a csuka. Hogy megkönnyítsék a feladatot, akkor forraljuk fel a halat, és távolítsa el a bőre, mint az szükséges. Bones ne dobja el - bármi a zsidó ágazatban.
Harmadik lépés. töltelék
Ponty töltött héberül lesz jobb ízű, ha nem töltse meg hal mousse, azaz a hús. Ezért, ponty és Fogasfilé vagdalt. A aprólékos hostess Zhitomir finoman felvert őt egy késsel. Ezután tegye a töltelék minden, amit bedob darálják a húsgombóc: olajban, apróra vágott hagymát, zsemle tejbe áztatott, három tojást. Csak akkor kell használni a fűszereket a halak. Ez töltelék jól kell visszaverni. Vedd kezét, és olyan erővel kiruccanás vissza a tálba. Így hal minél több pályázati és töltelék szerkezetét nem szakad a bőr ponty. Ha még mindig túl szűk, a tejet. Farshiruem ponty nélkül fanatizmus. Végül is, ha a főzés a töltelék megduzzad és elkerülhetetlenül megtöri a bőrt. A fennmaradó töltelék lehet egy másik ideje, hogy hal sütemények. Zashem hal hasa.
Negyedik lépés. ponty főzés
Vágjuk vékony lemezek kiló hagyma, négy vagy öt dolog sárgarépa, a petrezselyem, egy negyed egy nagy zeller gyökér. Zhitomir nemzeti étel „sóshalat” az úgynevezett „ponty töltött héber céklát.” Ez gyökérzöldség zselés ad csodálatos rubin szín. Tiszta és vágjuk apró lemezek négy közepes méretű cékla, és 1-3 külön tálba. Vegyünk egy nagy fazékba, és szőnyegpadlóval alsó mossuk csuhé izzók (zsidó szeretője, mint tudjuk, semmi, csak nem dobja). Csont és uszonyok hozott egy zsák készült több réteg géz, kötszer a hosszú menet, amelynek a végén fog lógni a serpenyőben (az egyszerűség, akkor lehet kötve a fogantyú). Husk felét fedi a zöldségeket. Tedd viszont sárgarépa, hagyma, gyökér, cékla. Tesszük ezt ponty. Kioltó a másik fele a zöldségek. Öntsön vizet át a felső határ. Felgyújtották. Amikor forr, távolítsa el a hab dobás bors, babérlevél, só. Bates hőt alacsony, és főzzük két órán keresztül.
Az utolsó szakaszban a ételek elkészítésére „Carp töltött héber”
Recept Zhitomir azt sugallja, hogy a gél kell lennie rubin színű. Ehhez a reszelt céklát adjunk hozzá egy kevés ecetet, és szaporodnak a kis mennyiségű (fél merőkanál elég) húslevest. Aztán óvatosan engedje le a folyadékot gézen. Répa torta és nyomjon minden cseppjét. Ez a folyadék hívják az ukrán konyha „kvasok”, és széles körben használják előállítására borscs. Itt látunk egy érdekes jelenség, mint a „Pale of Settlement” két nemzeti gasztronómiai hagyományok gazdagították egymást. Ukrán kvasok Öntsön a levest, amelyben a főtt ponty töltött héberül. Adunk neki szó forraljuk egy percig, és kapcsolja ki a tűz. Ha a szakács már, gyönyörű színek nem működnek.
Etetés ponty az asztalon
Adunk a levest kihűlni. A menet húzza géz csontkollekció. A zöldségek lefektetett egy tálra. Tetejére helyezzük ponty. Óvatosan távolítsuk el a bőrt. Dőlve a szövetváz fej és a farok. Töltsük meg a hal szűrt húsleves. És tegye a hűtőbe. És néhány órával később szolgálnak. Ponty töltött héberül, ami úgy néz ki, nagyon eredeti fotó lesz aláírás étel és meghökkent látogatók. Az egyszerűség kedvéért, akkor vágott a hal részletekben. De ezt meg kell tenni a már előtte döbbent vendégeket.
