Podtopolniki téli
Milyen gomba ilyen podtopolniki?
Podtopolniki gyakran nőnek alá nyárfa, ezért másik neve E gombák blewits nyár (nyár) vagy blewits szürke. Keresse gombák ryadoviki lehető leggyakrabban csak nyarasok öv, amely elválasztja a kollektív mezőgazdasági területek vagy nyárfa ligetben. Azt mondanám, hogy ugyanezek a gomba a karaktert, annak ellenére, hogy jövök, hogy megtalálják, akkor csak vágott egy vödör, szükséges, hogy meghajoljon a gomba, nem rosszabb, mint a híres nemes szarvasgomba. A felszínen - a föld borítja levelek, fű, és nem tudja elfogadni a békés családi egyáltalán. Megéri, hogy lök halom indító vagy egy bottal, megtalálja érett gombát, kiderült. De szép és feszes fiatal gombát kell négykézláb ásni. És mászol néhány méterre mögöttük, miközben a gerinc végén.
Podtopolniki mint homokos talaj, így a másik nevet ezen gombák - Sandpipers. Egyes területeken, ez a gomba az úgynevezett Morozik. Az illata ilyen gombák bármely nem lehet összetéveszteni, úgy tűnik számomra, hogy illata friss, fagyos erdei levegőt. Valaki, hogy illata, mint az illata lisztet.
A pép podtopolnika fehér, sűrű és ropogós. Ez csak a gombát kell készíteni rendesen. Néha íze keserű, ezért igényelnek járulékos áztatást több napig hideg vízben.
A fő fotó - marinírozott podtopolniki anyánk, nevezzük őket Morozik is rendkívül ízletes. De lépésről lépésre recept fotók a mi közös notebook Kolokol'nikova Galina. A recept megegyezik, csak gombák, kivéve a borsot add fűszernövények magvak szárított kapor. Használhatja a sózás és pácolás gombák azok fűszerek, amit megszokott. Valaki, talán nem lehet kihagyni gerezd fokhagyma valakit. Itt is, mint mondják, az íz és szín ...
ecetes podtopolniki
Harvest azonnal öntjük egy nagy kapacitású (medence, pan) és öntsük a hideg víz. Különösen akkor, ha nagyon piszkos gomba (mint a mi esetünkben). Áztatás podtopolnikam szükséges nemcsak a homok, a talaj és a lombozat, ami beragadt a gombafejek visszavonult, és nagyobb mértékben annak érdekében, hogy a bal keserűség.
Az emésztést követően a 8 literes vödör nyers gombát kapott 2,5 liter forralt. Ez az összeg a gombát kell 1,5 liter sóoldattal mossuk.