Podcserevok sült a kemencében
Mert ez a recept segítségével bármilyen darab sertés podcherevka, válassza ki a húst, amit szeretsz. Vékony darab lehet tekercs tekercs (ez szükség főzésre zsineget vagy cérna), és a magas Podcserevok sütni egy egész, vágás nélkül darabokra. Mindenesetre, mi kell viselniük a hús majdnem naponta hagymát pác annak érdekében, hogy ez a lágy, puha, áztatva pác fűszereket és a sót. Podcserevok sült a kemencében, és nagyon könnyen elkészíthető. Tehát, ha gondoskodó receptek húsételek a karácsonyi és újévi asztalra, hogy ez a módszer a főzés podcherevka megjegyzés. Ezen túlmenően, a hús puha és ízletes fordul, az is nagyon szép, hogy nézd meg vágás még a hideg, bár meleg. Nos, mint stratégiai tartalék a váratlan vendég is hasznos - hűtőszekrényben lehet hetente, öbölben melegítjük zsír, amikor a pörkölés.
Hogy előkészítse a pác, kérjük, legyen lédús hagymát. Meg kell apróra vágott és jól áttörjük a kezét, hogyan csinálod a káposzta, ha só rá. Amikor a hagyma ad elég levet pác hogy mázolák Podcserevok és elküldte a hűtőszekrényben legalább 12 órán át, de jobb, hogy fenntartsa azt hosszabb ideig óráig, vagy úgy. Tulajdonképpen ennyi. Csak sütni húst a formában vagy a hüvely, és ellenállnak a vágy ízét Podcserevok azonnal húzza ki, miután a sütőből. Nagyon illatos és gusztusos kiderül!
összetevők:
- Swine Podcserevok bármilyen vastagságú és a zsír - 1 kg;
- hagyma - 4-5 db (300 gramm);
- sekély só - ízlés (körülbelül 1 teáskanál csúszni ..);
- Cukor - 0,5 teáskanál (az eredeti recept - 1 tk.) .;
- reszelt fokhagyma - 1 evőkanál. kanál;
- . Borsó, fekete bors - 1 tk;
- szegfűbors - 8-10 borsó;
- Lavrushka - 2-3 darab;
- koriander borsó - 1 tk ;.
- gabona vagy sima mustár -. 1 tk.
Készítsünk először az összes pác. Tiszta néhány izzók átlagos méretű (akkora, mint egy tyúktojás), nashinkuem félkörív.
Hozzáadjuk a hagymát cukrot és a sót. A pác elég só fél kanál, mi kell dörzsölni többi podcherevka darab. Cukor van szükség annak érdekében, hogy megkóstolja a pác volt zsúfolt.
Hands keverednek a hagymát sóval és cukorral, dörzsölés az íj úgy, hogy többet adtak lé. Hagyjuk állni tíz percig.
Készítsünk a fűszerek: szegfűbors, koriander hagyja egész borsót. Az egyik rész fekete bors hagyja a borsó, a második kell verni egy mozsárban. Fokhagyma, dörzsölje egy kis reszelő, szükségünk van egy evőkanál reszelt fokhagymát. Babérlevél bontani apró darabokra.
Add illatos fűszerek hagymát pác, küldje el a fele reszelt fokhagymát. Keverjük jól össze.
Piece podcherevka biztosan mosni, de először kaparja késsel csiszolópapírral eltávolítani belőle a maradványait korom és a tarló. Drain a hús majdnem száraz. Nátrium-, lehet egy kicsit borsot. Obmazh fennmaradó kányazsombor kifáraszt hozzáadott. Tedd egy tálba a pác egyenletesen oszlatja el a hagymát pác egész egy darab húst. Mi kiterjed a tálat fedővel vagy húzza meg a filmet, és távolítsa el a hűtőszekrényben 12-24 órán át.
Mielőtt baking'll kap a hús, hagyjuk szobahőmérsékleten egy órán keresztül. Bemelegítés a sütőt 200 fok. Podcherevka'll kap egy darabot a pác, tisztítsa le a hagymát, lavrushku - ők már megtették a munkájukat, és már nincs szükség. Pepper, mustár, fokhagyma szabadságra. Ha van egy hosszú, vékony darab podcherevka, roll tekercs a lehető legszorosabban és nyakkendő zsineg -, akkor sütés után a hús darabolására nem deiamináini. Podcserevok eltolódása alakú vagy egy hüvely a sütéshez (y ujjak ne felejtsük el, hogy rögzítse a széleket klipek és tolja azt egy tepsibe vagy alakú).
Hús sütjük 200 fok 60 perc. Ezután nyissa meg a penész vagy vágja a felső persely (nincs folyt követni juice), állítsa a legfelső szinten és pirítás sütőben 15-20 percig. Miután a tetején a kéreg jelenik rózsaszínes - Podcserevok kész. Kapjuk meg, majd hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, és távolítsa el a hűtőszekrényben néhány órán át. Vagy vágva a meleg (forró), és szolgálhat a forró nyaralás húsétel. Sok sikert a főzéshez, és jó étvágyat!
- Podcserevok kemencében sült ...
- sült makréla
- Karácsonyi ponty, sült ...
- Lazac sült a kemencében
- Töltött burgonya csirke ...
- Tök, sült a kemencében
Szeretek főzni Podcserevok, és nem csak a sütőben. Általában használja a sütőt, hogy csak az utolsó szakaszban. És körülbelül azonos, csak talán egy kicsit más fűszereket. A legfontosabb dolog, hogy válassza ki a megfelelő darabot, veszem nem túl vastag, így rolo középre szükségszerűen fel a fokhagymát és a babérlevelet (fűszerek ízlés szerint), csatlakozó menet, csomagolni több műanyag zacskók és forraljuk 2,5-3 órán át forró víz (közvetlenül a csomagban), akkor meg kell, hogy - perelhet és tudunk a sütőbe egy fél órát), nagyon lédús és ízletes kiépítése.