Pizza tészta gyorsan
A legfontosabb dolog a pizza - a tészta van, amelyek alapján főzik.
Hagyományosan, olasz pizza általában készül egy nagyon vékony kovásztalan tésztát. De ki nem tiltja, hogy főzni házi pizza féle tésztát.
Gyors és egyszerű recept pizza tészta
Ez a recept nagyon egyszerű, és nem vesz fel sok időt a felkészülésre.
- 3 csésze liszt;
- 2 evőkanál növényi olaj (olíva, napraforgó, kukorica);
- csipet só;
- cukor (nagy csipet);
- 220 g vizet;
- '20 friss élesztő vagy 5 g száraz élesztő.
Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben. 1,5 csésze liszt öntsük egy nagy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olaj, jól keverjük össze.
Pour az élesztő vízben oldjuk, és jól keverjük össze. A tészta fog fordulni folyadék.
Add hozzá a liszt, mint (1,5 csésze egy kicsit kevesebb, vagy egy kicsit több), hogy a tészta nem volt túl meredek, de nem nagyon folyékony (kb mint a gombóc), jól elkeverjük. A tészta legyen rugalmas és jól tartani a kezét.
Fedjük le egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Amikor a tészta térfogata megnő két alkalommal (az idő 40 perc és 1,5 óra), ez sütésre kész.
Tegye a tésztát sütés tészta karok felületére kenjük a tepsibe, és szét lehet osztani közvetlenül tölteléket.
Pizza tészta élesztő nélkül
- Búzaliszt - 2 csésze,
- Tej (teploe) - 0, 5 csésze,
- Só - 1 teáskanál,
- Yaytso - 2 db,
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Egy tálban felöntjük 2 csésze liszt és keverjük össze sóval.
Egy külön tálban keverjük össze a tojás, a tej és a vaj, amíg sima (nem habverővel, azaz keverjük).
Fokozatosan, kis részletekben, öntsük a tojás-tej keveréket a lisztet, folyamatos keverés közben.
Flour teljes mértékben elnyeli a folyadékot, és ennek eredményeként várhatóan az egységes, ragacsos massza.
Most kezdjük bevonni a tömeg a fegyverek, időszakosan prisypaya és a keze és a lisztet.
Ennek eredményeként 10 perc után ez ad egy nagyon puha, sima és rugalmas tésztát. Hidd el, ez a tészta annyira kellemes tapintású, a dagasztás folyamata nagyon nehéz elszakadni.
A kész tésztát alkotó egy labdát, és zamatyvaem nedves törülközőt. Hagyjuk az asztalon 15 percig.
Lisztezett asztalra, és kigurul a labda, a lehető legvékonyabb. A kész lapot kell látszódjon. Rugalmassága miatt a tészta, még a legvékonyabb réteg nem olyan könnyű megtörni, így nem kell félni. Roll tésztát emelése egyik széle ismertetett terítő, és át a lapon.
A tésztát sütjük 30-40 percig 180 fokos (bár megint, nézd meg a sütő), lesz arany-homok színű és ropogós puffasztott kis buborékok, és így egy egyszerű réteg hatása.
Pizza tészta kefir
- Joghurtot vagy savanyú tej vagy tejföl 400 gramm.
- Tojás 2 db
- 1/2 teáskanál só,
- 1 teáskanál cukor,
- Liszt 2,5 csésze,
- Soda 1/2 teáskanál nélkül tetején,
- Ecet oltja szóda.
Beat tojást, adjunk hozzá sót és a cukrot. Óvatosan öntsük a joghurtot. Soda eloltani ecetet, add hozzá a tésztát, keverjük. Öntsük a lisztet a tésztába. A tésztát jól összekeverjük, ki fog derülni keksztészta összhang.