Pizza tészta (alatt fagyasztás)
Ezt a tésztát kényelmes, mert lehet készíteni előre, és tárolja a fagyasztóban, ameddig szükséges. Ez úgy érhető el, nem annyira a „eredetiség” a vizsgált készítmény és eljárás a hőkezelés a sütőben ami lesz szó az alábbiakban. Először is mély, jobb zománc, tálban, összegyúrjuk a tésztát. Az összes összetevő összekeverése: liszt, só, cukor és száraz élesztőt. Kérjük, ne hígítsuk az élesztőt vízzel előre, mivel ezek általában része a botot, hogy az üveg, és helyette kap egy teáskanál legjobb felét.
Ezután meg kell meleg vízzel. Víz kell pontosan meleg. Ha veszel egy forró élesztőt és a lisztet „hegesztett”, és a tésztát magától értetődően nem fog működni. Ugyanakkor, a hideg víz nem aktiválja az élesztős tészta és a nem emelkedik. Vegyünk meleg vízzel így lehetett kényelmesen kibír az ujját. A közepén a lisztet, és egy lyukat önteni a vizet. Gyúrjuk a tésztát egy kanál az első, majd a kezét.
Gyúrjuk a tésztát megszerzése szükséges viszkózus képlékeny masszát. Jellemzően közötti időt vesz igénybe 7-15 percig (a kézben, miközben fáradt, de nem szükséges). Amikor a tészta kap puha és egyenletes lehet tekinteni, hogy készen áll. Osszuk a tésztát három részre. Most a szórakoztató része. Hands összegyúrjuk a tésztát egy tartályt pizza. erre lehetőség van, hogy nyúlik, bemelegítés és bármit (legfőképpen nem törik). Csak nem lehet az első roll. Ahhoz, hogy a tészta könnyebb dolgozni, egyrészt lehet kenje meg a növényi olaj és tedd be ezt az oldalát a felső sütés közben. Kenjük egy speciális kefével vagy darabos. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a fél centiméter, annyi tésztát a sütőben emelkedik. Megjegyezzük, hogy elhagyja a tészta emelkedik, nem fogunk!
Amikor a tartály elkészült, folytassa a készítmény a sütőforma. Régebben egy öntöttvas serpenyőben, mint mindig főzni a pizza is. Az alsó kell bőségesen kikent növényi olajjal, majd szórjuk meg vízzel. Meg kell tekerni kis vízcseppek egész felületén a serpenyőbe. Top tegye a tésztát, és sült a hőmérséklet nem haladja meg a 150 fokos kb 20 perc. A tészta legyen az alján egy enyhén pirított. Ezen túlmenően, a kevésbé akkor érintse meg a jobb.
A kész tésztát kell kihűlni, fold egy köteg rétegek pakolás fóliába, és küldje el a fagyasztóba, amíg szükséges. Use =)
