Pisco brandy - a származás, a faj, Interestingness
← támogasson minket repost
Az eredete brandy Pisco
Kezdetben, mint mindig, ez egy legenda volt. Néhány bátor hajósok nád csónak úgy döntött, hogy az óceánon, hogy a közepén a világegyetem, a misztikus sziget „Azok Pete Azok Hen”, akinek a neve a magyar nyelvre lefordított nem simán, de a lényeg :. „Föld köldöke” Hosszú hajósok plied a hatalmas kiterjedésű az óceánok, csak kétségbeesett, hogy megtalálják a titokzatos az univerzum középpontja, az ötlet a közelgő halál nem hagyja őket. Hirtelen megjelent a horizonton szárnyaló madár, ami azt jelezte, kimerült keresők áldott út a földre.
Jóval később az európai navigációs felfedezte a szigetet, elnevezése tiszteletére a keresztény ünnep a húsvét, a nap, amelyre azt megnyitotta. A legenda szerint ez a hagyomány az első telepesek a Húsvét-sziget, amelynek nyelvén jött a neve „Pisco”, és lefordította a „repülő madár”, tiszteletére a madarak, hogy egyszer megmentette a kimerült utazók halált az óceán mélyén.
Az ital, amely összehasonlítjuk egy szabadon csapkodó madár - színtelen vagy sárgás borostyánszínű szőlő pálinka, hogy az előállított Peru és Chile. Pisco-ben fedezték fel, és lefordították tömegtermelés a spanyol telepesek Peru a 16. században alternatívájaként Aruchot, amelyet Spanyolországból importált (spanyol és magukkal hozták a művészet lepárlás, ami lehetővé tette, hogy készítsen pisco).
A déli, a perui főváros, Lima a völgyben Pisco, amely a napokban a spanyol hódítók lakott egy törzs az azonos nevet. Az indiánok nem itt alkoholtartalmú ital készült kukorica. A spanyolok hozták Európai szőlőn, tanított helyiek borkészítés. A bort tárolni acélból tégelyek, korábban használt előállítására kukorica ital, így nevű ital pisco idővel.
A háború alatt a Chile és Peru között a XIX században, chilei egy részét foglalják el a perui területén, megkóstolta Pisco. Úgy tetszett, és hamarosan Chile kezdett termelni egy erős alkoholos ital, az azonos nevű. Között Peru és Chile az állami szinten, vannak viták, amelynek ital joga, hogy hívják pisco - mint például a különbségek alakultak, és a skótok az ír a whisky. Azonban az italokat nagyon eltérő főzési technológia.
Perui Pisco készült tiszta, svezhesbrozhennogo bor a szőlő nélkül a bőr és a magokat. Úgy desztillált egyszer kapnak folyadékot, ereje 43%. Perui Pisco előállított réz állóképek. 4 különböző perui Pisco:
- Puro (Pure) - készült egy szőlőfajta, gyakran - Quebranta.
- Aromáticas (aromás) - készült Muscat szőlőfajták, valamint Albilla, Italia vagy Torontel, de, mint az első kiviteli alakban, lehet, hogy csak az egyik típusú szőlő.
- MostoVerde (zöld) - az ital kell desztillált, mielőtt a végső fermentációs folyamat fordul a cukrot alkohollá.
- Acholado (Hybrid) - keverékek különböző szőlőfajták.
Perui Pisco fenn kell tartani legalább három hónapig üvegtartályok, acélból és más anyagokból, amelyek nem változtatják meg a fizikai, kémiai és szerves tulajdonságok. Perui Pisco semmilyen esetben nem hígítják, hogy bármi befolyásolja a szín, íz vagy várat.
Chilei Pisco vízzel hígítjuk, hogy alacsonyabb fokú, és tartott fából készült hordók, valamint előállítani azt a bort.
A következő típusú chilei Pisco:
- Rendszeres (30-35%) - az íze, mint hígított rum, édes fás aromája és halványsárga színű.
- Vezérlő (40%) - tartott tölgyfa hordókban.
- Speciális (35-40%), Reserve (40-43%) - ezek a változatok gyakorlatilag azonos az íze és illata, hagyja után alkoholfogyasztás utóíz, mint bourbon.
- Nagy (43% vagy több) - gazdag fás illat, és egy sötét színű, nem olyan édes, mint a többi kivitelnél.
Ezen kívül szerint a jogi dokumentumok közelmúltban találtak az amerikai Nemzeti Archívum San Francisco, azt mutatja meg, hogy legalább 1864-ig, úgy született pisco csak a Perui Köztársaság.
Pisco Puncs
Cocktail „Pisco Puncs” valahogy kibújik történelmi gyökereit. 1848-ban az összes amerikai felrobbantották a hírt, hogy Kaliforniában az arany! Gold Rush kezdődött, egy csendes város lakossága 1000 fő lett a legnagyobb város néhány év, hogy már több mint 250 ezer lakosa van. Az emberek a világ minden tájáról arra törekedtek, hogy megragadja a szerencse a farkát. Latin és Dél-Amerikában, Európában és Kínában is bemutatásra került a „Bábel tornya”, és minden hozza a saját nemzeti sajátosságok, hagyományok, ételek és italok. 1853-ban nyitotta meg BankExchange BilliardSaloon ahol dolgozott Dunkan Nikol. Ez volt az, aki feltalálta a „Pisco Puncs” segítségével perui szőlő párlat. Drink azonnal népszerűvé vált, róla írt Mark Tven és Kiplinng. Duncan bekerül a „Pisco lyukasztó” titkos összetevő, ami nem is tudja a csapos, és a titkos elvivé magával a sírba. Valójában, a recept:
- 50 ml Pisco;
- 25 ml cukorszirup;
- 50 ml ananászlé;
- 30 ml szóda;
- 90 g mész.
- Ala készítsen egy pohár csésze, és töltse meg a jég;
- öntsük egy koktél shaker, adjunk hozzá jeget és a Pisco, szirup és lé;
- Nyomja össze a levet 1 mész és habverővel jól;
- öntsünk csésze olvad vízzel, és öntsük át a szűrő, hogy koktél;
- töltse fel szódával fel a csúcsra;
- Díszítsük lime és cseresznye kört a nyárson.
Hagyományos chilei Pisco palackozott-bálványban
← támogasson minket repost