Pilaf otthon - recept fotókkal
A leggyakoribb recept pilaf otthon. Marha vagy bárány, hagymát és a sárgarépát. Megfelelő hosszú szemű rizs. És persze, keleti fűszerek. Mi több évet töltött Taskent. A hagyományos családok számára rendelkezésre álló termékek pilaf készítünk pontosan.
összetevők
- Marha - 600 g;
- sárgarépa - 300 g;
- Hagyma - 200 g;
- Hosszú szemű rizs - 400 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj - 100 g;
- római kömény - 1 teáskanál;
- száraz borbolya - 2 teáskanál;
- koriander mag, fekete bors por - 0,5 teáskanál.
Sárgarépa és a hagyma tiszta, mosás. Sárgarépa vágjuk csíkokra meglehetősen nagy. Hagyma vágjuk, és vágjuk. Fokhagyma alaposan mossa le, távolítsa el a héjakat és a gyökerek, de nem osztom a fogak, akkor készít egy egész. Hús mosás, száraz és darabokra vágjuk 60-70 g
A serpenyőben vagy serpenyőbe nagy oldala felöntjük növényi olajat és meggyújtott, amíg a füst. Itt azt javasoljuk, hogy egy kis hagymát tisztított, belemártotta az olajat, megpirítjuk, és kap kidobták. Ezt az eljárást fel kell tölteni az aroma az olaj. Ne légy mohó, és ezt a műveletet. Továbbá, az olaj fel a húst, sütjük, amíg a világos aranybarna, alkalmanként megkeverve Skimmer.
Egy serpenyőbe öntjük a hús szeletelt hagymát és megsütjük. Akkor feküdt julienne sárgarépa, megsütjük a magas hő körülbelül 8-10 percig. Kömény, koriander mag, bors, add a serpenyőbe, és csökkenti a hőt. Célszerű, hogy adjunk néhány előre átitatott csicseriborsó és mosott mazsola. Tegyen egy egész fej fokhagymát.
Öntsünk forró vizet egy serpenyőbe, amíg teljesen befedi a húst. Só húsleves és lassú tűzön főzzük mint a fedél alatt zárva 1 óra. Ez az, amit mi készül zirvak. Az úgynevezett bázis pilaf, álló pörkölt és párolt párolt hagyma, sárgarépa és a hús fűszerekkel.
Mossuk rizs teljes átláthatóság több vizeken. Lay a rizs egyenletesen az egész felületen egy serpenyőben, keverés nélkül a zirvak. Töltse fel forró vízzel egy serpenyőbe, hogy fedezze a rizs 1 cm. Fedjük le fedővel, növeli a tűzről, és hagyjuk forrni. Majd csökkenteni a hőt alacsony, és főzzük fedő nélkül, amíg az összes folyadék felszívódik. Ezután zárja le a fedelet egy serpenyőbe, és hozd a készenlét 20-30 percig.
Pilaf kész. Így is marad szépen szolgálja. Erre a célra egy külön lemezen, hogy a fej fokhagymát és húsdarabokat. A húst darabokra vágjuk 2 cm.
Ready pilaf óvatosan keverjük össze. Egy szép kerek tál slide fel a rizs tetején kis darab húst és egy fej fokhagymát.
By pilaf lehet benyújtani szeletelt uborka, paradicsom és gyógynövények. Vagy saláta zöld retek és sárgarépa.
Ott rizottó kanállal. Vagy kézzel, ahogy az Üzbegisztán. Miután a rizst Pilaf így omlós, hogy lehetetlen, hogy vegye fel egy villával.