Penész a termékeket, amennyiben ez veszélyes
Úgy volt, hogy egy szendvicset, de hirtelen úgy találják, hogy a sajt kék-fehér, és a kenyér borított fehér pelyhek. Lehetséges, hogy végezzen műveletet, hogy megmentsék a termék vagy a költség, hogy a hajó az egészet a szemétbe?
A kérdés megválaszolásához meg kell találni az egyensúlyt a potenciális egészségi kockázatot, és nem szívesen dobja termékeket. Dr. Hawking Isles of CSIRO Mezőgazdasági és Élelmiszeripari úgy véli, hogy a kemény sajtok, akkor valószínűleg vágni egy darab hiányzik, de a kenyér jobb eldobni.
Mit tudunk a penész?
A tudósok azt állítják, hogy a penész, van körülbelül három milliárd év. Penész megindított vizsgálat nem csak a negatív szempontokat, hanem kialakulásához vezetett a penicillin. kábítószer Penicillium notatumra. A penicillin volt az első antibiotikum. Ő volt jóvá megtakarítás számtalan életet. Egyéb hasznos formái azok, amelyek termesztésére használt sajt és főzés szójaszósz.
Ha tetszik a pezsgő szódavíz, és itt van, hogy tisztelegni a penész. A rendszer segítségével a citromsav előállított ízesítő sok üdítőitalok. Ezen túlmenően, bizonyos fajta penész használják a talaj javítására a mezőgazdaságban.
Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy milyen veszélyekkel jár, hogy okozhat penész. Bizonyos formái allergiás és légzőszervi problémák, míg mások termelnek rendkívül káros méreganyagokat.
- Lábgombásodás vagy „lábgombásodás” által kidolgozott hiba a penész.
- Penész, amely megjelenik a kenyér, lehet fekete, zöld, rózsaszín, fehér és szürke - a legveszélyesebb az összes. Szürkepenész a zhizneustoychivaya alakul bármilyen felületen és mélyen behatol a belsejében.
- Fehér, érintő kenyeret és sajtot, veszélyes az emberre. Mosson fafelületek - a legkedvezőbb környezetet a fehér penész.
- Enni vagy nem enni egy barack egy riadt fekete penész uchastochkom? Mindenesetre! Fekete penész káros az egészségre!
- Ha valaha is látott fehér gomba, amely megjelenik a trópusi halak az akváriumban, legyen óvatos. Nagyon káros és néha halálos kimenetelű hal.
- Penész szereti a meleg, nedves helyeken.
- Slime formák leggyakrabban a nedves erdőkben. Növekszik a rothadó naplók és levelek.
- Szörnyű gomba úgynevezett Phytophthora infestans. ütött, és elpusztította a burgonya növény Írország közötti időszakban 1846-1850 évben, ami több mint egy millió ember halt éhen, és több millió ember menekült el az országból. Ez az időszak vált ismertté, mint az ír burgonya éhínség.
Megszabadulni a penész, vagy dobja a terméket?
Amikor a termék penészes, ez nem csak az ellenkező íze. Aktívan növekvő penész termel toxinok élelmiszerben. Néha nehéz megérteni, ha a végén a gombaspórák. Szóval hogyan lehet dönteni, ha van kéznél nem szakértő az élelmiszer-biztonság?
Dr. Hawking azt mondja, van két tényező, amely segít eldönteni: páratartalom és sűrűsége a termék.
Sok más termékek, beleértve a kenyér penészes, akkor jobb, hogy dobja ki, mint a penész valószínűleg terjedt túl, amit nem lehet látni. Ezen felül, ha a penész borított tejtermékek, például joghurt, alkothatnak a káros baktériumok hasmenést okozó támadásokat.
Miért penész káros?
Sok különböző típusú penész jelenhet meg a termékeken. A leggyakoribb Aspergillus, Penicillium és Botrytis. amely úgy néz ki, mint egy fehér bolyhosodás, hogy megjelenik a földieper. Hogyan működnek a toxinok által kiadott e fajok az emberi test?
Bár az ilyen esetek ritkák, de penész okozhat a túlzott izzadás, remegés, izomgyengeség, görcsök, fejfájás, láz, hányás.
A véleménye szerint a kórházi betegek fogyasztása után penészes terméket úgy chuvstvvali magát halálra. A legigazibb értelemben vett.
A legtöbb penész toxinok hőálló, és ezért nem lehet elpusztítani a főzés során.
Köztudott, hogy eszik penészes ételek betegséget okoz az állatállomány és a gyilkos kutyák. A kutyák különösen veszélyeztetettek, amikor van, hogy a háztartási hulladékot. De a legtöbb méreganyagok szereplő penész jelent kockázatot csak akkor, ha enni őket hosszú ideig.
Sok ilyen vegyületek rákkeltő és folyamatos expozícióval kapcsolatos májrák.
Milyen ételeket enni penészes biztonságos?
Ugyanez a szabály vonatkozik a sejtes termékek, mint a kenyér és sütemények. Ha úgy találja, penész ezeket a termékeket, akkor dobja el gondolkodás nélkül.
Persze, néhány háziasított faj a penész speciálisan be az élelmiszert a gyártási folyamat - például előkészítése során a „kék sajt.” Az ilyen termékek nem veszélyes, de ha a sajt penész voltak más „vad” faj a penész, a készítményt meg kell semmisíteni. Adjuk nehéz lehet, de a legjobb, hogy hasonlítsa össze a vásárolt sajt és más részeket, amelyeket értékesített a boltban.
Dzsemek és zselék
Egy másik téma a vita, vajon meg lehet menteni a gyümölcs dzsemek és zselék, amely megjelent a forma felületén.
Meg lehet próbálni, hogy tisztítsák az érintett terület egy kanál lekvár, de a laza konzisztencia azt jelenti, hogy azt kockáztatja, hogy kiszorítsa a levegőt termelt spórák mindenféle penész, ami úszik, mosogató és ad egy új növény a penész.
Élelmiszerbiztonsági Ellenőrző Szolgálat, és az Egyesült Államok azt állítja, hogy a penész jelent meg a lekvár toxint termel, így az egész a bank kell menni a szemétbe. Mindazonáltal Dr. Hawking úgy véli, hogy jam sűrűbb összhang akkor próbálja menteni.
Van penész vagy nem enni, ez itt a kérdés
A tudósok megerősítették, hogy a penész is tovább növekszik a hűtőben, vagy akár a fagyasztóba. Ezen kívül képes túlélni a sós, édes és savanyú környezetben.
Azok számára, akik szembesülnek a penész, és nem tudja, mit tegyen, Quality Control Service US Food tett általános ajánlásokat, hogy válaszoljon a problémát:
Penészes élelmiszerek, ahonnan szeretne megszabadulni azonnal:
- Hús, szalonna és kolbász
- Joghurt, tejföl és krémsajt
- Lágy gyümölcs és zöldség
- Kenyér, pékáruk
- Mogyoróvaj, mogyoró, hüvelyesek
- Dzsemek és zselék (de vegye figyelembe a megjegyzés Dr. Hawking lekvárok sűrűség)
Mouldy élelmiszerek, amelyek lehet menteni eltávolításával a részét penész:
- Kemény szalámi. Tisztítsuk meg a penész a felületről.
- Kemény sajtok. Vágott legalább 2,5 cm körüli fertőzött terület. Ne hagyja, hogy a penge érintse meg a penész, és csomagolja a sajtot új csomagolás (műanyag csomagolást).
- Kemény gyümölcsök és zöldségek. Kis területen penész lehet levágni.