Paradicsomleves gazpacho klasszikus körökre fotó-recept
Gazpacho történet kezdődik egy pár évszázaddal ezelőtt, és együtt jár a történelem, a legdélebbi spanyol régió - Andalúzia, ha része a Római Birodalom és még volt egy muszlim állam.
Elől szomjúság a perzselő idő az év, a római légiók gyakran készített egy üdítő a vízből, és egy kis ecetet.
Muszlimok kezdtek hozzá kell adni a készítmény a darab száraz kenyeret, egy tál fűszeres olívaolajjal és fokhagymával.
Könnyen készítsen az élelmiszer, és egy prekurzor paradicsomleves.
Később, az étel vált vágott étel a hétköznapi emberek szegények.
Keverés víz száraz kenyér, olívaolaj hozzáadása és ecet, fokhagyma, gazdák ad kielégítő és frissítő étel.
És az Advent Spanyolországban a paradicsom és a paprika, azt tapasztaltuk, hogy ezek a gyümölcsök csodálatosan együtt a hagyományos összetételű Gazpacho.
Az edényt vesz egy új megjelenés, az általános elfogadottsága és népszerűsége.
De ez történt csak a kezdete a XIX.
Paradicsom leves Gazpacho: A különböző fajok
Jelenleg van egy csomó lehetőség, hogy ezt a levest.
Spanyolországban, egy tál előállított különféle összetevőket.
Főtt Cordoba kukoricaliszt és tejszín paradicsomleves egy vastag megjelenés, és a téli szezonban Cadiz Gazpacho szolgált meleg.
De a kenyér és a vaj az olíva, a sót és ecetet változatlanok komponensek, ételek és minden pompáját meglévő receptek klasszikus változat tekinthető a hideg opciót.
A klasszikus recept a paradicsom leves Gazpacho
A főzés lesz szüksége a következő összetevők listáját:
- érett lédús paradicsom - 15 db;
- uborka - 4 db;
- Az édes paprika - 3 db;
- fokhagyma - 4 nagy gerezd
- fehér száraz kenyeret (előnyösen korpa) - 3-4 db;
- Hagyma - 1 db;
- olívaolaj - 125 ml;
- borecet - 4 evőkanál. l;
- Só - 1 st. l;
- friss petrezselyem;
- paradicsomlé, vörösbor vagy hideg víz - ízlés;
- Tabasco szósz.
- A fokhagyma só mozsárban. Adjuk hozzá a kenyeret, megtöri a szeleteket, és a folyamatos őrölni a tartalmát, csak öntsünk egy csepp olívaolajat. Összetétel, keverjük a homogenitás, lezárjuk, és nyomja legalább egy és fél óra.
- Apróra vágott hagymát tegye egy tálba, és öntsünk ecetet.
- Sekély keresztben rovátkolt paradicsom, egyes gyümölcsök, forró vízbe mártott egy percre, és, változó jeges vízbe, megtisztítottuk a bőrt.
- Hámozott paradicsom negyedekre vágják, távolítsuk el a magokat.
- A bőr tisztítani és az uborka.
- Pepper, zsírral, és helyezzük 10-15 percig előmelegített 160 C-os kemencében. Majd 10 perc után a fedett konténer, gyümölcs hámozott és mag.
- Apróra vágott petrezselyemzöld.
- Zöldség kis részletekben helyezni a keverőbe és a keverés az előző és az azt követő részletekben, alakítható cellulóz. Hozzáadjuk a hagymát ecettel, fokhagymával habarcs masszát, pár csepp Tabasco szósz.
- Az egészet alaposan összekeverjük, és hűtőszekrénybe helyezzük 8 óra. Ezalatt az idő alatt, az edény megtelik testes ízét és vastagsága.
Gazpacho szolgált tányérok, bögrék, és díszítsük petrezselyemmel.
Kívánt esetben, a leves lehet enyhén hígítva paradicsomlé vagy hideg vízzel, száraz vörösbor.
A forró napokon egy tálban adjunk hozzá egy kevés jeget.
A finomságok és titkok a főzés
, Könnyen előállítható, hideg paradicsomleves Gazpacho nagyon furcsa, hogy a minőségi használt termékek.
A fő követelmény a természetesség és az alapanyagok frissességét.
A leves lehet készült állott zöldségek, napraforgó olaj, porított fokhagyma és ecet.
Components csak:
- Földi, érett, lédús és friss paradicsom.
- Uborka és paprika. Spanyolok inkább főzni leves zöldpaprikát.
- Természetes, extra szűz olívaolaj, finom aroma és íz, amely tökéletesen illik az íze paradicsom.
- Természetes ecetet. A legjobb megoldás az - balzsamecetes vagy bort. Lehetséges, hogy cserélje ki ezt az összetevőt a citromlevet.
Gyermek kér édes, és nem akarja sütni fogyaszt süteményeket és desszerteket? Legyen tudatában annak, hogy a vásárlás a cookie-kat, akkor belőle főzni egy csodálatos torta Anthill, időt takarít meg. A recept megtalálható itt.
Az edény lehet elő homogén zöldségek, de igazán ízletes étel kapjuk csak eredményeként a harmonikus összefonódása tagjai a különböző termékek.
Ideális főzéshez minősül kerámia.
Óvatosan dörzsöli a komponensek élelmiszer homogén masszává, olívaolajat kell fokozatosan hozzáadunk kis részletekben, szó esik.
Ez a megközelítés a főzés biztosítja a sima és selymes leves következetesség.
Annak ellenére, hogy ez lehetséges gyorsan hűtünk, jégkocka, igaz ínyencek nem javasoljuk megtenni, mert ebben az esetben sérti a finom szerkezete étel.
Sokkal jobb, hogy nem kevesebb, mint fél óra, hogy fenntartsa a hűtőben, nem csak lehűlni az edényt, hanem ad gazdagságot az ő ízlése.
Gazpacho a modern készítmény változhat, mint a készítmény és mértéke őrlés az összetevők, hogy a konzisztencia latyak vagy a finomra vágott egy saláta, de egyedülállóan bemutatott csészébe, mint a hideg leves fő összetevői: paradicsom, uborka, paprika, fokhagyma, olívaolaj és ecet .