Paradicsom és szilva télen, receptek, titkok és összetevők választás
Paradicsom és szilva - egyedülálló íz kombináció.
Bars a szokatlan páros készített, gyümölcsös zamata és finom íze. És ezek az összetevők lehetnek, így sok mindent főzni!
Például, paradicsom lé szilvával télen és a sót egy hordó, hogy a házi ketchup, fűszeres Adzsika, ételek és saláták.
Paradicsom és szilva a tél - az általános elveket a készítmény
Ha a munkadarab egész paradicsom, akkor jobb, ha választani kis gyümölcsöt. Ezek promarinuyutsya gyorsabb, pontosabb lesz található a bank és azok jobban illik.
Amikor saláták és ételek paradicsom szeleteket, akkor kell használni az éretlen gyümölcs, ami könnyebb lesz vágva és zúzódás.
Ha az elkészített paradicsom szilva a tél, akkor megtesz minden paradicsom, beleértve a túlérett, nagy, ívelt és repedezett.
Szilva is vehet minden. vannak elhelyezve a bankok teljes egészében pácolás és sózás. Ha kész szószok és snackek, a csont el kell távolítani. Általában az üres domináló paradicsom, ritkán kerül azonos mennyiségű szilva és paradicsom.
Emellett paradicsom és elvezetését használt hagyma, fokhagyma, paprika és éles. mindenféle fűszerek. Ahogy tartósítószerek részt: ecet, aszpirin, cukor, só, égő és akut összetevőket. Ezek az összes komponens tökéletesen együtt nem csak a paradicsom, hanem a szilva.
Mint általában, szükség van arra, hogy csak a tiszta edényeket, mossa és száraz gyümölcsöt, tégely és fedő, mielőtt leteszi sterilizálni. Ha a felhasznált összetevők őrölni húsdarálón vagy turmixgépben, akkor ellenőrizni kell a tisztaságot. Kés mentesnek kell lennie más termékek.
1 Recept: pácolt paradicsommal szilva a téli egyszerű módon
A recept egyszerű megőrzése paradicsom szilva télen. És a paradicsom és szilva, és sóoldattal kiderülhet nagyon finom, különösen jól húsételekhez. Sokkal jobb, hogy használható kis paradicsom, a tojás méretű.
• 1 kg paradicsomot;
• 500 gramm aszalt szilva;
• Bármilyen zöldek;
• Az édes paprika.
Hozzávalók a lé:
• só 3 evőkanál;
• 7 kanál cukor;
• 50 ml 9% ecetet.
1. A steril edényekbe terítettek apróra vágott hagymát, metélőhagyma hámozott, tedd illatos borsó bors. Kérésére a hozzá fűszernövények: petrezselyem, kapor levelei cseresznye, torma.
2. Töltsük jar forró vízzel, fedél és így állni 20 percig.
3. Dobja ki a folyadékot egy serpenyőbe, hogy a térfogat két liter, megyünk aludni egész fűszerek, köztük ecetet. Adunk egy forraljuk, és forraljuk fel a pác 2 perc.
4. Töltsük fel a paradicsomot szilva forrásban pác, roll, és Levél lehűtjük fejjel lefelé.
Recept 2: Tomato Ketchup szilva télen
Az alap recept ketchup paradicsomból és téli szilva. Ebben a keretben, felveheti a különböző fűszerek, fokhagyma, paprika és mindenféle kap az új ízeket. Ketchup fordul vastag és nagyon illatos, a legjobb, ha egy puha és érett paradicsom.
• 2 kg paradicsom, érett és puha;
• 1 kg szilva;
• 500 gramm hagyma;
• só és cukor.
1. Egy serpenyőben öntsünk vizet, és forraljuk. Paradicsom kihagyja egy percig, majd tegye hideg víz alatt. Távolítsuk el a héja, távolítsa el a szár rögzíti a helyet, és tegye az összes egy serpenyőbe.
2. Bow tiszta vágva félgyűrűt küldenek a paradicsom és a feltett forraljuk 20 percig. Hagyjuk kihűlni, és szitán áttörjük.
3. elvezetését távolítsuk el a magvakat, tedd egy külön serpenyőben, adjuk hozzá egy pohár vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni, és dörzsölje át egy szitán, hogy távolítsa el az összes bőr.
4. Csatlakoztassa a két burgonyapüré, főtt egy harmadik, adjunk hozzá fűszereket az ízlése, készen arra, hogy ne szóródjon ki a szósz a bankok eltömítheti gombot.
Recept 3: Paradicsom szilva télen aszpirinnel
Recept nélkül ecetet. Szilva adunk kis mennyiségű, több mint az íz. Mint egy tartósítószert adunk acetilszalicilsav az arány 1 tabletta literenként előforma. Ezekből összetevőket, akkor lehet, hogy egy három literes üveget.
• 2 kg paradicsomot;
• 300 gramm aszalt szilva;
• 2 evőkanál só;
• 3 Tabletták acetil-szalicilsav;
• 5 evőkanál cukrot.
Továbbá, hogy a standard fűszerek: pepper pepper, babérlevél, fokhagyma, kapor napernyők és zöld torma.
1. Fold egy sterilizált edénybe, és mossuk obsushennye levelek, dobja 5 bors, kapor, néhány gerezd fokhagymát.
2. helyezi mosott tejszínt és a paradicsom.
3. A klasszikus rendszer, öntsünk forró vizet, bemelegítés és egyesítése.
4. öntsük a cukrot és a sót, forraljuk fel a sóoldattal mossuk.
5. Kilépés bankok aszpirin, öntsük sóoldattal mossuk, és tekercs. Hagyja kihűlni a munkadarab fejjel lefelé egy takaró alatt.
Recept 4: Paradicsom szilva télen zselés
Sokan ezt, mint egy előétel paradicsom, hagyma. De ha egy ilyen előformázott szilva paradicsom a téli, akkor íze még jobb. Átlagban, per 1 kg paradicsomot mintegy 200 gramm lecsepegtetjük. Jobb felhasználása éretlen gyümölcs és zöldség a darabokat jobban megtartja a formáját.
• 1,7 kg paradicsom;
• 500 gramm aszalt szilva;
• 3 goroshinki bors;
• 5golovka fokhagyma;
• kapor, babérlevél.
• 25 g zselatint (két kanál);
• fél csésze cukor;
• 1,5 liter víz;
• Két evőkanál só.
1. Azonnal töltse zselatin pohár hideg vízzel, és félre duzzanat. Noha az aktív zöldséggel.
2. vihar tör ketté, távolítsuk el a magvakat.
3. vágott paradicsom karikák, de nem vékonyabb, mint 5 mm.
4. Keverjük bele a főtt paradicsom kapacitás, megnyitva a helyeket felezi szilva, zöld. Ne felejtsük el, hogy az alsó dobás paprika borsó és a babérlevelet.
5. öntsük serpenyőbe maradék vizet a sós, hozzátéve, só és cukor, és forraljuk végén kenjük duzzadt zselatin. Keverjük, forraljuk fel, de nem forraljuk fel.
6. Öntse a kitöltést a tetején a bankok, fedelek.
7. rakott a fenéklemez vagy medence törölköző vagy bármely szövet, tegye a bankok, felöntjük forró vízzel, és sterilizáljuk. A literes tartályok kellően 10 percig, fél literes palack 7 perc.
8. tekercs gombot.
Recept 5: paradicsom szilva télen fűszerek nélkül
A jellemzője ez a recept Szilvás paradicsom a tél, hogy a bank nem tesz mást, mint a paradicsom és a gyümölcsök. Hozzávalók megosztani ízek egymással. Jobb, hogy sűrű paradicsom fajták krém velük ilyen betakarítás egy gyönyörű.
• teáskanál só;
• 1 órán át. L. esszenciák;
• 3 evőkanál cukor.
1. Paradicsom kell átszúrja fogpiszkálóval, közel a száron.
2. Fold a mosott paradicsom és szilva a steril edényekbe. Az arányok lehet teljesen olyan. De a szóló zöldségek jobb váltakozva gyümölcs, tehát ez lesz ízletesebb.
3. Töltsük forró vízben felmelegítik 10-15 percig, víz elvezetését.
4. Hozzáadjuk a fűszereket, felforraljuk ismét öntenek a bankok. Minden öntsünk ecetet lényege, fedjük le fedővel, és tekerjük fel a kulcsot.
Recept 6: Adzsika paradicsom szilva télen
Az egyik legízletesebb lehetőségek betakarítás paradicsom szilva télen - ez Adzsika. A mártás fordul fűszeres, enyhén csípős, kellemes gyümölcsös és savanyú. És ő nagyon egyszerűen készül. Erre akkor bármilyen adzhika szilva és még szilva.
• 1 kg szilva;
• 2 kg érett paradicsom;
• 2 izzók;
• 80 gramm fokhagyma;
• 100 g cukor;
• 1,5 só;
• 2 hüvely chili;
• teáskanál paprika.
1. Mossuk szilva, távolítsa el gödrök és obsushivayut.
2. Mossuk meg a paradicsomot is obsushivayut és darabokra vágva, távolítsa el a száron. Jobb a húsos fajták, hogy sűrű mártást.
3. A fokhagyma és a hagyma törlődnek. Apróra vágjuk a fokhagymát, és távolítsa el az oldalon.
4. grind darált hagyma, paradicsom, paprika (magok nem lehet törölni) és a szilva. Mi váltás a súlya a serpenyőbe, és tegye forraljuk 20 percig.
5. Add a fűszerek, főzzük további 10 percig.
6. Öntse a felaprított fokhagymát és forralást további 5 percig. Ebben a szakaszban lehet, hogy ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot, esetleg egy kevés sav a hozzávalókat. Ebben az esetben, akkor adjunk hozzá ecetet vagy ananász.
7. Forráspont Adzsika öntjük tégelyek, csavaros kupakkal.
7 Recept: Sós paradicsom szilva a téli, „Hogy a hordó”
Recept meglepően finom paradicsom szilva télen, amelyek közvetlenül előállíthatók az üvegedények. De alkalmas csak a szerencsés tulajdonosok a pincében. Paradicsom és szilva jobban kihasználni az éretlen, így megőrzik alakjukat.
• torma levelek, Smorodinka, cseresznye;
• bors borsó;
• kapor napernyők.
• 10 liter vizet, előnyösen rugó;
• Két csésze só;
• Egy csésze cukor.
1. A bankok horoshenechko mossuk szódabikarbóna, nem lehet sterilizálni. Az alján hozott levelek, bors, kapor napernyők.
2. Fold paradicsom és szilva összekeverjük.
3. A hideg víz elaludni só cukorral, addig keverjük, amíg feloldódik.
4. Töltsük tégelyek, fedjük le műanyag fedő és szobahőmérsékleten tartottuk egy éjszakán át, majd leereszkedik a pincében.
5. Pár hónappal akkor próbálja meg a drum paradicsomot szilva. Állattartási fel ezt a receptet nem robban, és megéri, amíg a következő évben, de fontos, hogy tartsa a hideg szobában.
8 Recept: fűszeres paradicsomszósz szilva télen
Az üres a paradicsom szilva télen szüksége túlérett paradicsom és a gyümölcsök. A súlyosság segítségével cayenne bors, de ha nem, akkor megteszi a zöld, arányának növelése a 1,5-szerese.
• 2 kg paradicsomot;
• 1,2 kg szilva;
• 800 gramm paprika;
• 200 g hüvely akut;
• 500 gramm hagyma;
• 3-4 evőkanál só;
• 250 gramm cukor.
1. Minden gyümölcsöket mossuk és szárítjuk, teríteni egy ruhával.
2. szilva távolítsuk el a magvakat, tedd egy nagy fazékba.
3. Paradicsom vágva önkényes darab, hajó elsüllyed.
4. Van is hozzá tisztított édes paprika mag és hüvely éles vágás darab.
5. Add tisztított és véletlenszerűen apróra vágott hagymát.
6. Fedjük le az edényt fedővel, kapcsolja be a tűzhely és főzzük a mártást következő óra. Adjunk hozzá annyi vizet, nem kell felszabadulni elég levet.
7. Egy óra elteltével a tűz kapcsolja ki, távolítsa el a kupakot és az előformázó hűtjük, egy meleg állapotban.
8. Most, főtt ételt kell dörzsölni szitán vagy csak ütni kell aprítani. Pépesített mártás fordul puhább és lyukasztott turmixgép vastag, és könnyebbé válik. Kiválasztása a legmegfelelőbb módja, és előkészíti burgonyapürével.
9. Tedd a szósz a lemezre, hozzátéve cukor, só, forraljuk 5 percig, és öntenek az előkészített tartályokba. Húzd fel.
Paradicsom és szilva télen - tippek és trükkök
• A szilva paradicsom és nem tört, amikor a zubogó víz, szükséges, hogy átszúrja a bőrt egy fogpiszkáló. Továbbá, ez a módszer gyorsan pácolt gyümölcsök, szívja magába a aromáját és ízét a többi összetevő.
• A bőr a szilva kellően merev, így jobb eltávolítani szószokat. A legegyszerűbb módja annak, párolt zöldség, borított kis mennyiségű vízzel, majd hűtsük le és dörzsölje át egy szitán, nem is lehet nagy.
• Fűszerek az íz különleges üres. De fontos, hogy ne menjen túl messzire velük. Ahogy készítmény feltárják az ízekről és teljesen homályos a természetes ízét élelmiszerek.
• A kiválasztás a munkadarab az első helyen függ a minőségi zöldség. Ha a paradicsom és / vagy szilva érett és puha, majd tegye őket egy jobb szószokat. De amikor a gyümölcs elég kemény, éretlen, akkor jobb, ha nem pácolás, sózás, vagy salátákhoz.
• ecet - nem csak tartósítószerként, hanem az az összetevő, íze. Ezért kell szigorúan követik az adagot. És ha azt szeretnénk, hogy a munkadarab és ízletesebb, felhasználása almaecet, mellesleg, az is lehetséges, hogy készüljön el.
• meghúzása után a fedelet, győződjön meg róla, hogy kapcsolja be a bank, és ellenőrizze a sziszegő és a buborékokat. Ha igen, akkor a munkadarab meg kell nyitni, öntsük pác felforraljuk, és forgassa újra. Ha ez a saláta, meg tudja nyitni, sterilizálja 5 percig a serpenyőben, és tekerjük fel újra a gombot.