Panzanella - Gourmet nevét, és egy egyszerű pont!
Itt, úgy tűnik, Panzanella - egy teljesen ismeretlen nevét, és valószínűleg azt jelzi, néhány finom ételek és magának való, drága, vagy nem könnyen hozzáférhető alapanyagokból nehéz főzés, stb De nem! Ez egy igen egyszerű saláta, utalva a hagyományos olasz ételeket, és miért az úgynevezett érdekes. Továbbra is megismerkedhetnek a konyhák a világ - a napirenden Panzanella salátát.
Ki és mikor találta fel a saláta - nem ismert. Csak azt tudjuk, hogy az itt született az ő - a híres olasz régió úgynevezett Toszkána, amelynek fővárosa Firenze. Az olaszok, mint a többi európai - ember szerény, és így a minőség és nem volt olyan étel, mint Panzanella.
Ennek alapján saláta - száraz kenyér, ez elengedhetetlen összetevője. A tegnapi kenyeret, már nem annyira friss, hogy megegyék külön, de még nem jött el a tökéletes értéktelenség olasz háziasszonyok úgy döntött, hogy csatolja oly módon - és született Panzanella recept. Száraz kenyeret erre salátát kis darabokra törjük, vízben áztatott savanyítjuk ecet, olívaolaj áztatott vagy csak fel a saláta és zöldség, gyümölcslevek átitatott kötszer. De társait gyakran jár paradicsom, hagyma, bazsalikom, olívaolaj, fűszerekből - só és bors.
Szintén a saláta lehet hozzá fokhagyma, uborka, szár zeller, sajtok, beleértve mozzarella, olajbogyó és más előállítására alkalmas saláta termékek.
Így Panzanella lehet tekinteni egy nagyon egyszerű étel, de ez az egyik a hagyományos ételek, a nagy olasz konyha. Ma, a receptek, valamint a receptek sok más hagyományos ételek bármely konyha a világon, nagyon változatos, és gyakran van lehetőség nem állott, és friss kenyér, ami természetesen komoly eltérés a kánon, de semmit nem lehet tenni - ez a sorsa minden a tekintélyes kora ételeket.
Ha saláta Panzanella venni nem állott, de a friss kenyér, akkor azt kell enyhén pirított, száraz, vagy sütni a grill.
Panzanella saláta recept
Szükséged lesz: 3 csésze kockára vágott száraz kenyér, 4 paradicsom, 1 uborka és egy gerezd fokhagyma, ½ csésze apróra vágott vöröshagyma és az apróra vágott bazsalikom, ¼ csésze olívaolaj, bors, só.
Hogyan készüljünk saláta Panzanella. Kockára vágott 1cm kenyér és szitálás olívaolajjal egy előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig száradni. Vágott paradicsom 8 db, uborka - egy negyed kört, luk- félgyűrűt, fokhagyma áthaladt a sajtó. Keverjük össze az összes előállított élelmiszerek, beleértve a sós keksz, saláta rázza a komponenseket összekeverjük, öntse az olajat, só, bors és saláta tálalás előtt.
Célszerű mindig ad ez a saláta egy kis sört a hűtőbe, hogy kenyeret áztatott zöldséglevek.
Recept „Panzanella” saláta kapribogyóval
Szükséged lesz: 300 g kenyér, édes paprika 3 különböző színben és paradicsom, 1 uborka, hagyma és fokhagyma gerezd 6 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál kapribogyó, 1 evőkanál ecet, bazsalikom, dijoni mustár, bors, só.
Hogyan készüljünk saláta Panzanella kapribogyóval. A kockára kenyér, megszórjuk olaj, só-bors, pirított előmelegített 170 fokos sütőben. Kockákra vágott paradicsom és uborka, foszlány csíkokra bors, vágva félgyűrűt hagyma, apróra vágott bazsalikom, össze a hozzávalókat, rázza. Kihagyása a fokhagyma sajtó, hozzá az ecetet, mustár, olaj, bors és só és habverővel simára mártással, és öntsük át a salátát.
Recept „Panzanella” saláta olajbogyó és borecet
Szükséges: 10 koktélparadicsommal és kimagozott olajbogyó, 8 vastag szelet kenyér, ½ uborka, hagyma, piros sugár bazsalikom, 2 evőkanál olívaolaj, 2 tk ecet, citrom 1 - héj reszelt, őrölt fekete bors, só.
Hogyan készüljünk saláta Panzanella olajbogyó. Kockára vágott szeletelt kenyér, bőségesen meghintjük vízzel, fél óra távolságra a hűtőben, majd a vizet leküzdeni, ha van felesleges, morzsolt kenyeret, őt vágott felét koktélparadicsom, negyed körök, az uborkát, félgyűrűt hagyma, olajbogyó, reszelt egy finom reszelő héja citrom, apróra vágott bazsalikommal és keverjük össze. Keverjük össze az olajat, ecet, töltse saláta, paprika, megsózzuk, és tegye be a hideg egy fél órát, majd körülbelül 10 perc szobahőmérsékleten állni.
Recept „Panzanella” saláta mozzarella
Szükség: 500g paradicsom, mozzarella golyók 5, 4 szelet kenyér, szürke 2cm vastagságú, 2 uborka, 1 zöld paprika, basil beam és gerezd fokhagyma, ½ lilahagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál ecet bor vörös, fekete bors, só.
Hogyan készítsünk saláta mozzarella Panzanella. A mosott, száraz paprika, kabát olajjal és sütjük a sütőben, amíg a fény a feketedés hozott egy zsák, közel, így hűvös, majd húzza, távolítsa el magokat, csíkokra vágva. Darabokra vágja paradicsom, hagyma, darált fokhagyma, kombinálni bors, megszórjuk olívaolaj, bors és só, fedjük le fóliával, és távolítsa el a salátát a hideg egy órát. Brown a szelet kenyeret a kemencében, ha szükséges, dörzsölje fokhagymával, megcsonkított kezét és hozzá saláta együtt szeletelt mozzarella, bazsalikom, uborka (vágja a bőrt), keverjük össze, adjunk hozzá borsot és a sót.
Recept „Panzanella” saláta hering
Szükséges: 20 olajbogyó, paradicsom 8, 4 és a hering filé szelet fehér kenyér, 2 gerezd fokhagyma, 1bolgarsky bors, ½ izzók, 1 evőkanál olívaolaj és napraforgóolaj, bors, só.
Hogyan készüljünk saláta Panzanella a hering. Filé friss hering darab, sózzuk, borsozzuk és megsütjük napraforgóolaj 2 perc, tedd a bazsalikom és a darált fokhagymát, a hő a pillanatban. Vágjuk félbe bors, só lereszeljük, akár bőr valósult meg a penész melegítjük sütni kemencében, hűvös, héja, kockákra vágott pép. Leforrázott forró vízzel a paradicsom, hámozott, durvára vágott, kockára vágott apróra vágott zsemlemorzsa, darált hagymát, keverjük össze az összes termék. Saláta zöldség és a hering feküdt rétegek, váltakozó, öntsünk saláta olaj, díszítsük olajbogyó és gyógynövények.
Panzanella saláta - egy nagy lehetőség, és egy ünnepi és hétköznapi ételek. Próbáld ki, és biztosan érzem, az íze ismerős megjegyzi, ami ki fogja egészíteni a különleges olasz íz íz - bazsalikom, olívaolaj és más hagyományos termékek ebben a csodálatos ételeket. Jó étvágyat!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt