Palacsinta élesztő recept lépésről lépésre fotók
Jó napot kívánok.
Ma lesz főzni palacsinta élesztő vagy ahogy nevezik egyes háziasszonyok élesztő palacsintát.
Annyi receptek palacsinta, beleértve az élesztőt. És mi lesz nagyon boldog, hogy hallani a sikeres értelmezése ez az étel.
Palacsinta ugrásszerűen ellentétben rokonaik palacsinta tej (élesztő nélkül), vagy palacsinta kefir több időt igényel főzni, de az eredmény akkor kérem.
recept összetevők „palacsinta ugrásszerűen”
Recept ételek „palacsinta ugrásszerűen”
A kis térfogatú (körülbelül 200-250 ml) meleg tejet sózzuk, egy teáskanál cukor. Keverjük jól össze, és oldjuk fel az élesztőt a tejben.
Ha száraz élesztő, akkor olvassa el az utasításokat a csomagot gondosan. Az arány a száraz és friss élesztő körülbelül 1: 3 (például 10 g szárított élesztő 30 g = friss)
Adjunk hozzá 1 csésze (térfogat 220 ml) átszitált lisztet.
És összegyúrjuk sört. Ha a tészta túl vastag, akkor adjunk hozzá egy kevés tejet is.
Cover tál tiszta törülközőt vagy nedves élelmiszer-csomagolást és tegye be egy meleg huzatmentes helyen 20-40 percig (amíg ez növeli 2-2,5-szer).
A vajat megolvasztjuk és hűvös.
Amikor a tészta nőtt 2-2,5-szer, a készítmény a teszt megkezdése.
Tojás össze cukrot és a sót, és összekeverjük.
Meg lehet őrölni sárgáját cukorral, fehérjék és felvert szilárd habot egy sót kívánt esetben.
A porított szivacs sárgáját hozzá egyszerre, és a felvert tojásfehérjével, majd hozzáadunk az összes többi összetevő, óvatos mozgás, alulról felfelé, hogy bekerüljenek a tésztát.
Hozzáadása, hogy a lehűtött tésztát olvasztott vajat és a cukrot és a felvert tojás só.
Minden jól keverjük simára.
Adjuk hozzá a maradék vizsgálat az átszitált lisztet.
Attól függően, hogy mit szeretne főzni a palacsinta, a lisztmennyiséget változhat.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni finom palacsintát, elég az hozzá, hogy a tészta 2 csésze liszt (térfogat 220 ml).
Ha azt szeretnénk, hogy főzni palacsintát vastag levegő, szükség van körülbelül 3 csésze (220 ml térfogatú).
A lisztmennyiséget is befolyásolhatja annak minőségét. Így lehet némi eltérés az arányokat a receptben megadott.
Keverjük össze a tésztát. Mi lenne elkerülni csomókat.
Kis adagokban adjunk a tésztához maradék tejjel. És jól elkeverjük.
Gyúrjuk a tésztát, amíg egyenletes.
Cover tésztát fóliába vagy nedves tiszta törülközőt, és távolítsa el a meleg huzatmentes helyen 20-40 percig, amíg a tészta térfogata megnő 2-2,5-szer.
Azt gyúrt tészta 2 típus. Egy vastagabb - vastag palacsinták levegő. Más, még folyékony a vékony palacsintát.
Fry palacsintát a forró serpenyőben kikent növényi olaj vagy vaj.
Ez megsütjük vékony palacsintát. De az én ízlésemnek, akkor jobb, ha főzni palacsintát tej élesztő nélkül, vagy palacsinta kefir. Mivel az élesztő palacsinta nehezebb fordulni, és ők nagyobb valószínűséggel törik, de ez csak az én szubjektív véleményem.
Ezeket nyert sűrű palacsintatésztának.
A tésztát kell tárcsázni a lapát odvas alulról, és nem mozdult.
Sütjük a palacsintát, amíg aranysárga színű és fordulatok.
Hajtsuk a palacsinta egy halom. A legjobb az összes, minden palacsinta kenje a felső vajjal és meghintjük cukorral, ha kívánt, vagy önteni méz / sűrített tej / jam.
Mi szolgálja a palacsintát ízlés szerint, és tálaljuk bármilyen öntettel.
Tejföl, lekvár, dzsem, méz, sűrített tej, édes tölteléket.
És ha hozzáadjuk a tésztát kevesebb cukor, ezeket palacsinta nyugodtan fájl só töltelék, amelyet választott.
És még egy fotó :)