Padlizsán kaviár - receptek részletes leírása
Padlizsán kaviár - recepteket és tippeket szakácsok. Hogyan finom főzni padlizsán kaviár a tél.
Minden háziasszony saját titkait főzés padlizsán kaviár. Több togas mindannyiunknak megpróbálja felvenni az eredeti recept a kedvenc összetevők, amelyek a leginkább, mint a családunkban és a mi véleményünk kaviár kapunk finomabb, finom és kifinomult. Ma megpróbáljuk kitalálni valami új, vagy inkább jól elfeledett régi receptek, hogy a modern szakácsok néhány változtatást hajtott végre, így hangsúlyozottan eredetiségét ételek. Tehát, már készen és tele türelemmel, mert mint előállítására kaviár, szükségünk van egy kis időt. Másrészt, erőfeszítéseink, akkor is indokolt, mert megtudjuk, hogy betakarítás padlizsán kaviár a tél. Kezdjük a legegyszerűbb recepteket.
1. Recept padlizsán kaviár „tengerentúli”.
- Padlizsán - 2 kg.
- Bolgár paprika - 200g
- Paradicsom - 200 gramm
- Hagyma - 200 gramm
- Bazsalikom, koriander és a petrezselyem
- Fokhagyma - 9-10 szegfűszeg
- Növényi olaj - 70 gramm
Jó mossa ki a gyümölcsök padlizsán és vágjuk hosszában 2 részből áll. Smazhem hely szelet növényi olajat és tegyük egy tepsibe. Duhovochku felmelegedni 250 fok, és elküldi őket, hogy 25 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, hűvös és jól Peel. Fogjuk vágni a húst apró darabokra. Hámozott hagyma apró kockákra vágjuk, és bevetjük paprikával és kis kockákra. Blanshiruem paradicsom és távolítsa el őket a bőrt. Beat a turmixgépben püré.
Pour az olajat egy serpenyőben megsütjük, és ott az első hagyma, paprika, majd adjunk hozzá keverés közben, tovább főzzük 5 percig. Most itt az ideje, hogy adjunk a bankot paradicsompürét és időnként megkeverve, tovább főzzük kis lángon 5 percig, és. Hozzáadása cellulóz padlizsán és pároljuk továbbra tömeges másik 8 perc. Kihagyása hámozott gerezd fokhagyma keresztül nyomjuk meg, és apróra vágjuk, a mosott gyógynövények. Küldj egy serpenyőbe és adjuk hozzá a cukrot, a sót és a borsot. Főzés 7-10 perc.
Már előkészített üvegekbe kaviár, gondosan sterilizált, és tedd az asztalon. Öntsük padlizsán kaviár tartályokba és takarósapkák. Sterilizálja üvegek kaviár 15 percen át, és azonnal roll up fedelét. Batyut őket egy meleg takarót, és hagyjuk kihűlni. Tárolja a jar, hűvös helyen.
Recept 2 padlizsán kaviár télen
- Padlizsán - 2,5 kg.
- Paradicsom - 2,5 kg.
- Sárgarépa - 1 kg.
- Paprika piros - 1 kg.
- Hot bors - ízlés szerint
- Fokhagyma - ízlés
- Só és növényi olaj.
Tiszta minden zöldséget a bőr, távolítsa el a magokat paprika, paradicsom blanshiruem és távolítsa el őket a bőrt. Grater dörzsölje a sárgarépa, hagyma finomra shinkuem és pyuriruem paradicsomot egy keverőben. Öntsük az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát, mi feküdt fel hitelt, hogy a sárgarépa és a sütjük, amíg megpuhul. Minden töltse paradicsomszósszal. Mi felmelegedjen a sütőbe, és süssük őket a paprika és a padlizsán, majd távolítsa el a héj. Finomkodik paprika padlizsán, áthelyezve azokat a bankot. Tovább főzzük a tojásokat 30 percig. Massa lesz egy kicsit vastagabb. Kockára vágott erős paprika és átengedjük chesnokodavilku gerezd fokhagyma. Küldjük őket a tojást a serpenyőbe, adjunk hozzá több sót és a borsot. Kész spawn öntjük tégelyek és közeli azonnal sterilizáljuk fedelek.
Recept 3. padlizsán kaviár télen örmény
- Padlizsán - 5 kg.
- Paradicsom - 4 kg
- Pepper - 1,5 kg.
- Fokhagyma - 4 fejes
- Hot chili paprika - 4 db
- Salt - 3 evőkanál
- Növényi olaj - 1 liter
Felfűzve nyárs kaliforniai paprika és a chili, paradicsom és 2/3. Süssük forró parázs fölött, amíg feketedés. Sült zöldségek héja. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk nagyobb darabokra. Kisütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna, és azonnal át a lemezhez. Sült és a hámozott zöldségeket torziós egy húsdaráló. Ezután a maradék torziós sült hagymával és paradicsommal. Hozzáadjuk a tojást, hogy az olaj, ami maradt sütés után hagymát és az egyik, hogy marad a lemez után a sült zöldségek. Adjuk hozzá az olajat és a szakács beállított közepes lángon körülbelül 1 órán át. Óvatosan keverjük fa spatula, sózzuk, és főzzük a tojás további 2 órán át. Fél órán át, amíg a főtt adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények, apróra vágott fokhagymát, sót és tovább főzzük, ha szükséges. Amikor a tojás főzve, öntse a sterilizált üvegekbe és fedett másik sterilizálja kaviárral 30 percig. Bedugaszolt üvegekbe sterilizált fedéllel és lezárja a meleg takaró.
Recept 4. padlizsán kaviár télen
- padlizsán - 5 db
- Pepper - 2 db
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Sárgarépa - 1 darab
- Napraforgóolaj - 6 evőkanál
- Só és bors ízlés szerint
Főzés padlizsán kaviár szelet. Ez egy nagy nappali, amit hoz az asztalra közvetlenül a sütés után. Tehát, tisztítsa meg a gyümölcsöt a padlizsán és vágjuk kockákra egy éles késsel. Só és félre félre 20 percig. Ossza padlizsán kockákra a serpenyőben, és kisütjük növényi olaj. Kockára vágott sárgarépát és hagymát megpirítjuk őket egy külön serpenyőben. Add paprika kocka és tovább főzzük további 5 percig. Field megtervez kocka paradicsom, sózzuk és tovább főzzük további 5 percig. Most adjuk hozzá a padlizsánt kockákra, reszelt megtör fokhagyma, só ízlés szerint, és fedjük le fedővel. Meggyötört további 5 percig. Kész a tojás is szolgált az asztalra egyszerre, és tároljuk hűtőben egy darabig. Ez a recept használhatja előállítására felkészülés a téli, de ebben az esetben, kaviáros doboz is kell sterilizálni 30-40 percig, majd csomagolja őket egy meleg takarót és félretesszük hűlni. Ezután a hideg bankok félre kell tárolni, hűvös helyen.
Recept 5. padlizsán almával
- Padlizsán - 5 kg.
- Apple - 1 darab
- Root paszternák - 1 kg.
- Paradicsom - 1 kg.
- Hagyma - 0,5 kg.
- Növényi olaj - 250 ml.
Öntsük serpenyőbe vodichku és hozza a felforraljuk. Küldjük vissza a padlizsán, és puhára főzzük. Válasszon a víz, só és őrölt. Tisztítsuk meg az almát és a finomra fogunk vágni. Szintén paradicsommal. Shinkuem apróra a hagymát és a paszternák gyökér.
A pan öntsünk növényi olaj küldeni hagyma, paradicsom, alma és paszternák. Gyötri a legkisebb lángon 3-4 percig. Ezután csatlakoztassa a tartalmát a serpenyőben a padlizsán, só és jól keverjük össze. Helyezze az edényt a lemezen kaviár, forralja fel, és tomim további 40 percig.
Ez az étel is le kell hűteni, és szolgálja a snack az asztalra, és lehet tekerni a bankok és félre a tél. Ha ezt a receptet felkészülés a téli, ne feledje, hogy a bankok kell előre sterilizált, majd öntsük a padlizsán kaviár, tedd sterizirovatsya 25-30 percig, és zárja be a sterilizált fedéllel.
Recept 6. padlizsán télire
- Padlizsán - 3 kg.
- Hagyma - 300 gramm
- Pepper - 300 gramm
- Paradicsom - 300 gramm
- Növényi olaj - 100 ml.
-Fokhagyma - 15 gerezd
- Cukor - ízlés
Mossuk padlizsánt és vágjuk keresztben két részre. Olaj a szeleteket olajjal, és tegye a sütőben sütés. 25 perc után, vedd a gyümölcs, félretette, úgy, hogy lehűlt egy kicsit, és vegye le a bőrt. Vágjuk a húst kockákra padlizsán, hámozott paprika. Hagyma finomra shinkuem és a paradicsom egy keverőben őrölni.
A pour növényi olaj serpenyőben megsütjük ott első íj, majd adjunk hozzá borsot és előkészítése 5 percig. Most arra van szükség, hogy hozzá a paradicsompürét, keverjük és főzzük további 5 percig
Adjuk hozzá a kocka padlizsán pépet, és főzzük, folyamatos keverés közben át alacsony lángon további 5 percig. Áthalad chesnokodavilku hámozott gerezd fokhagyma, és elküldi őket, hogy a borjú. Ez is küld vágott fűszernövényeket, sóval és borssal ízesítjük, és adjunk hozzá egy kevés cukrot. Keverjük össze mindent jól, és még tovább főzzük 5 percig.
Kész padlizsán kaviár öntjük sterilizált üvegekbe, és tegye egy fazék forró vizet további fél órán sterilizáló. További bankok eltömítheti fedő és fedjük le őket egy takarót, amíg hideg.
Hasznos tippek a legjobb szakácsok.
- Az összes fenti kaviár padlizsán receptek tökéletes, mint egy sablont a tél.
- Fokhagyma, erős paprika és a koriander hozzá a tojás nem szükséges. Ezek az összetevők nem mindenki.
Ahhoz, hogy felkészülés a téli már egy jól karbantartott, ajánlott tárolni őket a hűvös szobában, ahol a hőmérséklet nagyjából ugyanakkora marad, szinte egész évben.