Omar (homár)
Homár vagy rák (latin Nephropidae.) - képviselője a család tengeri Tízlábú rákok. Más szóval, a homár - tengeri rák. Mi különbözteti meg a homár a homár? A helyes válasz - semmi. Ez ugyanaz a rák. Külsőleg nagyon hasonlít a rokona rákok. de a nagyobb méretű és főleg a hatalmas cheliped.
Hol vannak a homár? Élnek tengervíz, szinte minden tengeren, kivéve a Balti-tengeren. Ezek értékes kereskedelmi faj, mert a finom húst - homár mindenkor tekinthető valódi csemege. Mivel a több évszázados vadászat homár populáció fokozatosan csökken.
Homár hús rendkívül ízletes és egészséges. A legjobb íz szempontjából figyelembe vett fiatal homár - nem több, mint 5 éve. Súly öt homár ritkán meghaladja az 1 kg-ot; és élni ezen rákok nagyon-nagyon hosszú idő. Egyes személyek több évtizedes kor és ez idő alatt gyarapodik több kilogramm.
Omar egyik leghasznosabb protein termékeket. Homár hús sovány, és így része a homár tartalmazza az összes hasznos elemeket és az aminosavak, és a gazdagság vitamin és ásványi anyag, és minden feltűnő. Gyakorlatilag az összes B-vitamin, E-vitamin, provitamin, fluor, foszfor, cink, króm, kalcium, vas, magnézium - ez nem egy teljes listát az elemeket, amelyek megtalálhatók az összetétel homár. 100 gramm a hús több mint felét biztosítja a szervezet napi igényeinek szelén, a harmadik a napi szükséglet jód részlegesen -to kalcium és magnézium.
Különböző részein, a homár egy más ízű, más összetételű, akik szintén használják különböző módon. A legértékesebb és ízletes hús lyubster rejtve a farok - az úgynevezett „nyak”. karom és a végtagok hús sokkal sűrűbb, mint a farok, hanem ehető és ízletes.
Felülről, a fej, a héj a májban. Máj homár - finom nyálkahártya vérrög zöldes színű - gyakran használják elkészítéséhez habok, mártások és levesek. Külön csemege - a homár kaviár. Ez a gyengéd lazac ikra áll könnyen emészthető magas fehérjetartalmú, amely teljes mértékben (több, mint 95%) emésztettünk.
Evés homár, valamint más tengeri állatok. Ez jótékony hatással van a májra. a vér, a szív-érrendszerre. Rendszeres fogyasztása homár képes helyreállítani a szexuális funkciót a férfiak. Nem csoda, hogy a homár hús tekinthető erős afrodiziákum.