Oltott szóda citromlével - az energia életed
Úgy döntött, hogy megpróbálja megválaszolni ezt a kérdést elég éles a vita körül, amely folyamatosan bővül fel újra és újra, nevezetesen: miért tesz ki szóda sütés-e csinálni? És miért fontos ez, mert sokan még mindig kísérti?
Szünet sok recept a régi orosz konyha nem találtam semmilyen, bárhol említett szóda. Sütés korábban hazánkban elsősorban az élesztő, vagy hozzáadása nélkül bármely olyan gyorsító emelés és lazítás.
- "1 teáskanál hozzá 4-6 csepp 9% ecet";
- „Mint szóda eloltani ecet: Keverjünk össze 1 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál ecet”;
- A Tanács azt javasolja, bold „½ tk szódabikarbóna adjunk hozzá 1 desszert kanál ecetet. " Az egyik dessertspoon 2 fit tea, azaz Ez a tábla ajánlott kioltó 1 teáskanál szódabikarbóna, hogy csak 4 teáskanál ecetet, és nem 16, mint számításához szükséges.
Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a szóda eloltani egy kanál - ez értelmetlen, mint alakult a kihalás széndioxid csak elszáll, sosem üti a tésztába. Ezért ajánlatos, hogy adjunk egy száraz szódabikarbónát a lisztet, és a savas komponens (ecet vagy citromlé) - a folyékony összetevők (pl tojást vagy jobbra a tészta). Ebben az esetben a tészta lesz buja.
A tapasztalt hostess azt mondják, hogy a legjobb, ha keverjük a szóda citromsavval por és hozzá a lisztet. Soda sütés közben maga eloltani már a teszt, és a termék lesz könnyebb.
Soda lehet váltani, és almaecet, mivel ez túl savas, amely reakcióba lép a szódabikarbóna. Technológia ugyanaz, mint a hagyományos 9% ecetet.
Hogyan eloltani a szóda citromlével?
És most - feldolgozásához.
Mit látunk?
Sima és magas „muffin” - egy szóda, hozzá a kovász.
Alacsony, csomós - tetején egy kis szünetet - ez visszafizetés szóda.
Ők itt:
- Megtanulják, hogyan kell oltani szóda és ecet. Nincs szükség eltérni a fent leírt algoritmus. Keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat a jövő vizsgálatot. Van is hozzá szódabikarbóna. Egy másik - folyadék. Ebben csésze megy és ecetet. Az arányok: 1 teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál ecetet take 7 vagy 9%. Gyorsan össze a keveréket jól összegyúrjuk - és a sütőben. Lesz kellemesen meglepett, hogy mennyi levegőt és a csodálatos konyha mesterműveit, amit készítettél.
- Ha nem szeret dolgozni, ecet vagy összezavarta ez szúrós szaga, akkor lépni a következő lehetőség - egy hasznos és természetes. Megmutatjuk, hogyan lehet eloltani sokom.Vse éppen elég citrom szóda. Csak akkor kell cserélni az ecetet az előző recept frissen facsart citromlevet.
- By the way, ha a ház nem találtak sav, akkor közönséges víz is használható. Igen, ő is tudja, hogy segítse a pitét igényt a címe a legfinomabb a világon. Mivel edzés szódavíz? Ehhez szükségünk van meleg víz. Adjunk hozzá egy kevés víz hőmérséklete 100 fok a tésztához - és kész. A reakció megy. Ellenőrizni kell. Ezen túlmenően, ez a lehetőség alkalmas azok számára, akik nem alkalmaznak, sav még kis mennyiségben.
- Nem szeretem a szétválás a vizsgálati folyadék, száraz építési keverékek? Gyakorolják összetevők bevezetése módszerek? Akkor tudja, hogyan kell oltani szóda citromsav. Össze két ilyen összetevők liszttel, majd folytassa a recept. Arányai szóda és egy sav 5: 3. A reakció lép fel egy olyan időszakban, amikor hozzáadjuk a lisztet, hogy a többi termék.
Főzni otthon sütőpor?