Olasz tojás leves - strachatella, egyszerű receptek
Strachatella (Stracciatella) - egyszerű és finom olasz ételeket kínál. Ritka eset, amikor nem szükséges a leves zöldség, amit tehetünk egy szál bazsalikomot vagy petrezselymet. A minden tisztességes házban van az összes hozzávalót ezt a levest - tojás, búzadara és a sajt. Készítsünk strachatellu is egy gyerek, a recept nincsenek trükkök.
Érdekes, hogy a tojás leves, ezt a ragyogó felfedezés az emberiség, népszerű a konyhában a hegy népek. Grúz leves chikhirtma, nepáli Lhasa leves és olasz strachatella - csak a leghíresebb közülük. Ez becsületes ételt nehéz körülmények között élő, ahol nincs helye a kulináris élvezetek. Elkészítjük tojás leves, amikor be kell zárni az ebéd és a szabad ideje. Olasz strachatella megoldja ezt a problémát sokkal hatékonyabban szendvicsek és elkészített étel.
- 1 liter csirke húsleves vagy az egész lábat 1,
- 3 evőkanál búzadara,
- 2 tojás,
- 50 g parmezán vagy más kemény sajt,
- 1 csipet szerecsendió,
- 2-3 gallyakból bazsalikom vagy petrezselyem,
- Só, ízlés szerint babér
Forraljuk a húslevest. Ha nem, akkor forralni a vizet, helyezzük az egész lábat, felforraljuk, eltávolítjuk a habot, sózzuk, babérlevelet és közepes lángon forraljuk 10-15 percig. Ebben az időben, lereszeljük sajt, aprítsuk fel a fűszernövényeket, habverővel a tojásokat szerecsendióval. Tedd a főtt hús a tányéron.
Keverjük a dara leves, keverjük, főzzük 5 percig, fedetlen. Öntsük a tojást a levesbe keverjük, 1 percig főzzük. Keverje hozzá a reszelt sajtot és gyógynövények, forralunk, kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk fedő alatt néhány percig. Kanál a levest a tálból, hozzáadjuk a szeletelt főtt húst.
Olasz tojás leves nem kell forralni az állomány - ez finom, ha friss.