Nyári - egész évben
Bogyók - ez a forrása a vitaminoknak, azt jelenti, dekoráció ételek és egy igazi élvezet. Hogy örömet magát velük egész évben, akkor lehet fagyasztani. Köztudott, hogy a tárolt fagyasztott bogyós gyümölcsök szinte minden tápanyagot. Vitaminok és ásványi anyagok sokkal nagyobb (akár 90%), mint a konzerv gyümölcsök, mint például a papírelakadás vagy befőtt. Ebben az esetben, az íze és aromája a bogyók gyakorlatilag változatlanok maradnak a fagyasztás során. A modern hűtők és fagyasztók segítenek, hogy ez a folyamat gyors és egyszerű.
Vanília és fekete bors - egy gyors lekvár receptek szezonális bogyók
Ha megfelelően befagyasztására és betartása minden szükséges tárolási körülmények, fagyasztott bogyós szinte mindig ugyanúgy néznek és természetes tulajdonságait. Csökkentése a tápértéke a gyümölcs során fagyasztás lényegtelen. A vízben oldódó vitaminok, amelyek szerepelnek a bogyókat, gyakorlatilag eltűnik. A fagyasztott bogyók visszatartott karotin, B1- és B2. A C-vitamin, fagyasztással tartósított szinte ugyanannyi, mint a friss gyümölcs.
A fagyasztott bogyók még előnyösebb, mint a friss. A tény az, hogy a fagyasztott gyümölcsök sokkal kevesebb növényvédő szerek, ólom és kadmium. Összehasonlítva fagyasztott bogyós gyümölcsök friss, de nem szezonális, szupermarketekben árusított télen, a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a fagyasztott gyümölcsök sokkal nagyobb értékű, mint az üvegházakban termesztett.
A vizsgálat alatt a beriberi és az akut vírusos betegségek fagyasztott bogyós gyümölcsök - egy igazi megváltás. Hozzátéve, hogy a napi menü, akkor képes lesz arra, hogy saját maguk és szeretteik nem csak ízletes, hanem egészséges ételeket.
Freeze bogyók - nem csak dobd a fagyasztóba, és felejtsd el őket. Számos speciális szabályok előkezelés bogyókat fagyasztási és tárolási fagyasztott gyümölcs. Minden bogyókat, hogy sor kerül-e további befagyasztása legyen érett. Bizonyos esetekben, ha a tervezett leolvasztás után kulináris feldolgozás, például főzés sütemény töltelékek, főzés párolt gyümölcsök, bogyók megengedett a kezdeti érettségi fok. Nem engedélyezett túlérett szemekből, valamint a korrupt és rothadt.
Ideális fagyasztás bogyók - azok, amelyek már összegyűjtött legkésőbb két órával azelőtt, hogy hűtőszekrénybe helyezzük. Ilyen gyümölcs garantálja a magas minőségű termék. Ez azonban csak akkor lehetséges, ha van saját kertben, vagy nyaraló.
Fagyasztás előtt a bogyókat kell szabadulni a felesleges részek, szár, levél, mag fészkeket. Meg kell hogy legyen nagyon óvatos, lágy finom bogyók, mint például eper, málna és szeder, hogy a megmunkálás során nem véletlenül károsítja azokat. Egyes esetekben ezek a bogyók lehet fagyasztani a szár, és az általuk termelt tiszta felolvasztás után.
Fagyasztás előtt a bogyókat kell mosni és száraz. Ehhez, akkor óvatosan papírra vetni, vagy pamut törölköző az egész területen. Ez a szárítás gyorsan tetején a bogyók lehet tenni egy tiszta törülközőt, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
Ha menteni formájában bogyók, ezért kiválóan alkalmas műanyag zacskók és a kis műanyag tartályok fedéllel. Nem kell tárolni a fagyasztott bogyós gyümölcsök használt műanyag zacskók. Tudják tartani a szaga voltak a korábbi termékeket. Ezen felül, akkor lehet a mikro-repedések vezető a túlnyomás megszüntetése. Erre a célra nem alkalmasak üvegáru, mert könnyen feltörni a hideg.
azt javasoljuk, hogy az a kis méret konténerek fagyasztás bogyók. Először is, a folyamat fagyasztás sokkal gyorsabb, másrészt, hogy egy kényelmes résszel kiolvasztás. A legjobb az egészben, ha egy adag fagyasztott bogyós gyümölcsök BUDE nem haladhatja meg a 600-700 g
A bogyók kell csomagolni szorosan a száraz edénybe, döngölő tartalmát és elengedi a levegőt. Ha a tartály nem átlátszó, akkor alá kell írni, különben meg kell ismét nyissa meg kell nézni, mi van ott. Ez a többlet levegő bejutását, amely károsan befolyásolja a termék minőségét.
Azt javasolta, hogy válassza ki a kis méretű konténer fagyasztás bogyók
Bármilyen kapacitás befagyasztására bogyók, legyen az egy műanyag tartály, vagy egy műanyag zacskóba, hogy szorosan lezárt. Ez attól függ, a nedvesség elpárolgását a tárolás során, amely falán lecsapódik a fagyasztás kamra, ami viszont azt eredményezi, hogy a gyakoribb leállítás eltávolítására fagy hűtőszekrény. És a termékek minősége attól is függ, hogy milyen szorosan lezárt csomagolásban, amelyben azokat tárolják.
Eper és eper
Befagyasztására szamóca kell kiválasztani nagyobb bogyók, sértetlen, nem gyűrött, és nem perespevshie. Ezeket gondosan kell mosni, majd óvatosan szétterítjük egy tálcán a száraz és hagyjuk állni, amíg teljesen megfagy. Ezután öntsük a bogyók legyen egy műanyag tartályba vagy egy szűk műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba tárolására.
Ha myagkovato eper, amely bővíthető formájában adagolt és tegye az ilyen a fagyasztóba. Fagyasztás előtt tudják öntsük a cukrot. Egy másik változat szerint a lágy eper is készen kell állnia a téli desszert: Keverjük össze egy turmixgépben eper cukorral, majd bővült a kiadagolt csészék és fagyasztva.
Tej torta eperrel és rebarbara szósszal
A nagy és közepes méretű szamóca kell mossuk, szárítjuk, elterjedt egy tálcán egy rétegben, és inkubáljuk egy fagyasztóba, amíg a teljes subfreezing. Fagyasztás előtt eper lehet szórni cukorral.
Szamóca is lehet fagyasztani a cukorszirupot. Elkészített földieper halmozott tiszta, száraz kannák, öntsük cukorszirup (300 g cukor per 1 liter víz), és lehűtjük, majd hagyja állni a fagyasztóba 24 órán át. A bankok fagyasztott földieper kell szorosan záródó műanyag fedéllel és fagyasztóban tároljuk.
Van egy másik módja, hogy fagyassza eper. Készül bogyók kell hozni egy zománcozott edényben, öntsük a cukrot, majd tegye az alsó rekeszbe a hűtőszekrény kivonat a levet. Ezután meg kell adni a földieper a la carte formák, öntsük a levét kicsapódott és fagyasztható.
Málna kell fagyasztani csak friss, tiszta és neperezreluyu. Mossa nem szükséges, csak annyi, hogy kihűlni. Fagyasztott málna cukorral hasonlók, és nem őt, hanem a cukrot, meg tudja változtatni a színét.
Érett málna tenni a kis tartályokban bélelt műanyag csomagolást, akkor öntsük réteg cukrot. málna majd egyenként 3-4 órán át hűvös helyen. Ezt követően, a bogyók, hogy fedezze a átfedő széleit a film, szorosan zárja le a fedőt, és tegye a fagyasztóba. Store málna ajánlott -12 ° C hőmérsékleten, elkerülve felolvasztás.
Ha minden málna, mint a kiválasztás - nagyobb és erősebb, ezek lehet fagyasztani, mint egy eper - először egy edényben egy rétegben, majd öntsük fagyott bogyókat egy tároló tartályba. Élvezni fogja a telet egy darabban bogyók málna!
Befagyasztására szeder kell választania a legtöbb nagy, érett bogyókat. Meg kell alaposan öblítse le és távolítsa el a száron. Ezután szeder kell fagyasztani a laza karton raklap oldalán egy magassága körülbelül 2-2,5 cm. Ezután következik szeder öntsük műanyag zacskók, lezárjuk, és tegye a fagyasztóba.
Ribizli, vörös és fekete áfonya
Fagyasztás előtt ribiszke jól kell mossuk és szárítjuk. Fekete ribizli gondosan kell elválasztani a szár, piros és fehér - a szőlőből. Ezután ribizli kell teríteni egy csészébe vagy tálca és fagyasztható. Ezután öntsük fagyott bogyókat kell lennie műanyag zacskók, lezárjuk, és tedd a fagyasztóba tárolására.
„Swamp szőlő”, vagy Oktatási program mintegy áfonya
Mivel ribizli - bogyók eléggé sűrű, akkor azonnal öntsük műanyag tartályok vagy műanyag zsákok és tegye a fagyasztóba, hagyja kibontakozó egy tálban. Egyébként érdekes, hogy a feketeribizli felolvasztás után íze nem különbözik a friss.
Cranberries - talán a leginkább szerény bogyó tárolására. Beállta előtt fagy városi környezetben tárolható az erkélyen, és a vidéki - szabadban, pre-víz-öbölben. A fellépő fagy kell ereszteni a vizet, és így a bogyók fagyasztva. By the way, az egész sértetlen áfonya mindaddig fennáll, amíg tavasszal és fagyasztás nélkül anélkül, hogy elveszítené az ízét és jótékony hatása van.
Tőzegáfonya lehet fagyasztani ömlesztve egy edényben vagy serpenyőben, majd azonnal lefagyasztottuk kell bővíteni, hogy a tárolás a műanyag tartályok vagy műanyag zacskók, hogy rögzítse őket szorosan, és elhelyezni, hűtőkamrában. Az is lehetséges, áfonya fagyasztás nélkül laza szorosan fel egy edénybe, és tedd, mint például a fagyasztóba. Pre áfonya öntsük a cukrot.
a legnagyobb és érett bogyókat választunk fagyasztás áfonya. Meg kell alaposan öblítse le és szárítsa meg. Cukormáz áfonya jobb ömlesztett karton raklap határok körülbelül 2-2,5 cm magasságban. Ezután a fagyasztott bogyók kell öntsük műanyag zacskók, lezártuk és a tárolás tekintetében a fagyasztóba.
Egres, cseresznye
Fagyasztás egres sárga-zöld bogyók alkalmasabbak. Fagyasztás előtt egres kell egy jó mellszobor, vágja le a szár és a továbbra is virágzatot, majd óvatosan mossa le folyó víz alatt. Cukormáz laza bogyók egres ajánlott egy falemez tábla, amely egyenlő a terület a fagyasztás kamra, előzőleg jól száraz levegőn sima papírra. Ezt követően meg kell önteni a fagyasztott bogyós gyümölcsök, a műanyag zacskóba, megpecsételt fogd és helyezzük a tárolás a fagyasztóba.
Ha azt tervezi, hogy főzni meggy vagy cseresznye befőtt, a csontok magzatok nem tudja kihúzni
Fagyasztás előtt cseresznye jól kell tisztítani és szárítani. Ha a szakács tőlük kompót, a csontok magzatok nem tudja kihúzni, ha egy gombóc, vagy sütni piték, akkor jobb, hogy távolítsa el a kő. Ezután a bogyók egyszerűen bontani csomagok és fagyasztva. Ha azt szeretnénk, hogy a cseresznye bogyók tartósított egy darabban, tegyük őket egy rétegben a gyorsfagyasztás fagyasztási és Öntsük műanyag tartályok vagy zsákok a hűtőben.
Cseresznye is tárolható, öntsük a cukrot és kis konténerekbe csomagoltan bélelt műanyag csomagolást. Ebben az esetben ajánlott bogyók tároljuk -12 ° C-on
Tárolása és felolvasztás
Fagyasztott bogyók nem tárolható mellett a hús, hal és egyéb termékek, különben nem kerül át a gyümölcsöt szelíd szokatlan szag. Freeze bogyók gyorsan szükség, így nem teljesen eltömítik a fagyasztóba. Sokkal jobb, hogy fagyassza bogyók kis adagokban. Akkor tudja menteni őket több vitamint.
fagyasztó kell elkészíteni fagyasztás előtt bogyók. Sok modern hűtőszekrény fagyasztó rekesszel rendelkezik prekondicionálást funkciót. „Freeze” funkció ajánlotta, hogy egy nap, étkezés előtt helyiségek, hogy fagyassza be és ki a nap fagyasztás után. Ezt követően, akkor csak meg kell telepíteni a „Storage” üzemmódban.
hűtéssel szakértők azt állítják, hogy a legmegfelelőbb hőmérséklet a fagyasztás bogyók tartományban mínusz 18 és mínusz 23 fok. Ezen a hőmérsékleten, a gyümölcsök gyorsabb és megbízhatóbb fagyasztva, és folyamatosan 8-12 hónap - azaz gyakorlatilag amíg a következő szezonban. Meg lehet fagyasztani bogyók és olyan hőmérsékleten, 0 és mínusz 8 fok. Azonban ebben az esetben is tárolhatók legfeljebb három hónap.
Defrost bogyók fokozatosan áthelyezni őket a fagyasztó az alsó rekeszbe a hűtőszekrényből. Ha szeretne főzni a lé, a bogyók nem kell olvasztani, és hozott egy serpenyőben egy fagyasztott formában. Anélkül, kiolvasztás, gyümölcs is hozzá kell adni a kása főzés közben. Semmilyen esetben nem lehet újra eper, vagy tápanyagok bennük már elhagyták.
Használhatja fagyasztott bogyós gyümölcsök a különböző célra. Azt, hogy kiváló kompótok, gyümölcslevek, zselék. Ezeket fel lehet használni összetevőként koktélokat és frissítő italokat. Fagyasztott bogyók - kiváló töltelék piték, muffinok és sharlotok. Ezeket ki lehet egészíteni a gabona- és bébiétel. A bogyók alacsony hőmérsékletnek kitett, tökéletesen együtt fagylalt, valamint a sajttal desszertek és húsos. Ők is egy jó alapot hozzanak létre egy zselé, hab és szószok.
Az anyagot a nyílt információforrások
Felhasználó köteles nem sérti a hatályos jogszabályok közé tartozik.
Felhasználó köteles tiszteletben tartja más megjegyzésírók olvasók és magánszemélyek hivatkozott anyagokat.
A levél kell tartalmaznia:
- Téma - Visszatérő
- Bejelentkezés felhasználó
- Magyarázat az intézkedéseket, amelyek sértik a fenti szabályokat, és ennek eredményeként egy mondatban.
Ha a moderátorok tartja vissza lehet állítani hozzáférést, ez fog történni.
Abban az esetben ismételt megsértése szabályok és visszazárás hozzáférés felhasználó nem lehet visszaállítani, a zár akkor befejeződött.