Nem csak fűszer vagy fűszerekkel 23, egészséges - Liga főzés blog Tamara Gorik

Először is, nézzük megérteni, mi gyógynövények és hogyan különböznek a fűszereket. Fűszerek adunk az étkezés a folyamat az előkészítés, az a célja -, hogy fokozza az ízét, hogy sós, édes, savanyú. Klasszikus fűszerek - ez só, cukor, szódabikarbóna, ecet, citromlé, alkohol.

Fűszerek - ez többnyire szárítjuk részei fűszernövények, amelyek képesek adni az étel keserű, borsos ízt és aromás anyagok, hogy azok tartalmaznak, így teljesen más ízek.

Fűszerek használják nem csak a főzés, hanem a kozmetikai termékek előállításához és a kábítószer.

Fűszerek is használják farmakológiai kezelésére aromaterápia, a népi gyógyászatban.

Ki gondolta volna, hogy mi volt a konyhában az egész népi gyógyászat láda!

Dill is ismert, ősidők fűszerként és gyógynövényként. Az ókori görögök és rómaiak, kapor volt a gazdagság jelképe. Hippokratész használta gyógynövényként. Dill erős antioxidáns. Ez a gazdag kalcium, magnézium és vas.

Időtlen idők óta, kakukkfű tisztelték, mint egy isteni gyógynövényt, amely vissza senkit nem csak az egészséget, hanem az élet. Kakukkfű - hatásos fájdalomcsillapító, fertőtlenítőszer. Ezek olyan betegségek kezelésére, a tüdő és a felső légutak, ez segít a köhögés, az ideg- és bőrbetegségek, valamint nyugtatóként alkalmazni. Timnya elősegíti a váladék a gyomornedv és az emésztés dolgousvaivaemyh fehérjék (hús és bab), ezért hasznos az alacsony sav gastritis, de ellenjavallt gyomorfekély.

Nemrég olvastam valahol, hogy a „boldogság a szaga oregano.” A görög mitológia szerint, oregánó - az öröm szimbóluma. Ez a fűszeres gyógynövény nagyon jótékony hatással van a gyomor-bél traktus és a hörgők. Serkenti az étvágyat, és enyhíti a fájdalmat, segít a gégegyulladás és pharyngitis. Oregano fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságokkal, és főleg a kezelés a köhögés.

Babérlevelet szent növény már felismerték az évezredek. Ez a tökéletes ízesítője sok étel és házi ínyenc ételeket, mint ahogy azt is híres gyógyító tulajdonságait. Ez tartalmaz esszenciális illóolajok, amelyek közül a legfontosabb cineol és mintegy 65 különböző tápanyagok, köztük rutin. Babérlevél eltávolítja a salakanyagokat a szervezetből, fokozza az immunrendszer. Közül az ásványi anyagok a levelek, ott mangán, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, nátrium és cink. Ez a képesség, hogy ösztönözze az emésztőrendszer és védi a májat, segít a sinusitis, és segít a depresszió.

A borsmenta - a legjobb orvosság a stressz. Menta tea alkalmazott fizikai, érzelmi és mentális fáradtság és fájdalom a mellkasban, a megfázás, fájdalom az epehólyag és a máj. Menta is antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságai, alkalmas a kezelésére szédülés, álmatlanság, fejfájás, depresszió, epilepszia.

Régóta ismert, mint a „királyi” gyógynövény. Köszönhetően az erős és kellemes aromájú, akkor tett szert népszerűségre világszerte. Basil nagyon népszerű Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, India, amely a tudósok szerint, az otthona ennek a növénynek. A kínai orvoslás, bazsalikom használják a hatékony epilepszia kezelésére. Segít ideges kimerültség, szellemi kimerültség, álmatlanság, melankólia, migrénes fejfájás, érrendszeri görcs, reuma, ízületi gyulladás, megfázás, láz, hörghurut, influenza.

Ezt az aromás növény óta ismert bibliai időkben. Növekszik a hegyek és dombok Libanon között levendula, boróka és zsályát. Ahhoz, hogy az ókori görögök, rozmaring szent volt. Rosemary ellen hatásos felfúvódás, javítja az emésztést. Ez egy gyógyító hatás alacsony vérnyomás. neurológiai rendellenességek, a fizikai kimerültség, fájdalom a felső légúti traktus és az asztma.

„Hogyan lehet egy ember meghal, ha a kert nő zsálya” - mondja egy régi arab közmondás. Az ókori orvosok Hippokratész és Dioscorides szentnek tekintik zsálya fű és a leghasznosabb megoldás. Sajnos az idő múlásával, a legtöbb információt a gyógyszer tulajdonságait elveszett, de most úgy használják, mint egy gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító szerként kezelésére torokgyulladás, mandulagyulladás. Salvia, jó fertőtlenítő és növeli a sebességét a szövetek gyógyulását. Tea zsályás erősíti az immunrendszert.

Az általunk használt levendula főleg ízesítőanyag, és eközben a levendula - csodálatos fertőtlenítő. Lavender kezelésére használják sebek, ez segít a duzzanat és bőrpír. Ez egy kiváló orvosság égési okozta nemcsak nyitott tüzet, de napos. Lavender gyógyít rovarcsípések és a herpesz. Illóolaj levendula használják idegrendszeri betegségek.

13. Medvehagyma és snidlinggel

Az első nyíl hagymát és a fokhagymát szimbolizálja tavasz, új élet. Ők egy jó orvosság bőrbetegségek, zavarok a gyomor-bél traktus, az ajánlott tuberculosis. Hozzájárulás vese tisztítás. Medvehagyma egy értékes eszköz erősíti az immunrendszert. Ez javítja a memóriát, és megakadályozza az atherosclerosis. A zöld hagyma - kiváló eszköz, hogy megbirkózzanak a tavaszi avitaminosis.

„Ha az emberiség tudná, hogy mennyire hasznos csalán, akkor senki nem ültetett semmit, csak neki. Sajnos, nagyon kevesen tudják, hogy” mondta egy bölcs asszony. Csalán javítja a vér sostavva, segít a vitaminhiány, segít a kezelés a vérszegénység, és a vérzés, segít a betegségek, a máj. Ez biztosítja értékes mikrotápanyagok test: szilícium, kálium, kalcium, vas, kén, hangyasav, stb ..

Ha helyesen használják, orbáncfű csodákat sok egészségügyi problémát. Azt gyulladáscsökkentő, nyugtató, véralvadási, mikrobaölő hatású. Ez egy enyhe hashajtó hatása van. Grass küzd a depresszió és enyhe formája mentális zavarok. Az orbáncfű segít a gyomorfekély, gyomorhurut, akkor ajánlott a szív problémák, különösen a magas vérnyomás.

16. Fekete és fehér borssal

Ez a gyümölcs ugyanabban az üzemben, gyűjtött különböző szakaszaiban az érettség. Fehér bors termelődik a teljesen érett gyümölcs. A fekete bors - éretlen, még zöld gyümölcs. Pepper melegíti a testet, fokozza az anyagcserét, segíti az emésztést és a bél folyamatok. Pepper is rendelkezik anti-mikrobiális és anti-bakteriális hatás.

Amerikai kutatók úgy vélik, hogy ez a fűszer segíti a rákos sejtek elpusztítását, valamint egy nagyon jó hatással van a szív- és érrendszerre, és megakadályozza a szívroham. Ez a gazdag vitamin, C-vitamin, B2, B6, a kálium és a mangán. Ez egy erőteljes eszköz a fogyás. Javítja az anyagcserét és a méreganyagok a szervezetből. Szerint egy amerikai tanulmány, 90% -a elhízott emberek nem használják a fűszerek. És cayenne bors segíti a reuma, gyulladás, veseproblémák, köhögés, torokfájás. Azt antiallergén akció, és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik.

A mag a növény nagyon hasznos azok számára, akik emésztési problémák. Ezen túlmenően, a kakukkfű ismert a antiszeptikus tulajdonságait. A mag tartalmaz vasat és javítja a feltétele a máj és a vesék. Köménymag is segít a bronchiális asztma és az ízületi gyulladás, csökkentve a reggeli rosszullét a terhesség alatt.

A görögszéna nem nevezhető nagyon gyakori fűszer hazánkban, ami nagy kár. Ez egy fantasztikus fűszer nők blgaodarya priprodnyh tartalom fitoösztrogének. Éppen ezek az anyagok felelősek a női ciklus, a bőr, a haj és a körmök. Azt is csökkenti a káros koleszterin a vérben, csökkenti a vércukorszintet, javítja az anyagcserét és segít a krónikus fáradtság szindróma.

A kurkuma természetes forrása antioxidánsok. Kurkuma segít a gyomorhurut és a májbetegségek, valamint növeli a kezelés hatékonyságát a bőrrák. A kurkuma segít az immunrendszer kezelni a stresszt, támogatja az egészségügyi, a mozgásszervi rendszer és tartja a vér koleszterinszintjét a normál tartományban, megakadályozza a vérrögök kialakulását. Antioxidánsok kurkuma 5-8-szor erősebb, mint az E-vitamin és C, és háromszor hatásosabb, mint a szőlőmag extraktumot és fenyőkéreg.

A legdrágább fűszer a világon, a $ 1000 per 1 kg. Az ókori orvosok úgy gondolták, hogy a sáfrány elősegíti megújítását vérsejtek és az egész testet. Eddig néhány ázsiai országban, sáfrány használják betegségek kezelésére, a máj és a gyomor. Ismert, hogy a fűszer normalizálja az anyagcserét, és javítja a feltétele a gyomor-bél traktus.

Szerecsendió, valószínűleg hozott Új-Guinea és a Maluku. A hagyományos orvoslás, szerecsendió, és olajok használtunk kapcsolatos betegségek az idegrendszer és az emésztőrendszer. Az illóolaj foglalt szerecsendió, vannak okozó anyagok hallucinogén hatásokat. Szerecsendió használják izomfájdalmak járó reumás láz vagy a túlfeszültség.

A gyökerek, szárak és a levelek a fű tartalmaznak alkaloidok, karotin, flavonoidok, kumarin és az aszkorbinsav. Szintén jelen tárkonyos rutin, illóolajok, vitaminok A, D, E, K, B-vitamin és aszkorbinsav, telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak. Szintén makrotápanyagok (magnézium, kálium, nátrium, foszfor) és nyomelemek (vas, réz, szelén, mangán és cink). A leghíresebb tárkony hozta élénkítő tulajdonságai - a növény megtalálható számos üdítőitalok. Tárkonyos ad egy személy vigor, javítja a teljesítményt, és normalizálja a vérnyomást, az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, növeli a gyomorsav-szekréciót, ezáltal növelve az étvágyat és javítja az emésztést. A kombináció a C-vitamin és a rutin feszesítő hatása kapilláris falakon, növeli a rugalmasságát, nem teszi lehetővé, hogy dolgozzon atherosclerosis és a szívbetegség. A megnövekedett mennyiségben tartalmaz vitaminokat növényt alkalmazzák a multivitamin eszköz, és a megelőzés a skorbut.

Hogyan lehet alkalmazni az összes fenti?

Igen, egyszerűen! Ha vacsorázni főzni zsíros húsok, mint a bárány, az ív az ő gyömbér por vagy cayenne bors, és jelentősen csökkenti a negatív hatást gyakorol a számok.

Kevés ideje aludni? Drink menta teát, használjon más fűszereket, hogy segítse az idegrendszert, és még a rövid idő alatt, hogy fordítson aludni, akkor lehet hatékonyabban felhasználni, és az alvás mélyebb lesz.

És mi fűszerek szeretsz?