Narancs lekvár recept
Ironikus, de a narancs lekvár először elő rezidens Skócia Jenny Keyler. Bár citrus ott - az egzotikus, különösen a XVIII. Valószínűleg mondjuk hírhedt takarékosság skót. Ennek során ment éretlen keserű gyümölcsöt, héj, és a sok cukor. Az eredmény fantasztikus volt! Édes zselés pépet, ami érezték darab gyümölcsöt, mint a kandírozott gyümölcs. Többnyire keserűség (héjából és a fehér falak) csak hozzá a desszert fűszer. Előnyök előállítására narancs lekvár kevés. Ezek közül az egyik, hogy a citrus növény esik a tél, és a háziasszony nem szakadt elhárítása cseresznye, alma és eper. Ez lekvár egyáltalán nem időigényes, de ha jön a támogatás a kenyérsütő vagy multivarka, akkor biztosan. Tehát térjünk rá az elmélettől a gyakorlatig, és előkészíti a narancs lekvár otthon.
klasszikus a műfaj
Narancs jam eltérő lehet. Édes, keserű, folyékony (a oladushek), vastagabb (a torták), majdnem olyan lekvár, a darab kéreg vagy homogén szerkezetű. Kezdeni, készítsen egy igazi skót narancs lekvár recept, hogy jött Jenny Keyler. Azt kell keserédes, nagy darab cukorkát héj. Amellett, hogy a narancs és négy kiló cukrot, szükségünk van egy fél citrom. Citromsárga így lekvár zselés struktúráját (pektint tartalmaz). Először arra vártunk elég bonyolult eljárás tiszta dörzsölés héja és az egész gyümölcs. Ezután vágja citrus és szorította a levet tőlük. Olajpogácsa porítjuk péppé, és gödrök lesz lógok egy géz táska. Feltöltik friss vízzel citrus alapján 750 ml félig-liter gyümölcslé. Helyezze az edényt a tűzre, hozzáadjuk a reszelt héja, torta és kulechek csontokkal. Forralás után csökkenti a tűz és főzzük még egy fél órát. Ezután távolítsa el a táska gödrök és mérjük a maradék folyadékot. Adjuk hozzá a cukrot arányban 1-1. Ha idejében lédús narancs, az édesítőszert is több kell, mint egy kilogramm. Ismét tegye az edényt egy kis tüzet. Főtt, gyakran kevergetve, egy óra és húsz perc. Hot azt öntenek a bankok és a lezárt fedéllel.
Jam narancs: Gyorséttermi recept
Kell főzni ezt a desszert, akkor kell csak fél óra! Kiderült édes vastag, hasonló lekvár, dzsem. Törölje az öt vagy hat nagy narancs és egy citrom. Vágjuk a húst darabokra, távolítsuk el a magvakat. Foszlány sok gyümölcsöt turmixgépben. Adjuk hozzá a cukrot arányban 2-1. Ez azt jelenti, hogy egy kilogramm citrus püré meg kell venni egy font édes homok. Keverjük össze, és tegye egy serpenyőben tapadásmentes bevonat a maximális tüzet. Nem kell, hogy távolítsa el a hab, hogy úgy tűnik - el fog tűnni magától. De meg kell keveredni rendszeresen bugyogó folyadék. Miután egy negyed órát a gyors forráspontja narancs lekvárral kezd sűrűsödni gyorsan. És 30 perccel később, és akkor kapcsolja ki a tűz. Mivel a hűtés még nagyobb lesz sűrű. Spread az üvegeket, és tároljuk hűtőszekrényben.
Egy másik recept lekvárt
Fél kiló narancsot és egy citromot enyém. Azt hogy egész gyümölcsöt egy vastag falú edénybe, és öntsünk öt pohár vizet. Ezennel a magas hő egy forraljuk, csökkenti a hő lemez az átlagos szintre. Fedjük le fóliával pan hajtogatott két rétegben, és a fedelet. Főzzük így körülbelül három órán át, míg a citrusfélék puhák. Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk kihűlni egy éjszakán át. Ahhoz, hogy a gyümölcs, a cefre őket a kezeddel, és keverjük össze a folyadékot. Főtt héja sechem kést, és azt is hozzá, hogy a bankot. Ismét fel a tüzet, és főzzük tíz-tizenöt percig. Narancs lekvár otthon majdnem kész. Már csak azt, hogy adjunk cukrot - kilogrammonként. Amikor a kristályok oldódnak, főzzük fél órán egy mérsékelt meleg. Adj állni 20 percig, majd öntjük üveg tartály.
Nagymama receptje
Narancs és a hámozó óvatosan levágjuk a vékony narancshéj. Mi darál a finom csíkokra, megtelnek vízzel. Narancs szétszedni szeletekre, távolítsa el a partíciót és a csontok. A pépet őrölni a turmixgépben vagy daráljuk. Mérjünk gyümölcs súlya határozza meg a cukor mennyiségét. Kilogrammonként cellulóz szükséges 800 g édesítőszer. A zománc edények adjunk hozzá 2-3 evőkanál citromlevet, és megszorította héját. Felgyújtották. Amikor forr, távolítsa el a habot. Bates hőt minimális és főzzük fél órán keresztül. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk kihűlni. Ismételjük meg ezt az eljárást még kétszer. Ha a narancs lekvárral a harmadik alkalom, hogy úgy tűnt, túl vastag, akkor csak, hogy azt egy forraljuk, és kapcsolja ki, főzés nélkül. Spread sterilizált tartályokba, és lezárjuk.
Egy másik régi recept
Egy kilogramm narancsot én, hámozott és vágjuk nagyobb darabokra. Elaludni, hogy a azonos mennyiségű cukrot és várjon megjelenése folyadékot. Amikor a kristályok kezdenek ázni, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot úgy, hogy a lé két citrom. Egy serpenyőbe öntsünk egy liter vizet, tedd a citromhéj és felgyújtották. Amikor a héja puha, hozzáadjuk a narancs és a cukrot. Egy íz fel a fahéj kibír. Cook narancslekvárral alatt alacsony lángon, amíg a térfogata a felére csökken. Betakarított narancs és őrölni őket egy húsdaráló vagy turmixgépben. Vissza a püré a bankot. Hozzáadásának és aprított narancshéj. Összhang desszert kéne elég vastag.
Öt nagy gyümölcs mosó és töltse fel forró vízzel. 10 perc elteltével, és levágta a héjat. Felszeleteljük vékony csíkokra. Törölje a fehér része a héj és a lé kiszorították egy tartályba való használatra alkalmas mikrohullámú sütőben. Mi nem ugyanaz a dolog, két citrom. A Frenchet hozzá héja és öntsünk egy pohár vizet. Fehér héja csomagolva cheesecloth és tegye az azonos bankot. Fedjük le fóliával, és kapcsolja be a sütőt maximális teljesítményen által egy időzítő beállítása 20 percig. Távolítsuk el a fehér bőrét is. Hozzáadása font cukrot. Ismét kapcsolja be a mikrohullámú teljesítményen, de ezúttal egy fél órát. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy csepp: ez nem elterjedt, és sűrűsödik „kupola”.
A recept a kenyér készítő
Mi válasszuk éretlen narancs, mert az ilyen gyümölcs tartalmaz több pektint. Tisztítsd meg őket a bőrt. Egy font „csupasz” gyümölcs venni 500 g cukrot. Vágjuk a húst darabokra, távolítsuk el a magokat az út mentén. Hajtsa be a kenyér gép vödör, töltse ki a cukorral, adjunk hozzá két leves kanál citromlevet. "Jam" A program futtatása. És mégis! Akkor lehet, hogy teát, és várjon egy finom desszert. Ha tetszik a keserűség, nem tudja eltávolítani a héját. És hogy minél több zselés narancs lekvár a kenyér gép, hozzá azonos mennyiségű pektin helyett közönséges cukrot.
Főzés multivarka
Annyi, mint két narancs és egy citromhéj három. A maradék gyümölcsöt tisztítja és darabokra vágjuk. Töltse ki az összes hideg vízzel, és hagyjuk egy napig. Ezt követően, shift egy tál gyümölcs Multivarki, adjunk hozzá egy font barna cukor, keverjük. Valve a fedél el kell távolítani. „Jam” A készülék be- módot. Végén a folyamat turmixgép grind a kása. Hozzáadása csomagolás gélképző keverék (Kvittina vagy Zhelfiksa) és keverjük. Ha narancs lekvár a multivarka fog tűnni vizes, akkor ismételje meg a folyamatot, beleértve a berendezés még egy fél órát. De állás után a hideg, ő besűrűsödik.