Napraforgóolaj összetétele, hasznos tulajdonságok, előnyök és kárt az emberi szervezetben
A növényi olajok, napraforgó - a legnépszerűbb hazánkban. És tekintve a fogyasztás mértéke - talán előre, és a vajat. Ez nem meglepő. Ez napraforgó - alapanyagok előállítására - könnyen nőtt sok éghajlaton szinte valamennyi régióban hazánk, és onnan az olajtermelés - ez a folyamat jól fejlett és jól bevált.
De ebben az esetben napraforgóolaj - egy egyedülálló termék egy sajátos összetételű és amely bizonyos lépéseket a szervezetben. Lássuk, annak minden előnyös tulajdonságokat és hátrányait.
A legfontosabb összetevői a kompozíció napraforgóolajat:
- növényi zsírok, sokkal könnyebb a test által elnyelt, mint az állatok.
- zsírsavak - sztearinsav, linolsav, linolénsav, arachinsav, és mások. Ezek nélkülözhetetlenek a normális építési különböző sejtek és szövetek, a működését az idegrendszer és a keringési rendszer.
- A és D vitamin Az első támogatja a látás és az immunrendszert, a második - a jó állapotban a csont és bőr.
- tokoferol vagy E-vitamin - az egyik legfontosabb antioxidáns, a test védő rák ellen és az öregedés. A napraforgóolaj tokoferol több mint bármely más növényi olaj. Még a híres olajfa E-vitamin 12-szer kisebb.
Ugyanakkor részeként napraforgóolaj, mint minden növény, egyáltalán nincs koleszterin. Ezért gyakorlatilag az egyetlen alternatívája a vajat azok számára, akik szenvednek érelmeszesedés, vagyis a hypercholesterinaemia. És ne feledd, hogy a koleszterin napraforgóolaj nem lehet elvileg. Hagyja, hogy a nagy pecsét a palack címkék nem hajlik túlfizet drága márka: még frissen termék a növény nem tartalmaz koleszterint csepp.
Sajnos, valamint a koleszterin a készítményben, és nem omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, a képesség, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét, és védi a szívizmot a sérülések. De hiánya miatt a koleszterin hátránya ezen anyagok kellő kompenzálni.
A használata napraforgóolaj
Magától értetődő, hogy mivel a készítmény mértékkel nagyon hasznos a szervezet számára. Hála neki:
- van megelőzése angolkór gyermekek és bőrbetegségek felnőttek;
- Erősíti az immunrendszert és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;
- csökken a koleszterin mennyiségét az étrendben;
- Javítja az agy működését és keringési rendszerben.
De mindezen előnyös tulajdonságokat csak azokra a termékekre, amelyek minimális feldolgozási műveletek. Az ilyen maslitse magvak és szaga meglehetősen kellemetlen füstöt egy serpenyőben. És általában kapható a boltban, napraforgó olaj, finomított és szagtalanították - szinte teljesen zsír, nincs aromák és legalább a vitaminok. Magától értetődik, hogy egy ilyen kezelést adhat egy erős és káros tulajdonságok.
a rossz
Először is, a kár tényleg veszélyes rákkeltő, ami viszont egyes összetevői a készítmény melegítéssel. Ezért táplálkozási nem javasoljuk, hogy vegyenek részt a sült ételek - miután forró olajban bennük, nagyszámú anyagok rendszeres fogyasztása, ami növeli a rák kockázatát.
Még ez a károsodás nyilvánul meg az ismételt hevítése ugyanolyan olaj szakaszos. Tehát biztos, hogy mossa le a serpenyőben sütés után! Fontos az is, hogy miután néhány folyamatok olajfinomítás benne felhalmozott külföldi vegyszerek. Például, saját készítmény tartalmazhat maradékokat hexán - oldószer közel benzin. Nem ajánlott használni salátákhoz.
Mindenesetre, annak érdekében, hogy a napraforgóolaj legnagyobb haszon, használja a legtermészetesebb az oltalom alatt álló fajta. Hadd legyen sötét és illatos, de az egészségre, befolyásolják csak pozitívan. Van egy lehetőség, hogy megvásárolja a szerves olaj megbízható weboldalakon. Ez a termék nem tartalmaz GMO biztonságos egészségügyi és ideális a főzéshez, beleértve a magas hő.