muskotály
bor íze édes teljes, olajos, harmonikus, a kitermelő elég, de puha és bársonyos. A fekete tónus szerezhet Muscat szilva és kakaó és a csokoládé tövis hangot. Upon expozíciós Muscat fejleszt egy összetett illatú észrevehető gyantaszerű hangok, hangok idősebb tokaji borok és muskátli hang éppen gyengíti. A színe a bor mellett a felhasznált szőlő tartományok az arany és a sötét borostyán és rózsaszín-piros, majdnem fekete.
Muscat kultúra nyúlik vissza több ezer éves történelme, és ismert volt, hogy az ókori görögök és rómaiak. Még a VIII-VI század BC ősi Homérosz és Geosid énekelte „medvyano-finom édes illatú” borok idején, melyet elő uvyalennogo állítólag muskotályos szőlő, amelyet széles körben elterjedt. A görögök Muscat „anatelikon”, és a rómaiak - „Apian”, amely szerint a Columella (I század) ad egy édes és elég erős bor, és képviseli egy gololistnym és két serdülő levelek faj. Információ a kétféle szőlő serdülő levelek a munkálatok Plineya idősebb (I század). Ő is úgy véli, hogy a Czilicziát bor szőlőből nyert, ismert a görögök néven „vers” (fly) és a rómaiak - „Apian”.
Termesztés légyirtó szőlő nyúlik vissza több évezredes, ismertek voltak az ókori görögök és rómaiak. A XII-XIII században, a kultúra Muscat széles körben elterjedt a Dél-Franciaországban. termelése Muscat a Krímben indult 1828-ban. Hamarosan krími muskotály szerzett világhírt.
Ma, Muscat borok számos ország, de nem mind a desszertet. A legnépszerűbb édes Muscats Franciaország - Frontignan, Lunel, Mireval. Nagy Muscat desszert bor a sziget Szicília, Olaszország - Syracuse Dee Dee Hoto. Görögországban ismert Samos Muscat, márna, természetes édes muskotályos Rodi, a sziget Ciprus - Ciprusi szerecsendió, Tunézia - Tibar muskotály, muskotály Tunis. Muscat borok is készülnek Ausztráliában, Argentínában és más országokban.
A híres Royal Muscat (Muscat Real) közül kiemelkedik a spanyol muskotály desszertbor - a kedvenc itala a spanyol király V. Károly bor készül Muscat szőlőből Valencia tartományban. Ez egy nagyon finom és tartós illat. Hatékonyság - 15%, fogyasztási hőmérséklet - 18 ° C-on
A magyar piacon is találkozott és más spanyol desszert Muscat: Moscatel Bellamar (Bellamar Moscatel), Moscatel Bacchus (Moscatel Bachus), Moscatel Miralva (Moscatel Miralva). Az erőd - 15%.
Megkülönböztetni fény muskotályos bor cukortartalma 16-18%, édes - a cukortartalma 20-25% és likőrök -25% feletti. Muscats cukortartalma 23% és magasabb erős szerecsendió aroma, amely tárolja a hiba 5-8 év. Általában Muscat belül tartjuk 1,5-3 év. Az erőd - 13-16%.
Is készített pezsgő Muscat borok keverésével állítják elő dúsított muskotály pezsgős boranyag. A volt Szovjetunióban Muscat borok készítünk Örményországban, Stavropol Krai (a Praskovya), a Kuban, Dagesztánban, a Moldovai Köztársaság. A jó években a bort muskotályos előállítani-Don. Eredeti bor muskotályos főtt Kirgizisztán Muscat lila és Kazahsztán Muscat rózsaszín. Ezek a borok jellemzi kellemes hangok rózsa aroma és íz.
Forrás: "World of Wine" Yu Ivanov