Mulberry (eperfa, itt Tutina, latin
Photo B. Inogorodskogo
„A kelet-, ez a fa tekinthető szent, az ő koronáját a bíróság, hogy egy asztal, ahol az időt a család minden tagja, gondoskodjon egy ágyat neki. Ebben a fa, mindenek gyökerek, ágak, levelek, és természetesen, gyümölcs. A levelek hőforrást eltávolítjuk, és kibékítse a fájdalom; gennyes sebek kezelt gallyakból; gyökér kérge gyógyítja a szív - akkor is, ha a „szeretet” segíti a sebek, valamint a tüdő, a hörgők és az asztmának. A kéreg és a gallyak a közepes méretű elágazások kezeli az összes vesebetegség.
Red Mulberry hasznos vér. Fehér - Az idegrendszer. Ha eperfa száraz, majd párolt tavasszal - ez nem csak az öröm íze és színe, és még a kezelés és a megelőzés a vitaminhiány ....
... Ha a szezon, hogyan betelni vele, hogy felkészüljenek a téli, majd elhalad számos betegség, nem fog visszaesni, és még „divatos” az influenza adja át a család fél. A legjobb serkentő a szervezet nem található.
Photo B. Inogorodskogo
Ha a fiú beteg volt a gyermekkori paratitom ( „disznó”), skarlát, győződjön meg róla, a kedvenc bogyós ő legyen a eperfa. Ezek a gyermekek a fertőző betegségek, még a leggondosabb kezelés, nyomot hagy a saját nemi szervek területén. A lányok, a gyermekkori fertőzések át észrevétlenül. És a jövőben a férfiak, férjek segítségre van szüksége kívülről. Jobb ez leghatékonyabbnak eperfa.
Emellett befőtt állíthatók elő a macerált gyümölcsöket töltelék piték, palacsinta, hozzá rakott sajt, tészta.
Évszázadok eperfa recept főzés mézzel kezelésére férfi „szenvedés.” Friss kilogramm vagy font száraz gyümölcs (bármilyen színű) fél liter vizet forrni 30 percig. Az infúziós öntsük egy másik tálba, adjuk hozzá az új vizet, és forraljuk még 30 percig. A vizet leöntjük, hozott egy csomó vizet az első forró, törölje, így válik egy viszkózus, adjunk 300 g mézet. Forraljuk fel. Cool. Forgassuk bele a üvegáru. Vegyünk egy teáskanál 2-szer egy nap egy órával étkezés után. A 45 éves kor felett is hasznos, hogy férfiak és nők egyaránt. Climax kerül sor óvatosan, anélkül, hogy a gond és szorongás.
Mulberry cukrot tartalmaz, jelentős mennyiségű kálium, vas, vitaminok. eperfa gyümölcs rendelkeznek choleretic, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő hatása, és ajánlott biliáris dyskinesia, székrekedés, oedema a szív és a vese eredetű, gyulladásos folyamatok. A gyümölcsöket alkalmazott friss, szárított, konzerv formájában.
Most nézzük meg, mit írnak erről a csodálatos fa és annak gyümölcse más orvosok.
„Bogyók kellemes az íze, tartalmazhat legfeljebb 10% cukor (fehér - 20%), elsősorban a fruktóz és a glükóz, szerves savak (almasav, citromsav), a lektinek, vitaminokat, sókat réz és a vas. A eperfalevelekkel sok olyan vitaminok: tiamin, riboflavin, piridoxin, niacin, és a béta-szitoszterol.
Faeper bogyók széles körben használják a keleti orvoslás.
Photo B. Inogorodskogo
A Vietnam, a levelek a S. fomidol előállítására gyógyszer, amely növeli a szervezet védekező a bőrbetegségek kezelésére és a reuma. A biológiai hatás megfelel aloe készítmények és biosed (adjuváns stimuláló anyagcsere-folyamatokat és szöveti regenerációs (helyreállítás) a szemészetben (a szemészeti gyakorlatban) terápia, a műtét, és a fogászat).
Japánban, virágok SH peretortye növényi olajok, szerepelnek a kozmetikai krémekben.
Jelenleg Sh kezelésére használt gyomor-bélrendszeri betegségek: gyomorhurut, enterocolitis.
Érett Sh friss aktusok poslablyayusche. pektint tartalmaz a bogyók védelme emésztőrendszert gyomortartalom irritáló. Ugyanez a hatás kompótok, dzsemek, paszták származó Sh
Tea a szárított bogyók megizzasztanak. Ezt alkalmazzák a megfázás, valamint a magas vérnyomás.
A betegségek a szív bogyók használt vizelethajtó a 200-250 gramm. naponta.
A gyümölcslé a bogyók Sh inni 2 -3 art. kanál naponta magas vérnyomás. a betegségek a szív. társított a gyengülése a szívizom, míg a szívizom, atherosclerosis, szívkoszorúér-betegség, pitvarfibrilláció, tachycardia és arrhythmia. A kezelés során - 3 hét. Vegyünk egy napi 200-300 gr. Friss bogyók, vagy infúziós szárított.
Fekete Sh bármilyen módon hasznos vérszegénység. Mint egy kiegészítő szer diabétesz használatával friss bogyós vagy infúzió száraz.
Az emberek használják száraz levelek W: ők porrá, és megszórjuk őket élelmiszer - sajt, vinaigrette - fél teáskanál 1-2 alkalommal egy nap. És hogy egy főzet a fiatal ágak. Ezek darabokra vágjuk, 2-3 cm-es, és szárítjuk árnyékban. Hogy előkészítse a húsleves 3-4 szelet kitöltött két pohár vizet, forrásig melegítjük, 10 percig forraljuk, húzott 2 órán át. Vegyünk egy negyed csésze naponta osztott dózisokban. A kúra - 3-4 hét, ismételt - miután egy két hetes szünet.
Infúzió bogyók használt kiöblítjük a szájüreget angina, krónikus mandulagyulladás, stomatitis.
Infúzió szárított bogyók a következőképpen állítjuk elő: 2 evőkanál felaprított bogyók forralt vizet, ragaszkodnak 4 órán keresztül, leszűrjük, frakcionált italt a nap folyamán részletekben (cukorbetegek), figyelembe véve, vrachom a megengedett mennyiségű folyadékot. Miután megkapta infúziók Sh nem ajánlott inni rendszeres tea, mert annak tanninok rakódnak tápanyagok TUTA, ezek átalakítása oldhatatlan vegyületek.
A hosszú távú tárolás a kisajtolt lé bepároljuk, sűrű szirupot kapunk konzisztencia (egy harmadik az eredeti térfogat). Ezt a szirupot úgynevezett pekmez (dushab). Ez egy kellemes ízű és megtartja az összes terápiás tulajdonságait bogyók Sh
Hulladék a kisajtolt lé szárítjuk és használt előállítására infúziók, bogyók.
Sh friss pépet fermentálódik, majd külsőleg használják borogatás és fürdők betegségek az ízületek és neuralgia. Cukorbetegek gyümölcs konzerv vastag kompót cukor nélkül.
Marc bogyók TUTA sütemények, amely lehet tárolni hosszú ideig. "
Dr. med. Kar, egyetemi tanár A. Turov
Orvos E. Sapozhnikov
Gyümölcs és gyümölcslé ajánlott daganat a szájban és a torokban, a vérhas.
Kifáraszt és gyümölcslé friss bogyók faeper használják orvosolni korpásodás, elősegíti volos.Dlya ezt a fejbőrön éjszakán szabhat ruhával kötést a zabkását vagy gyümölcslével 3 - 8 óra.
Szenilis székrekedés és aranyér, a hagyományos orvoslás ajánlja naponta fél órával étkezés előtt 3-4-szor naponta étkezés előtt vegye friss bogyós gyümölcsök faeper.
Szerint a leírását Avicenna, eperfa étvágygerjesztő. Ez okozza az élelmiszer csúszik gyorsan, és megjeleníti azt. Azonban a hashajtó természetben néha zavarja a krónikus hasmenés és fekélyek a bélben, különösen szárítjuk faeper. Minden fajta eperfa hajtott vizeletben. A kéreg a eperfa az ellenszere a fejét fájdalom. Az ő „Canon of Medicine” erősen ajánlott TUTA bogyókat enni, azt hiszik, hogy ezek hozzájárulnak az egészség megőrzésében és a hosszú élettartam, különösen az idős embereket.
Avicenna majd meghívja savas fekete eperfa, és hangsúlyozza, hogy a friss leve és szárított seedheads késleltetheti tumorképződés a szájban, és egy jó adag malignus fekélyek. és a levelek hasznos egy varangy és torokfájás. Öblítse ki a száját gyümölcslé. megszorította a levelek a eperfa sav, hasznos fogfájás.
A lakosság a Kaukázus is úgy gondolják, hogy eperfa meghosszabbítja életét
Tea és vizes kivonat a levelek a fehér eperfa a népi gyógyászatban gyakran alkalmazzák a magas vérnyomás és a cukorbetegség. Néhány elmebetegség és az epilepszia.
A főzet a levelek eperfa vörös - 2 evőkanál. l. száraz levelek öntsünk egy fél liter vizet, forraljuk három percig, és inni egész nap, mint a tea. A következő napon, készítsen elő egy új tétel - cukorbetegség.
Nem kevésbé értékes étel, és a kezelés fiatal leveleiből S. A Jáva szigetén, ők is tekinthető, hogy zöldséget és különösen ajánlott szoptató anyáknak. Ezek megtalálhatók a szinte az összes ismert vitaminok, szerves savak, gumiból, illóolajok, szterolok, és így tovább.
A bogyók számára ajánlott, hogy (csak enni, amennyit csak akarsz!) Különösen a magas vérnyomás, a szívbetegség és a gyomrot. eperfa gyümölcsök gyulladáscsökkentő. Van krovoochischayuschimi és a vérképző tulajdonságokat, és normalizálja a megzavart anyagcsere az egész szervezet, használatuk ajánlott, akik az elhízás és a lecsepegtetett.
Emberek Georgia orvoslás használja infúzió az érett gyümölcs a megfázás; juice bogyók - köhögés. vízzel hígítjuk, hogy használják a stomatitis, a torokgyulladás; infúzió kéreg a gyökerek - a féreghajtó
Mulberry fa nagyra - sűrű, rugalmas, kemény. Arra használják, mint egy épület és díszítő anyag asztalos és kádár iparágak még tenni hangszerek és a szárából termék fonal, kötél, kötelek. De mit nem tehet anélkül, selyem - mint a neve is sugallja.
emeleti
konyhai használatra
Mulberry gyümölcs evett nyers, szárított, konzerv. Tőlük készíteni lekvárok, kompótok, gyümölcslevek, fűszer, konyhai termékek, pita, pekmez hozzátéve minimális mennyiségű cukrot.
Mulberry zselé
1 pohár áfonya, 1/2 csésze cukor, 2 teáskanál zselatin és 3 csésze vizet, citromlé.
Érett gyümölcs mosás, tiszta a szárak, dörzsölje át egy szitán. A forró vizet öntsük zselatin, züllött hideg vízben, adjunk hozzá reszelt tömeg, cukor, és a keverést, forraljuk, távolítsa el a hőt, adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük össze.
Igyál eperfa tejjel
1 pohár áfonya, 3 csésze tej, 1/2 csésze cukor.
Érett gyümölcs mosás, távolítsa el a száron, dörzsölje át egy szitán. Püré csatlakozni forralt és lehűtött tejet, cukrot, habverővel, hűvös.
Jam készült faeper
Fogyasztás: 1 kg eperfa, 1 kg cukor, 1 citrom leve. Készül gyümölcsök öntsünk cukrot, tedd hűvös helyen néhány órán át, amíg a levét. Ezután kis lángon főzzük 10-15 percig, vegyük le a tűzről. A következő napon, puhára főzzük, hozzáadjuk a citromlevet, keverjük, majd lehűtjük. "
Mulberry a cukorszirup
Az ilyen gyümölcskonzervek vehet bármilyen színes vagy fajtakeveréket különböző színekben. Érett gyümölcs mostuk hideg vízben, hagyjuk lefolyni, és akkor fektetik egy rétegben a gumilap lefolyni. A szárítási folyamat alatt a gyümölcsök periodikusan keverjük kiszáradt összes poverhnost.Obsushennuyu eperfa darálják. Főtt cukorszirupot az arány 1,2 kg cukrot és 300 g víz 1 kg plodov.Izmelchennuyu eperfa forró cukorszirup öntjük, az elegyet intenzíven keverjük, majd a forró töltenek be a steril forró üvegekbe, töltő őket a csúcsra.
A megtöltött üvegeket borított körök előfőzött pergamen papír, alkohollal átitatott. (Körök átmérője meg kell egyeznie a külső átmérője a kannák.) A fenti a papír körök tégelyek borított és lezárt fém fedéllel. Zárt bankok tartsa hűtés előtt szobahőmérsékleten tartjuk, majd hűvös helyen.
Kenyerek eperfa
Miután elkészítettük a szirupot vagy gyümölcslevet gyümölcsöt eperfa általában maradnak gyengéden megszorította. Ezeket összekeverjük búzaliszt és kemencében sült kis kenyeret. A friss formában, nagyon finom, és podsyhaya alakulnak sütemények, amelyek tárolják hosszabb ideig anélkül, hogy elrontaná.
Lekvár fekete eperfa (örmény konyha)
Mulberry megy keresztül, távolítsa el a száron, majd tegye a bogyók cukorral elaludni egy tál (fél normális), és tedd 5-6 órán át hűvös helyen. A kapott levet öntenek a tálba, adjuk hozzá a maradék cukrot, főzni a szirupot, és hűtőszekrényben, hogy.
A kész szirupot Pour eperfa, a medence óvatosan rázza a bogyók elmerül szirup, tedd a tüzet, és főzzük, amíg kész. Végén a főzés, távolítsa el az elakadás habot.
Fogyasztása termékek: fekete eperfa-1 kg. cukor - 1,5 kg.
Jam készült faeper - Tájékozódás találkozó
Schelkovitsu cukornak és ellenállt 6-8 órán át forraljuk alacsony lángon 5-8 percig. Aztán megint hagyjuk 5-6 órán át, majd forraljuk 5-10 percig. Tehát, ha az teljesen kész lekvárt. Végén főzés szükséges hozzáadni lekvárt citromlevet, vagy 2-3 g citromsavat per 1 kg eperfa.
Lekvár Mulberry cukorsziruppal.
Készítsünk a cukorszirupot a számítás: 1 kg bogyók 1,5 kg cukor, fekete, 1,2 kg - fehér borok és 1,5-2 vízüveg. Forró szirupot öntenek bogyók, forrásig melegítjük, és forraljuk alacsony lángon 5-8 perc. Vegyük le a tűzről, majd 5-6 óra, a második alkalommal hozta, hogy a forraljuk, és forraljuk 5-6 percig. Miután 5-6 órán át kis lángon főzzük, amíg kész. Vége előtt a főzési vagy citromlé hozzáadunk 3 g citromsavat per 1 kg lekvár. A kész forró lekvárt csomagolják be üvegekbe, és lezárjuk.
Ez jam alapanyagokból pasztőrözés. Töltött kannák pasztőrözött át 90-95 °: doboz 0,5 liter - 8-10 perc, 1 l - 15 perc.
Szederlekvár (egy másik recept).
Pour gyümölcsszörp és állni hagyjuk 3-4 órán át. Telepedni egy szitán vagy egy tésztaszűrő, és a szirupot felforraljuk és a visszafolyatás hőmérséklete 104-105 ° C. A kész szirupot mártott Tilt gyümölcs- és főzzük át a magas hő, amíg főtt. Végén a főzés, adjunk hozzá citromlevet vagy citromsavat.
gombóc eperfa
Mulberry mosás, menjen át, távolítsa el a száron, öntsük a cukrot, és tedd a 20-30 percig, hűvös helyen, majd dobja a szitán vagy tésztaszűrő, engedje le a levét, és gombócokat.
Ahhoz, hogy nyújtson kész gombócokat ottsezhenny eperfa gyümölcslé.
Összetevők: búzaliszt - 3 csésze vizet, 3/4 csésze, tojás, 1 db, bogyó shelkovitsy- 4 csésze cukor 1/2 csésze.
Vagy - összegyúrjuk a tésztát a gombócokat, kigurul, kivágott köröket. Mulberry mossa és hajtsa egy szűrőedény, hogy engedje le a vizet. Tedd a tésztát 0,5 órán át. L. cukor, 1 órán át. l. Mulberry. Formáljuk gombóc. Forraljuk sós vízben.
Serve meghintjük cukorral vagy tejfölt.
Marmalade származó eperfa (bolgár konyha)
A mosott és hámozott szárak eperfa dörzsölje át egy sűrű szitán, amely továbbra is a magvakat. A kapott püré és lé Pour a cukrot és főzzük át magas hő pároljuk, folyamatos keverés közben. Amikor a lekvár besűrűsödik, ez elterjedt az üvegekbe, fedjük le pergamenre, és kötve.
Előállított termékek fogyasztása: bogyók, faeper 1 kg, 0,5 kg cukrot.
szederlekvár
A bogyók rendezni, tedd a szűrőedény, öblítse óvatosan a zuhany alatt, és hagyja, hogy a víz kifolyjon, és dörzsölje át egy tésztaszűrő, miután eltávolította a száron. Reszelt tömeget, hogy tegye a főzés tálba, adjuk hozzá a cukrot és hagyjuk néhány órán át, amíg a cukor feloldódik, alkalmanként megkeverve. Ezután kis részletekben, amíg készen áll a szakács (kevesebb, mint 45 perc). Röviddel a sütés végén, add citrom sav. A kész jam-ra hűtjük 35-40 ° C-on, dobozokba töltöttük, száraz, műanyag fedéllel lefedjük. Tárolja hűvös, száraz helyen.
Élelmiszer: Mulberry 1 kg - 1 kg cukrot és 1,2 g citromsavat
Kompót eperfa
Friss, csak most vette a fáról bogyók megy keresztül, vegye ki a szár, tedd őket egy tésztaszűrő, és vidd be egy tálba, vagy nagy serpenyőben, hideg vízzel, hogy ne sértse meg őket. Ezután öntsük az előkészített eperfa hideg cukorszirup, tegye a tűz és a főzés hőmérsékleten 80 fok 20 perc. Ready compote öntsük előkészített üvegekbe, anélkül, hogy a felső 2-3 cm-es.
Előállított termékek fogyasztása: eperfa-1 kg sahar- 1 kg.
Paste eperfa
Készítsük el a tört bogyók Mulberry amint az a recept lekvár, tedd egy tálba, tedd a tüzet, és főzzük addig, amíg a keverés kezdi megmutatni az alján a medence. Ezután fektetve vastag édességet nedvesített tiszta víz üveg, megszárad, hogy néhány napon belül. Kész marshmallows vágva négyzet alakú darabot, meghintjük porított cukor vagy liszt gyümölcséből Oleaster (vad olajfa), és tegye üvegekbe.
Kvasz származó eperfa
4 csésze mozgott, és mossuk eperfa cefre, felöntjük 3 liter hideg forralt vízzel, és Forraljuk fel. Strain, dobavit1 csésze cukor, hűtsük le szobahőmérsékletre, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál pépesítjük cukor és az élesztő hígítjuk része a szirupot. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni egy nyitott serpenyőben 3-4 órán át, öntsük egy üveget egy szűk csavaros kupakkal, amivel minden 4-5 mazsola, tegye hűvös helyre. Kvasz kész lesz 4 nap alatt.
Shelkovichka
Bogyók eperfa (fehér vagy fekete) menjen, mosni, távolítsa el a száron, adjunk hozzá vizet, és addig forraljuk, amíg a teljes főzés. eperfa majd dörzsölje húslevest át egy szitán, adjunk hozzá kissé előszárítjuk lisztet összekeverjük cukorral, forraljuk a keveréket is, és tejföl.
Shelkovichku szolgált meleg.
Előállított termékek fogyasztása: Berry, szeder 500 g cukor-1/2 csésze, savanyú-1/2 csésze, búzaliszt, 1/2 csésze vizet-szemüveg 7.
lavash eperfa
Bogyók Sh zúzott pépes állapotban, és az így kapott masszát felkenjük egy lap vagy háló, majd szárítás a napon.