Mivel a téli fagyás rókagomba - a recept a téli gomba

Munka gombával kezdőknek háziasszonyok úgy tűnik, hogy nagyon nehéz, különösen, amikor a friss termékek. Kérdések merülnek fel a tárolás időtartama a fagyasztóba, és hőkezelés - vagy annak hiánya. Lehetséges, hogy befagyasztja a rókagomba a télen, így nem keserű és megtartotta a jótékony tulajdonságait?

Hogyan befagyasztja a gombát, a tél

Ha belegondolsz betakarítás rókagomba, meg kell kezdeni a tanulmány az általános szabályok befagyasztása gombát. Szakemberek azt tanácsolják, hogy vegye figyelembe, hogy:

• Ahhoz, hogy megőrizzék a nyers terméket feldolgozott lehető leggyorsabban, de nem egy hét múlva a tároló. A legjobb, hogy összegyűjtse és azonnal munkába gombával. Mivel a munkadarab lesz ízletesebb és biztonságosabb.
• Minden gombák bármilyen kezelést megelőzően meg kell mosni, majd iterációkhoz. Ázni egy óra és fél, öblítés, megvizsgálja annak érdekében, hogy kiválasszuk sérült, sérült. Törött fagyasztás előtt jobb megsütjük vagy felforraljuk, és az egész hagyható nyers.
• Gomba mosás után jól kell szárítani, hogy a nedvesség nyelnek, nem később vált a jég.
• Áztassuk a termék hosszú ideig nem éri meg - töltse ki, és azonnal tisztítani.
• Szárítás hosszú, vehet 4-5 órán át. De ez nem lehet figyelmen kívül hagyni.
• A hosszú távú tárolás a termék fagyasztás előtt is savanyú.
• Nagy gombát kell feltétlenül vágjuk vastag lemezek.

Ha nem tudja, hogyan kell fagyasztani a téli rókagomba, használja ezt a kijelentést:

1. Menj át, törmelék eltávolítása céljából, fedjük le hideg vízzel néhány percig.
2. Öblítsük, alaposan tisztítsa meg a hátsó oldalon a kalapot. Ssypte egy tésztaszűrő.
3. Szárítás után a terméket 2 csoportba osztottuk, a gombák integritását.
4. Nagy nem sérült gomba fektessük egy sima felületre, szigorítása filmet eltávolítjuk a fagyasztóba. Néhány órával később dömpingelt őket egy csomagban.
5. Törött vagy elvesztették vonzó megjelenés példányok főtt vagy sült, lehűtjük és tele van műanyag edényben.

Tudok fagyasztható friss rókagombával

Ez a gomba nagyon népszerű, mert a tény, hogy ritkán elszaporodnak a férgek, és miután szárítás és őrlés tud menteni bélférgesség. A legtöbb háziasszony csinálni konzerv tuskó: pácolt vagy sózott, mert nem értem, hogyan fagy télen rókagomba, és hogy meg tudod csinálni anélkül, hogy előre otvarivaya. Szakemberek állítják, hogy a friss termék nem veszélyes, ha emlékszel a fontos pontokat:

• Chanterelles kívánatos feldolgozni 18 órán legjobb gyűjteni őket reggel, és főzzük a délután, ahogy az eltarthatósága friss gomba csak egy nap .; miközben napról óra egyre kevésbé biztonságos.
• Ha a gyűjtés időpontjában, és indítsa el a kötelező szünet, öntsük a gombát, a serpenyőben, és tegyük a hűtőbe. Semmilyen esetben ne tartsuk melegen.

Főtt chanterelles télen

A legbiztosabb módja annak, hogy a termék - befagyasztása után előzetes forraljuk. Tehát ez nem fogja megváltoztatni az íze a tárolás során. A legtöbb háziasszony egy algoritmust, mint az azt követő idő-: a gombát csak feloldása, megsütjük, vagy eloltani néhány perc, és lehet enni. Lásd az alábbi tippeket:

• Forraljuk chanterelles készítmények a téli lehet bármilyen recept, kivéve azokat, amelyek létrehozására a húsleves: meg kell tartani, íze és aromája belül a gomba, ahelyett, hogy azt a vizet.
• Ha téli róka bemegy leves, akkor fagyassza őket a folyékony, zárt tartályban öbölben.

Mennyi ideig kell főzni gombát

Szerint a szakemberek, maradjon chanterelles forró vízben nem haladhatja meg a 20 percet. ha nem, akkor megy, hogy fagyassza be. Mivel felolvasztás és választható hőkezelés az oxidatív növelje a sütési időt, így a gombák ízléstelen vagy „gumis” következetesség. Mivel a téli fagyás rókagomba, főzzük őket:

• A klasszikus módon - egy rövid hőkezelés és használt forrásban lévő vízben 5 percig. Pre-vágjuk a gombát, így készek voltak gyorsabb.
• A húslevest és eloltani a termék főtt nagy teljesítmény hosszabb - 10-12 perc. podsolit vizet.
• A sütés után, biztos, hogy megszabaduljon a nedvességet, ha a gomba nem fog menni, hogy a leves.

Fried chanterelles Fagyasztott

Ez a legjobb módja annak, hogy a késztermék az idő szorításában. Egyes háziasszonyok, hogy egy klasszikus sütemény mix szerint a kedvenc receptjét, a szakemberek azt tanácsolják, hogy vegye igénybe az ugyanazon szabvány rendszer:

1. Chanterelles mossuk és szétterítjük egy törülközőt, szárítjuk körülbelül egy óra.
2. Serpenyőben melegítsük az olajat, megpirítjuk az apróra vágott darabokat, amíg ezek nem fog menni a nedvességet. A hozzávetőleges szakaszának időtartamát - 15-20 perc.
3. Fried chanterelles lehűtjük, majd eltávolítjuk zsákok / konténerek.

Mennyit lehet tárolni a mélyhűtőben fagyasztott gombát

A időtartamát, amely alatt a rókagomba biztonságos az egészségre attól függ, hogyan fagy (nyers, pörkölt, párolt), és a tárolási körülmények:

• Maximum marad friss rókagombával a fagyasztóba - évben.
• Főtt termék tárolható 3 hónapig.
• Rántott gomba, kívánatos, hogy fagyassza csak egy hónap (a tél beállta előtt nem fogják túlélni).

A kiterjesztés az említett időszakok csökkenti a tápértéke a terméket, noha a WHO azt állítja, hogy miközben a hőmérsékletet -20 fok gombát kap korlátlan élettartam. A legtöbb háziasszonyok tárolni őket jövő nyárig. Jegyezzük meg, hogy:

• Leolvasztás termelnek keresztül az alsó polcon a hűtőben, akkor is, ha azt szeretnénk, hogy forraljuk fel, vagy megsütjük termék.
• Ismételt hőingadozás feltételek nem megengedett, valamint ételek elkészítésére alapján rókagomba a jövőben - úgy kell enni ugyanazon a napon.
• Munkadarab kívánatos, hogy nem a la carte: könnyebb lesz használni után.

Miért gorchat chanterelles fagyasztás után

A változás az ízlés a termék minőségét során felkészülés a téli - a jelenség ritka, de a gombákkal szembeni ilyen probléma nincs kizárva. Szerint a szakemberek, az ok megsérti a technológia. Tudta, hogyan kell helyesen befagyasztja a rókagomba a tél, így azok nem változtak az íze, akkor mentse hasznos termék tulajdonságait. Itt vannak a lépések:

• Ne áztassa gomba feldolgozás előtt - csak öblítse le, majd szárítsa meg.
• Használja fiatal, sűrű terméket.
• Óvatosan forraljuk: Gulf hideg vízzel, felforraljuk, podsolite. Forrási meg kell őrizni negyed óra, majd lecsepegtetjük és ömlesztett azok tartály vagy csomag.
• Ne tárolja az üres több mint 3 hónap - lejárta után a romló íz kezdődik.

Kapcsolódó cikkek

• Mivel a téli fagyás rókagomba otthon

• Mivel a téli fagyás rókák módszer 4

• Cheremsha receptek a tél, az előforma