Mintegy élezése kések és görgős élező
Nemrég megjelent egy cikksorozatot szentelt a rendszer vezérli élezés. Ezek lehetővé teszik élesítésére kések (nem csak), hogy egy nagy eredmény, de ezek az eszközök nem olyan könnyen használható, és általában drága. És ma fogok beszélni görgős élező, hogy kevés ráfordítással teszi, hogy elég egy jó eredmény, mind műszaki szempontból és működési.
Szóval hogyan lehet élesíteni a kést?
Tartalmazza a suszter. Lehetőség a leginkább egyszerű, gyors, olcsó, és ... a legrosszabb. Elvtársak, ezeket a késeket és más korpás az elektromos élező gép (vízhűtés nélkül, például a Tormek), és még így is, hogy a szikrák röpködtek (minél több a szikra, annál jobb!). Ez okozza perekalivanie élvonalbeli (RK), ami a pusztulástól, így megy a csiszolás is ... sokszor nem ér véget, amíg a penge ...
Tartalmazza hegyező. aki megérti, mit csinál. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a legjobb eredményt, de ez egy hosszú, költséges (a költségek ilyen élezés lehet drágább, mint egy egyszerű késélező, hogy ez normális, és még élesebbé nem veszik). És a fő probléma - hol talál ilyen ember? Is megszűnt.
Élesíti magát. A legtöbb esetben nem bonyolult, a legfontosabb dolog, ami szükséges - ez egy eszköz élezésére. Ezek lehetnek például egy törött darab a csiszolókorong és a hi-tech kézi vagy elektromos eszközt - ez függ a kések, a kívánt eredményt, és a pénztárcáját. És ezen, megbeszéljük részletesebben.
A legrégebbi és bizonyított módon - az élezés a koptató bárokban. Önmagában ez egy külön nagy téma, mint a fajta csiszolóanyagok, van sokféle. A fő hátránya ennek a módszernek, hogy igényel sok „töltött” kezét. Más szóval, ha nem tesszük meg néhány órát minden nap, akkor jó eredményeket fog jönni, még egy személy „közvetlen” kezét. Ez nem is beszélve a „ismételhetőség” eredményt. Ennélfogva az úton, és úgy érezték, hogy a kövek őrölni csak a nagy előnye, hogy rendelkeznek a delírium. Jó okkal, hogy feltalálta a rengeteg eszköz, amely megkönnyíti a munkát, és javítja az eredményeket.
V-alakú ceruzahegyező és annak hátrányait
A legegyszerűbb, legolcsóbb és népszerű eszköz otthoni élesítés egy V alakú ceruzahegyező. Az elv egy ilyen hegyező rendkívül egyszerű - átfedő lemezek alkotnak egy V-alakú mélyedést, amelybe „húzódik” a kést oda-vissza, ennek köszönhetően szegélylemezeket fémet eltávolítjuk a penge egy bizonyos szögben, hogy egy vágóéllel.
Sharpeners ezek különböző alakja: egy távadó, tollak, néhány táblázat szerkezete; különböző anyagok lemezek: volfrám-karbid (majdnem ugyanaz, mint a mi „win”), kerámia, gyémánt-bevonatú. Vannak még variációk cserélhető lemezeken (a különböző élesítés szögek) vagy a beépített szög beállítása. Mint mondják, van kereslet lesz a kínálat.
Van is egy lemez verziója (sok ismerős a szovjet időszakból), ahol a szerepe a lemezeket viheti a korongot (néha készült egyszerű vas!), De ez rendkívül pocsék lehetőség, hogy érdemes megemlíteni, csak azért, hogy elkerüljük.
Igen, V-alakú hegyező élesítés, és elég éles, de nem sokáig. Bárki, aki egy kicsit jártas a csiszolás, tudja, hogy ezek sharpeners gyors és fájdalmas halált a kést. Megpróbálom megmagyarázni, hogy miért.
Bármilyen élesítés történik több szakaszban, amelyek száma elsősorban függ a mértéke tompaság. Először is, egy durva koptató formája derékszögben (vágás ék geometria), akkor az őrölt finomabb csiszoló, amíg a kívánt simaság és végül, ha szükséges, a szekerek polírozott tükörfiniseléssel (befejező). És az utolsó szakaszban, befejező van szükség, nem mindenki számára, és nem egy kést minden acél és a legtöbb konyhai kések, csak nem kell, (sőt káros).
Ennek során bármely koptató csiszolás hagy kis karcolások a szekerek. Minél finomabb a csiszoló szemcsék, annál kisebb lesz a karcolásoktól. Úgy gondoljuk, hogy ezek a karcolások kell irányítani pontosan merőleges RC a kés, akkor alkotnak egyfajta mikro-fűrészelés, ami növeli a hatékonyságot és agresszivitása vágás. Vannak azonban, alternatív elméletek a kérdésben, de minden esetben az értéktartomány - 30 ° -90 ° -os vágóéllel. Ideális nagy nagyítás, ez így néz ki:
Tehát, a hiányzó V alakú élezők az elvet munkájuk - csiszolás mentén valósul meg az élvonalbeli és a karcolások mentén vannak kialakítva ugyanaz. A vágás során ez vágóél könnyen letörhető (a leves vagy saláta), csak hogy ezek a hosszanti rések, így a kés tompább, mint volt, mielőtt élezés. Ha ehhez hozzáadjuk azt a tényt, hogy a keményfém lemezek eltávolított egy csomó fém minden élezés, és azt hiszem, egyértelmű, hogy ez miért olyan rossz opció. Nagy nagyítás kést élezett ebben élező a következő (kivett itt):
Véleményem szerint az egyetlen megfelelő használata a V alakú élezők - gyalogos és nem az összes, és azok, kerámia rudak - lehetővé teszik, többé-kevésbé takarékos fix kés terén (sőt, több közülük nem szükséges).
Roller hegyező, mint a kiutat
Tehát mi élesíteni a kést otthon nem zavarta, és nem rontják el ezzel? Szerencsére van egy lehetőség - hegyező csiszoló hengerek (malomkő). Ahelyett, hogy a lapok vagy rudak ott egy előre meghatározott szögben egy kerámia vagy gyémánt-bevonatú görgő, amely forog, miközben a mozgó kést. köszörülés a pengét
45 ° a vágóélre. Így ugyanaz a könnyű élezés, mint a V-alakú élezők, de anélkül, hogy a fő hátránya. Élezése az „gabona”, ami a legtöbb esetben (különösen az olcsó, viszonylag puha acélból), képződésének megelőzésére sorja.
A fotó belsejében egy ilyen görgős élezők (Fiskars Xsharp):
Természetesen a görgős élező messze csodaszer. Ezeket csak egy élezési szög, ráadásul az „európai” (teljes szög 40-50 ° C). Nem tudnak bebörtönözni serreytornye kések, ollók és egyéb éles tárgyakat, ezek nem alkalmasak élező egyoldalú Kazahsztán. De ezek a hibák mind olcsó háztartási élezők, roller, legalább ad egy „hosszú játék” élezés a kés, és nem rontja el, mint az azonos V-alakú. Ezért, ha és hogy a hazai hegyező, csak hengerrel.
Mint sok gyártó csinál, ettől teljes nouneym elismert márka. Akiket érdekel nézd meg ezt a fajta hegyező gyakorlati oldalát, az oldal áttekintést ad TAIDEA T1005DC, az egyik jó lehetőség, mint sharpeners. Valójában, bármilyen alkalmas görgős élező bármely gyártó a normál hírnevét.