Minden fa, a hordó, hogy jobb - egy férfi és egy fa
Mi az egyetlen tartály nem használható otthoni pácolás zöldséget! Üvegedények, zománc, kanalak ... De a legjobb konténer sózás tölgyfahordóban. Ez nem csak egy jól felszerelt termékek, hanem javítja az ízét. Próbáld savanyú káposzta egy tartályban, uborka vagy paradicsom - és győződjön meg róla, hogy nincs csere. Ezen felül, akkor lehet sózott hal, szalonna, hús, nedves alma. Fahordóban bor tárolására régen, és különösen - brandy.
Konténerek más fafajták, hogy ez egy kicsit „tölgy” tulajdonságok a lehető lerakása előtt zöldségek vystelit tölgyfalevél.
Kavargó hordó táblák - donga. Erre a célra a fát nem csak a tölgyek, hanem nyár. hárs. egyéb keményfa. Szegecselő díj egy fém karika, legjobb rozsdamentes acélból készült. Tölgy dongákat tartalmazó nagy mennyiségű természetes tartósítószer - tanninok, amelyek a terméket egy sajátos íz és megakadályozza annak romlását.
Oak nehéz vágni, de ez könnyen szét. A gőzölés befejezése után a fa lesz nagyon rugalmas, ami különösen fontos a termelés hordó. Nem félek tőle, és a nedvességet. Mellesleg, tölgyfa gyorsítja a fermentációs vizsgálat.
Aspen fa hajlamos duzzanat. Ez a funkció különösen nagyra értékelik a kádár üzlet, mert hála neki lebilincselő összeolvad egymással nagyon szorosan, nem hagyta, hogy a nedvesség, és a jó kanyarban. A hordó nyárfa hagyományosan sózott káposztát. Egy ilyen tartályba úgy, hogy tavasszal fehér maradt, kemény és ropogós. Tulajdonságai azonban a fa elveszett az idők során. Ezért a háziasszony, hogy részlegesen helyreállítani azokat, tedd egy hordó friss káposzta nyárfa naplót.
Linden wood is kiválóan alkalmas pácolás zöldség, hal, méz tárolására. A hársfa könnyű dolgozni - ez jó vágni, és karaj, szinte nem repedezik. Lipa mint nyárfa, nem adja meg a termék sajátos íze. Ezért az ilyen tartályt gyakran tárolják mézet. A hamis cserepes Sokáig nem veszíti el ízét és gyógyító hatású. Lime tartály különösen nagyra értékelik szállítás és tárolás során a vaj.
Pine hordó ritkán használják, mert ez a fa tartalmaz gyantás anyagok, amelyek végül impregnált termékeket.
Miután vége a hordó a szezon alaposan meg kell mosni, vizet adunk hozzá, és tároljuk a következő szezonban. Nem lehet helyezni közvetlenül a padlóra - okozhat a megjelenése penész. Jellemzően a rács fel, vagy lemezek vagy tégla.