Mik a rizs és mit eszik, a blog India, független utazási és az utat a
Rice - az egyik leghasznosabb termékeket. Ezen túlmenően, a rizs hasznos, hogy nem tartalmaz semmi káros (azaz, hogy nem hoz létre az Amu - salak), ami ritkaság a termékeket. Táplálkozás az egyik rizs vezet a gyors fiziológiai tisztítást.
Rice könnyen és gyorsan emészthető. Sőt, a rizsnek szattvikus természet - tisztítja nemcsak élettani, hanem a tudat.
Itt van, amit a klasszikus „Book of ízletes és egészséges ételek” a rizs. „A biológiai értékű fehérje rizs foglalja el az első helyet közül a gabonafélék és a rizs zabkása rizs mindig az étrendben a gyermekek és a terápiás etetés.”
A napi étrend Ayurveda tartalmaznia kell 40-50% -a rizs vagy gabona.
Rice - egyike a kevés élelmiszerek kombinált tej, valamint egy nélkülözhetetlen termék egy személy, aki a meditáció vagy a jóga gyakorlat.
Basmati rizs fajták
Rizsváltozatokban „Basmati” van, akkor egyszerűen főtt (akár anélkül, hogy a só és fűszerek), és ez már nagyon finom. Rendes rizst is főtt különböző módon.
Például: mosott rizst megsütjük egy (előnyösen öntöttvas) serpenyőben vaj néhány perc, lehet fűszerezett, de nem lehet - továbbra is finom. Fűszerek a következők: a gyömbért. kurkuma (egy kicsit), fekete mustár, fahéj (egy kicsit), sáfrány, ánizs és bármilyen édes fűszerek. Rizs nagyon finom, még ha ez csak egy szakács fűszer - sáfrány (ez drága).
Amikor megsütjük, öntsük a rizs (előnyösen forró) forralt vízzel úgy, hogy a víz szintje volt 1 cm-rel a rizst, majd terjed, hogy egy nagyon alacsony hő (a csak enyhén forraljuk), és hagyjuk 20 percig.
Akkor kell, hogy elmenjen, és nem zavarja a rizs készül, mert miközben arra készül, hogy lőni nem kell fedezni! De ha nem ellenállni, és kinyitotta, nem szükséges, hogy keverjük a rizst, és még érinteni, vagy akkor elrontani mindent!
Miért? Rice kialakított meghatározott szerkezete hézagokkal, amelyen keresztül a gőz kilép; ha a mix, a rizs kell égetni. A fedél nem szükséges eltávolítani a serpenyők és inkább, mivel a belső létrehoz egy bizonyos nyomás és hőmérséklet, ha nyitva van, akkor minden rendben lesz egy kicsit rosszabb.
Egyél rizst jobban egyszerre, míg meleg, ha warm up - ez nem lesz olyan.
A készítmény vesz egy kis időt - 25-30 perc, ebből 20 - csak arra vár.
A fenti recept rendkívül sok változatban, különböző összetételű, ezért íze.
Például, megteheti ugyanezt az edényt a sütőbe. Felveheti sárgarépa és kapcsolja mint pilaf, és ha megfelelően kiválasztott fűszerek, még ízletesebb, mint a pilaf. Felveheti a szezámmag (szezám), és / vagy alma, mazsola, akkor kap egy édes rizs és így tovább.
A legfontosabb dolog -, hogy nem szabad a vajat (vagy jobb ghee vaj).
Ezekkel receptek, rizs szósz nem szükséges, de ha továbbra is szeretné, akkor lehet, hogy chutney - szósz fűszerekkel.
Egy példa a másik rizsételeiről izvetsnogo Ayurveda.
Csak főtt rizs tele meleg friss (egy pár) tej, plusz egy kis méz és ghee. Kiderült egy nagy kása és ízlés, és előnyök szempontjából.
„Rice - egyike azon kevés élelmiszerek kombinálva tej”
Az ilyen kijelentések -, hogy növelje a szöveget?
Zöldség. gyümölcs és a hús hal a szabályt! (Remélhetőleg érthető okokból)
Ez lehet egy pár példa a termékek nem kombinálható tejjel?
Én személy hajdina kása tej nélkül vaasche nepredstavlyayu! búza, stb is.