Mik a főbb típusai szénhidrátok és szénhidrát
A szénhidrátok egyik fő forrása az energia a szervezet számára, és körülbelül 60% -a ezt az energiát a szervezetben formájában a szénhidrátok, és a többi formájában fehérjék és zsírok. Ebben az esetben a szénhidrátok találhatók elsősorban élelmiszerek növényi eredetű. Mégis, ami a szénhidrátok.
Szénhidráttartalmú ételek vannak osztva egyszerű szénhidrátok:
- monoszacharidok (fruktóz, glükóz, galaktóz)
- diszacharidok (laktóz, szacharóz).
Ezen túlmenően, ezek közé tartozik, és komplex szénhidrátok. amely poliszacharidok, beleértve a glikogén, a keményítő, cellulóz és pektin.
Az egyszerű szénhidrátok könnyen oldódik vízben, ezek emésztett meglehetősen gyorsan. Ezeket könnyen azonosítható a látszólagos édes íz, ezek a cukrok.
szénhidrát glükóz
A leggyakoribb monoszacharid a glükóz. Azt találtuk, hogy sok gyümölcs és bogyós gyümölcsök, hanem a szervezetben termelődő következtében a táplálék lebontása keményítő és diszacharidok. A glükóz legcélszerűbb alkalmazni a szervezetben a glikogén, táplálják, izmok az agyszövet, hogy megtartja a kívánt vércukorszint, és létrehoz egy ellátási máj glikogén. A glükózt a szervezet általi. energiaforrásként.
Használata fruktóz
Fruktóz ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a glükóz, de valamivel lassabban emésztettük a bélben, és, mielőtt a véráramba jutna viszonylag gyorsan elhagyja a véráramba. Fruktóz észrevehető mennyiségben (akár 80%) megmarad a májban és gyárt telítettsége vércukorszint. A májban fruktóz könnyen átalakítható glikogén, luc összehasonlítani glükóz. A fruktóz jobban emészthető. mint a szacharóz és ez még édes. Ez az ő tulajdonát használják csökkentse annak összegét az elérni kívánt sorrendben édesipari termékek, amelyek csökkenthetik a teljes cukorfogyasztás. Ez fontos a találkozó egy csökkentett kalóriatartalmú étrend. A fruktózt főképp a gyümölcsök, bogyók, édes zöldség.
Nagy táplálékforrást glükóz és fruktóz méz, van 36,2% 37,1% glükóz és fruktóz. A görögdinnyét összes cukor - fruktóz, ott 8%. Az almatermésűek, fruktózt, de csonthéjas gyümölcsök, mint például az őszibarack, sárgabarack, szilva - glükóz.
Az egyszerű szénhidrátok galaktóz és szacharóz
Galaktóz - az eredmény felosztása laktóz - a fő szénhidrát és Milt szabad formában élelmiszerekben nem található.
A diszacharidok-ból emberi élelmiszerben, elsősorban jelen szacharóz, szétesést elősegítő hidrolízissel a glükóz és fruktóz.
Szacharóz - ez egy nagyon fontos termék, származó nád- és répacukor. A cukor-szacharóz homok tartalma maximum 99,75%. Természetes szállítók szacharóz, akkor dinnye, valamint néhány gyümölcs és zöldség. Bevétel után, szacharóz könnyen bontható monoszacharidok. Azonban, ez akkor történik, amikor fogyasztunk nyers répa- vagy nádcukor gyümölcslé. Rendszeres cukor sokkal nehezebb megemészteni.
Tejcukor - laktóz
Tejcukor - laktóz - a fő szénhidrát tejtermékek. Nagyon magas a korai gyermekkorban, tejjel - a vágott étel. Ha az enzim lebontja a laktózt glükózra és galaktóz, csökkent vagy hiányzik, a gyomor-bél traktusban megfigyelt intolerancia a tej.
A komplex szénhidrátok - poliszacharidok, bonyolult szerkezetet a molekula és a vízben való gyenge oldhatóság. Ez glikogén, keményítő, pektin és a cellulóz.
szénhidrát maltóz
Maláta cukor - Maltóz egy közbenső felmerülő felosztása a keményítő és a glikogén a gyomor-bél traktusban. Szabad formában lehet meghatározni méz, sör, maláta, melasz, és csíráztatott gabona.
A legfontosabb szállítója szénhidrát keményítő. Keményítő nyers gyógynövények fokozatosan feloldja az emésztőrendszerben az emberi test, és a pusztulás a szájban kezdődik. A nyál a száj kezdődik alakítani maltóz m. Ezért alapos rágás, az élelmiszerek és feldolgozás nyálával nagyon fontos.
Mindig termékek, amelyek természetes glükóz, fruktóz és szacharóz. Több a zöldségek, gyümölcsök és szárított gyümölcsök valamennyi cukrot, de emellett ő a csíráztatott magvak.
A legérdekesebb híreket