Miért sír az orr
Ki ne sírj, ha vágás hagyma? Az oka ennek a jelenségnek abban rejlik, speciális anyag hagyma nevű könnyfakasztó, ami lefordítva a latin könny. Amikor a hagyma vágjuk, magától értetődik, könnyfakasztó és feloldódik a vízben és az emberi könnyek. Ez termel kénsavat, ami a bőrt és a szemet égési sérüléseket. Ha a tisztítás előtt a fagyasztott hagymát, majd lacrimators aktivitása jelentősen csökken. Amikor a hagyma tisztítjuk, majd vízzel nedvesítjük vagy késsel, majd a tevékenység könnyfakasztó jelentősen csökken.
Bow van a növények csoportját, amely magában foglalja a vöröshagyma, a mogyoróhagyma, a póréhagyma és a fokhagyma. Hosszú ideig az evés ilyen élelmiszerek valaki kap súlyos irritációját szájüreg nyálkahártyáján. Az áldozat az agresszív hatása a termékek szemünk vágás közben hagymát főzés.
Képviselői hagyma védelmi stratégia nehéz. A hagyma sejtek tartalmaznak enzimek, amelyek lebontják néhány molekulák, veszünk bizonyos aminosavak. Normális ez a két komponens a sejtben különböző helyeken, és nem érintkezhet. De épségének megsértése hagymát vagy fokhagymát megsértette a integritását a nagyszámú sejt, és ezt a két komponenst a roncsolt sejtek összekeverjük.
Az eredmény a kémiai reakció fordul elő, hogy az elpusztított sejtek hagyma kénvegyületek. Kis mennyiségű kén atomok szereplő aminosavak. Azonban, a pusztítás a sejtfalak enzimekkel kölcsönhatásba lépnek az aminosavak. A reakció termékek nagyon jó rovarirtó, hogy a rovarok elriasztására, és így a kellemetlen íz a termék, a nyers hagymát rajta, ilyen reakció néha nagyon hasznos.
A kémiai összetétele a reakció eredménye nem állandó, és attól függ, hogy milyen típusú a kezelendő termék. Egy közönséges hagyma kénvegyületek mérgező, nem stabilak, és meglehetősen könnyen reagálnak a enzimomami. Az eredmény egy olyan anyag - tiopropanol-S-oxid. A molekula képlete
Tiopropanol-S-oxid és elriasztja nagyon jó védelmet nyújt a rovarok ellen, még jobb, mint a kénsav, mert nem jár, és a vegyület művelet hatására sírni háziasszonyok és povarov.Letuchee vegyület könnyen kap az emberi szem számára, ami jön a harcban a vegyület és védett könnyet lemosását héj ártalmas anyag. A nehézség az, hogy a vízzel való érintkezéskor, és a könnyek, a kis része tiopropanola-S-oxid válik kénsav
Szerencsére nekünk a sav mennyisége nagyon kicsi, de még mindig nem éri meg a kockázatot, és figyelmen kívül hagyja a óvintézkedéseket, mivel a kénsav kell tekinteni az egyik legagresszívabb és reaktív reagenseket.