Miért palacsintát kapunk gumi
Amikor először hallottam, hogy főzni palacsintát, először elő tésztát csomós és elég sűrű, vagy gumi. De fokozatosan beraktam egy kéz, és empirikusan talált az arany középutat, mennyi liszt meg kell adnia a tejet vagy joghurtot palacsintát fordult puha és szellős. Fontos szerepe van a minőségi lisztet. Meg kell egy prémium egyedi címkézési.
Ezután egy titkot: liszt bevezetésére szükség szitán, permetezés át egy tálba. Ezután csomómentes soha nem fog megtörténni, és a liszt gépelt levegő (levegőztetés), és a tésztát fordul puha. Arról sem szabad tartózkodni, hogy egy csomó lisztet. A tészta hasonlít az összhang a sűrű krém. Vigyázzon, hogy Oltott szóda.
És nem hozott sok tojást, csak egy fél liter tej vagy joghurt.
Siker sütés palacsintát húshagyókedden!
Előfordul, hogy néha palacsintát nem lehet beszerezni. Annak ellenére, hogy a rengeteg receptek és főzési módokat néha nehéz megtalálni egy lehetőség, ami mindig a palacsinta és sült is, és voltak ízletes.
Ha palacsintát kiderült, hogy íze, mint a gumi, akkor valami baj van.
Okok miatt lehet több. Teszel, ahogy az orvos? Az ilyen palacsintát kapunk, ha a tésztát palacsintát készített teljes tej (tej rusztikus). Jobb tanácsolta, hogy a tészta a víz hozzáadásával, vagyis a tej vízzel hígítjuk. Néhány sütése kizárólag vízben. Tovább gumi palacsintát kapunk, ha a tészta kemény, sok a liszt, tészta stagnál. Alternatívaként még, sok tojás, tojássárgája, ez a hatás nem ad, de a fehérjék - igen.
Véleményem szerint minden embernek van egy étel, hogy ő kapja a legjobb szakács.
Akkor valószínűleg észrevette, hogy ez a palacsinta, és mindenki fordul ízlés és teljesen más szerkezetű. Palacsinta ugyanez nem történik meg, az biztos.
Anyám, a palacsinta mindig kiváló, de nem értem ezeket.
De a legfontosabb, úgy tűnik számomra, hogy elválasztja a tésztát tejpor és tojáspor (vagy csak a sárgája fehérje nélkül). Ezután palacsinta szerkezetet kapunk finom porózus-sütött és nem egy „gumi”.
Feltételezzük, hogy a felesleges tojás fehérje palacsintát és ad ez a tulajdonság.
Gumi lehet, mert sok a lisztet adunk hozzá, hogy a tészta fordul nehéz. vagy ez túlzott adagolása tojást és a vizet. A legjobb, ha főzni szigorúan receptre, és tegye a hozzávalókat a szem és mennyiségének mérésére.